Confiture ass eng traditionell franséisch Rezept. Et kann geschweedert bal vu Béier, Uebst oder souguer Geméis geschweest ginn. Loosst eis mat Iech huelen, wéi Dir en Äppel vun Äppel preparéiert an Dir kënnt Är Famill mat engem leckeren Traite verschaafen.
D'Rezept fir Jam
Zutaten:
- kierperlech Zocker - 1 kg;
- Zëmt - Prise;
- Äppel - 1 kg.
Virbereedung
Also, éischt hu mer d'Äppel geholl, d'Saach grëndlech gepackt, d'Ofschneid geschnidden an op de Rieder mat grousser Lëpp gedronk. Da setzt de Jus sëch mat séiss an e Kuuscht a gitt d'Zocker aus. Duerno setze mir de Mëttelzuch, wart bis d'Kriiselen komplett opléisen, bréngen d'Mass zu engem Kachen a riicht ëmmer an der selwechter Zäit. Duerno addéiere mer de riistem Äppel op de Sirup a kachen op enger Hëtzt vun ongeféier 20 Minutten. Dann huelt de Kiischpäscht a léisst de Fleeg cool maachen. Duerno lafe mir d'Gestaltung vun Äppelen mat Zëmt op saubere steriliséiertem Glas, rullen se mat Lidden a packen se an de Frigo.
Confiture vun Äppelen an engem Multivark
Zutaten:
- Äppel - 1 kg;
- Zocker - 500 g;
- Pektin - 1 Eeërbecher;
- Waasser 50 ml;
- Zitrounsäure - Prise.
Virbereedung
Méng Äppel, schielen, meng Saier ofhuelen an a kleng Stécker schneiden. Frued se se op engem Rutsch, oder duerch e Fleeschraaft. Mir versetzen d'Mass zesumme mat dem isoléierte Séiss an d'Schuel vum Multivarquet, schlofen am Schlof mam Zocker, schmaachen e klengt Waasser, schloen de Kapp an setzen den "Quenching" -Modus an d'Zäit vu 50 Minutten. Duerno fanne mer e klengen Pektin a fänkt de Programm "Plov" un, fir bal all de Jus ze verdampen. Gitt e Prise vun Zitrounsäure, gutt gemengt a gitt et an d'Vial. Dir kënnt de fertige confitt mat engem Mixer ze schloën, bis et homogen ass oder Dir kënnt servéieren, wéi et ass, mat Scheiwen.
Confiture vun Äppelen a Orangen
An dësem Rezept weist d'Confitère zimlech ursprénglech fir de Goût: Den Apfel liicht erwecht an den Ingwer e puer schaarf den zartesche Geschmaach vum Zitroun, deen d'Delikatesse e gudde Goût huet.
Zutaten:
- Orange - 1 Stéck;
- Tangerin - 4 Stéck.
- Äppel - 3 Stéck;
- Drëscheneele vum Ingwer - 1 Teelöffel;
- granuléiert Zucker - 600 g.
Virbereedung
Loosst eis erausfannen wéi d'Apfelsekonscht ze kuken. Also, fir unzefänken, all d'Uebst gi grëndlech gewaschen a gedrockt. Kuckt d'Orange an d'Scheiwen a krukéieren de Jus mat de Pulp. Tangerinen mat zerkruttelen Zucchini dënnem Scheffelen, huelt d'Knäpper an de wäissen Film aus. Mir schielen den Apfel aus der Schiel a schleifen et mat arbitären kleng Cubes-Scheiwen. Mir verbannen alle Komponenten am Kasseroll, friess drénken Ingwer a granuléiert Zucker. BrŽicher d'Fruuchtméis fir e Kachen ze reduzéieren, reduzéieren d'Hëtzt op e Minimum a verschweess d'Gestalt iwwer ongeféier eng Stonn op engem klenge Feier bis de Sirup d'Verdickung. Während dëser Zäit muss d'Mandarinsschnappzäite erweichen a ginn esou weich kandéiert Früchten.
Confiture vu Béi an Äppel
Zutaten:
- Äppel - 3 Stéck;
- Biren - 5 Stéck.
- granuléiert Zucker - 5 Elementer;
- Buedemzëmmer - Prise;
- Zitrounejus - 50 ml;
- flësse Pektin - 150 ml.
Virbereedung
Loosse mer eng méi varianter présentéieren wéi et e Béiermaart an Äppel geschweest. Fruucht sech grëndlech gewäsch, d'Core, d'Säemung a schneiden alles an kleng Stécker. Transfer d'Äppelen mat Äppel an eng Kasseroll, Zucker zou, Zimlech Zitroun an Zitronen. Mir setzen den Topf op engem staarken Feier, bréngen d'Mass zu engem Kachen. Fuert dann de flësse Pektin, zimlech gemengt an bréngt et erëm erof. Mir hunn d'Confit méi eng Minutt ugeschnidden an de Feier ofgeschalt. Den noutwenneg geformten Schaum op der Uewerfläch beseelt an d'Behand iwwer d'Gouten zitt. Mir rullen d'Lidder, killen sech op 5 Minutte kochend Waasser a killen sech ze cool. Dat ass alles eng wonnerbar Confitatioun vun Äppel fir de Wanter ass fäerdeg!