Solyanka zu Dosen ass eng relativ nei Erfindung vun Hausfraegen, déi vill verschidde Fonktioune fënnt. Konscht Salzwouter ass eng Zopp preparéieren, e kale Snack, an e Komplement zu enger Garnéieren, an engem Wuert, e onverzichtbaarte Punkt ënnert dem Arsenal vun Ären Preparatiounen.
Solyanka Geméis fir de Wanter - Rezept
An hirer traditioneller Form gëtt de Salat-Hautpodge fir den Wanter op Basis vu Kraut preparéiert, wat och Geméis ubidden. An eisem Fall gëtt Kabbel ergänzt duerch e Standard Set vu Karotten, séiss Pärd, Tomaten a Zwiebelen.
Zutaten:
- wäiss Kotte - 2,8 kg;
- Muerten - 1,7 kg;
- Tomaten - 1,8 kg;
- Pfeffer - 6-8 Kräizen;
- Lorbeerblieder - 4 Stéck;
- granulierten Zucker - 15 g;
- Zeller - 1,4 kg;
- séiss Puer - 1,1 kg;
Virbereedung
Ier Dir eng hodgepodge fir de Wanter preparéiere wëllt, musst Dir all d'Ingrediente fir den Iess virbereeden. Peel de Kappkapp aus de roude ae lénksen Blieder, gespalten an der Halschent a schneiden. Peel de Peppelen aus Saiseren, a spull mat der Kavitéit mat Waasser. Kachen d'Maueren vun der Fruucht mat Stréi. Zwiebel trennen sech an halle Réng, a schneiden d'Karrotten. Haut op Tomaten liicht geschnidden an d'Fruucht an séiss Waasser bréngen. Kuken déi blanchéiert Tomaten, ze schielen an huele d'Fleesch zegutt. Kombinéiert all d'preparéiert Geméis an engem eventuell Container mat engem décke Bound. Place laurel an Erbär vum Pfeffer, sprëtzen Zocker a friessen Geméis mat enger grousser Prise Salz. Nokuckt de Container op mëttlerer Hëtzt an de Sumpfzuch op d'mannst zwou Stonne geckeg, vun Zäit zu Zäit d'Inhalter vun der Pan, fir ze kontrolléieren, datt d'Geméis net op de Buedem gekämpft ass. Awer nach ëmmer Hot-Housing bleift on sterile Dosen verdeelt a gerullt.
Solyanka mat Gurken am Wanter
Solyanka mat der Zuel vun Salz gesammelt ass perfekt net nëmmen fir e kale Kaffi, awer och fir Zoppen a Stech.
Zutaten:
- wäiss Kéis - 1,2 kg;
- Muerten - 465 g;
- Salz gesammelt - 1,1 kg;
- Tomato Paste - 65 g;
- Zon - 120 g;
- granulierten Zucker - 35 g;
- en Hënn vu Pamperen;
- séiss Puerser - 6-7 Erbär;
- Lorbeerblieder - 3-4 Stéck.
Virbereedung
Nashinkovav Kabbel, mëschen se an engem Brouier mat Stéck Gummi, Zwiebelen, gerotenen Möhren an Tomatenpast. Spritt de Geméis mam Zocker, addéiere Päppkäfer a Lorbeerblat. Nodeems Dir den Zocker gitt, gitt d'Platen op mëttlerer Hëtzt, gitt d'gehacktene Pärp an de Kaffi a säus de Geroch fir ongeféier zwou Stonnen, duerno kann et zou maachen.
Mushroom hodgepodge fir den Wanter - Rezept
Mushroom hodgepodge kann aus all Improviséierter Pilze gemaach ginn, an der Basis kënne léiwen wéi déi, déi méi nobel, wéi Porcini-Pilze sinn, a ubiquitär a wäit zevill Champignonen mat Austrounsprobleemer.
Zutaten:
- wäiss Kotte - 2,3 kg;
- Zon - 430 g;
- Champignonen - 1,7 g;
- séiss Pfeffer - 470 g;
- Muerten - 480 g;
- Tomato-Sauce - 320 g;
- granulierten Zucker - 45 g;
- Geméis - 220 ml;
- Lorbeerblieder - 6 Stéck.
- Dësch Esseg - 45 ml.
Virbereedung
Wann Dir d'Bësche Pilzen als Basis huet, da wäiss vir virwuessen, ze kachen an duerno ze schneiden a mam Geméis Sortiment ze addelen. Fir de leschte Kraut lass ze schneiden, d'Zwiebelen an d'Hallefong vu mëttlere Stär driwwer zitt, de séiss Pfeffer an Strippen geschnidden an d'Miel routeren. Mix preparéiert Geméis mam Tomato-Sauce, Botter a Zocker, setze fir op Feier, Gourmeg Essig a Lousel maachen. Simmer d'Geméis am eegene Jus fir eng hallef Stonn a hallef iwwer Hëtzt, erënnere mech ze ruffen, a no enger Zäit fille d'Pilze an eng aner hallef Stonn z'entloossen. Verdeelt de séchere Protokoll iwwer d'Schläim a fänkt fir de Wanter.