Wéi och ëmmer, während de Kiche vu Stécker, sinn vill Beeren, déi net dichte Schielen hunn, gekuckt an Puree, déi d'Maulwurf an Äerem verwéckelt ginn . Wann Dir d'Integritéit vun de Beeren an der Bank bewäert huet, ginn et zwee Weeër fir ze kachen: Kürbchen ze kachen oder de Sirup ze kafen mat der nach erneit Zousatz vu Beeren direkt direkt vir de Bottleg op de Banken. Méi iwwer d'Technik vun all deenen, wéi och d'Rezepter vum Himbeerjammer, liesen.
Raspberry Marmelade mat ganz Beeren - Rezept
Zutaten:
- frësch Hambieren - 380 g;
- granulierten Zucker - 320 g;
- engem Vanilleschoda.
Virbereedung
Elo virum Kaffemakraten aus Hambieren fir de Wanter, erfollegräich Hausfrae recommandéieren net d'Beeren ze wäschen, well d'wäschen Hambieren den Deel vum Léiw vun hirem Goût verléieren an d'Delikatesse vill manner gesat ginn. Peeled Beeren aus Fruucht Stielen an engem Emmauspierp aus a mëschen mat Zocker. No sechs Stonnen sollten d'Järegen genuch Séiss zoutpillen, wat d'Basis fir eis Tréine wäert ginn. Huelt de Sirup an engem getrennten Behälter an setze sech op de Feier an ass an der séisser Léisung e geschniddene Vanille Pod. Kucke de Sirup bis décke, wuertlech 15 Minuten, a mixen dann den Sirup mat ganzer Bieren an d'Geschirr aus der Wärmekonserven direkt aus. No 10 Minutte fänkt d'Hëppelbieder op sterile Glasfässer a raséieren.
Wéi fréiere Kiischten aus Hambieren mat Pärsen ze koennen?
Eng aner Manéier fir Lidder mat ganz Beeren ze maachen, déi mir am Ufank vum Artikel net erwähnt hunn, ëmfaasst d'Virbereedung vun engem Sirop vun enger Aart Fruucht an duerno doduerch zousätzleche Himbeeren, déi vir eng Mindestzomm Zeit virbereet ginn. Am Rezept ënnendrënner gëtt d'Basis fir de Stau e Pech.
Zutaten:
- Pech - 950 g;
- Zitrounejus - 35 ml;
- Hambier - 750 g;
- e Vanille Pod;
- granuléiert Zucker - 480 g.
Virbereedung
Berries pour 140 g Zocker a verloossen de Jus. Peels d'Haut vun de Päckel iwwerzegoen, a sënneren kochendem Waasser a fuere se aus. Vun der Pulp, de Steen ze schneiden, an eng grouss Kibbel ze schneiden a Gurteche mat de verbleiwen Zocker ze bremsen, sou datt an der Zukunft Trommel sinn ganz Peppstécker. Huelt de Pëtz mam Pâtisserie op de Feier a léisst sech mat der geschniddener Vanilleschocke a Bucht mat Zitrounak ze verdicken.
Den Jus aus de Bieren entwéckelt a se an engem aneren Container ze verdampelen bis en déck ass. Mix de Sirup mat Pâtisserie, zousätzlech d'Beeren. Wéi vill ze jam aus Fraschafsmaachen hänkt elo vun der Gréisst a der Dicht vun de Beeren selwer hänkt, awer als Regel ass d'Bar am 5-7 Minutte besser net ze rächen, soss gëtt et d'Konsistenz vum Berry Jam. Huelt vun der Hëtzt, gitt iwwer d'sterile Jalousen ouni ze zéck ze huelen an ze rollen.
Delicious schaarf Jamm aus Himbeeren
Mir si gewinnt de Zalot mam Zocker, e Maximum vu Vanille oder engem Zimtstéck ze ergänzen, awer dës Rezepter fillen d'Kompositioun ausserhalb vun de Standaren. Mir stëmmen, d'Kombinatioun vun Hummelen mat Gewierer, Schockela an Nëss ass ongewéinlech, awer et ass garantéiert, d'Recht ze existéieren.
Zutaten:
- Hambier - 450 g;
- granulierten Zucker - 130 g;
- Mandelen - 25 g;
- Datume - 30 g;
- Zëmtstéck;
- Knospe vun engem Nassau - 2 Stéck;
- Prise vun Muscat;
- Kalk Juice - 15 ml;
- Kakao-Pulver - 10 g.
Virbereedung
Peeled Beeren vun Hambieren an engem Eemelzaken. Sprëtzen d'Zigaretten aus Zucker, fügen d'Gewierzer, Zitrus Juice, Kakao a geschnëtzt Nëss mat Dates. Setzt den Container op de Feier a kacht den Tram bei 15-18 Minutten a kierst et net ze intensiv, sou datt d'Integritéit vun de Beeren net gestéiert gëtt. Weider, wann de Stau nach ëmmer waarm ass, sollt et iwwer eeler Stëfter gegudt ginn a kann gerullt ginn.