Cranberries hunn net nëmmen vill nëtzlech Properties, awer och exzellent Geschmaachstécker. Dës Beria ass reich an Vitamin C, B, PP a vill anerer. Et enthält eng grouss Zuel vun Mikroelementer, dorënner Magnesium, Kalzium, Bor, Jod. Zousätzlech zum Juice vu Jofferen, Desserts a Piedszorten, kënnt Dir Ierch erstaunlech Kaffiszorten aus Cranberen kachen. A wéi Dir dëst ze maachen, wäerte mir Iech mat dësem Artikel diskutéieren.
Cranberry Jam mam Äppel
Zutaten:
- Äppel - 1 kg;
- Cranberry - 1 Element;
- gekachten Waasser - 1 Element;
- Nëss - 1 Tess.
Fir Sirop:
- granulierten Zucker - 2,5 kg;
- Waasser - 0,5 T.
Virbereedung
Elo soen mer Iech, wéi Dir Kompressairen aus Cranberen mécht. Äppel gi séch si gewäsch, geschleeft a geschält, a geschnidden a kleng Stécker. Cranberry, mir dréien a trocken. Da seet de Beeren an engem Kasseroll a kochend Waasser. Den Deckel schloofen an ze kuken bis se weich sinn, a gräifen se dann séch mat engem Sëf ze schmieren. Am Enamelpot, Zucker zouginn, fir eng hallef Glas Waasser a Kaf fir de Sirup. Da sprëtzen Cranberries, Nëss a Äppel. Kuke d'Marmelade fir eng Stonn op engem luesen Feier. Amplaz vu Zocker Sirup kënnt Dir Hunn benotzen. Mir räissen de préféréiert Kaffi vu Cranberen op Griich an d'Roll fir de Wanter.
Jam aus Cranberries a Cranberries
Zutaten:
- Cranberry - 1 kg;
- lingonberry -500 g;
- rout Äppel - 300 g.
- Fir Sirop:
- granulierten Zucker - 1,5 kg;
- Waasser - 2 Zoppeläissen.
Virbereedung
Als éischt koch de séissen Sirop. Fir dëst ze maachen, iessen an engem Dëppe vum Waasser, gitt Zocker a kochen op e schwaache Feier bis déck. Cranberries an Cranberries sinn Méng, getrocknegt a sortéiert, zerreiwwert d'Schwänz. Blanchéiert d'Beeren fir 5 Minutten a schifft se dann an e waarmen Sirup a koennen ronnen, iwwer mëttlerer Hëtzt. Méng Äppel, mir si rëm aus dem Peel, zerŽck d'Saat a schneiden a kleng Stécker. Blanchéierend se 10 Minutten. Am ganz eendeem, wann d'Marmelade fäerdeg ass, verbrenne mer Äppel an et gi mat engem hëlzenen Löffel. Wann Dir wëllt, kënnt Dir Zitrounestär, Zimt oder Vanillin addéieren. Mir räissen den Jam mat Äppelen a Cranberries op pasteuriséierte Gouten a schließen se.
Jam mat Cranberries an Orange
Zutaten:
- Cranberry - 1 kg;
- kierperlech Zocker - 1 kg;
- Orangen - 1 kg.
Virbereedung
Cranberries grëndlech wäscht a suergfälteg sortéiert. Orangen, hu mir an a Stécker geschnidden an net d'Wäschung vun der Peel, mir passéieren duerch Fleeschrainer mat Cranberen. Zocker addéieren, gutt mëschen. Loosst et fir e Dag, rëm gelidden. Duerno sti mat der Orang oder Cranberen an de propper Gouten, rulléieren se an de Frigo.
Jam aus Cranberry "Pyatiminutka"
Zutaten:
- Cranberry - 1 kg;
- Waasser - 600 ml;
- kierzlech Zucker - 1,5 kg.
Virbereedung
Cranberries si geordnet, mir fëllen Fluchstee a Zwee. Baië gi gewäsch an e bësse gedréchent. Duerfir preparéieren de Sirop: d'Waasser an d'Pan schécken an et op de Feier setzen. Kucke Zocker a léisen se op d'Kachen. An engem aneren Dëppe kachen d'Waasser an d'Beeren werfen, si 5 Minuten laang ze kuken an se dann an engem Kasseroll mat Sirop. Daacht d'Geschirme mat Gaze a verloossen 12 Stonnen an engem këlde Stéck. Nodeem den Alterungsprozess de Jocker nees op e rouege Feier geluecht huet, bréngen a kachen a koennen an de Schaum fänken 5 Minuten. Dëse Stéck Kaffi gëtt opgebonnen
Cranberry Jam am Multivark
Zutaten:
- Cranberry - 500 g;
- Zocker - 500 g.
Virbereedung
Cranberries grëndlech wäscht an an eng Schuel multivarki setzen. Vun uewen füllen mer d'Beeren mat Zocker an setzen de Programm "Quenching" an d'Zäit - 1 Stonn. An der Mëtt vum Kachen, rouche gutt Kaffi a koachen weider.