Lingonberry ass eng Sträich vu Stréimplaten mat branchéierten opstockten Ställen an engem kräizend Rhizome aus der Heathamera. Et wälwt an Lawa a Wäissrussland, op Torfbëscher. Kulturell Formen sinn och bekannt, leider ass dës agraresch Kultur net wäit am post-sowjetesche Raum bekannt. Mëttlerweil sinn d'Lingberberien net nëmmen e Fang fir Pure Medizin, well et vill vill Substanzen nëtzlech ass fir de mënschleche Kierper. Ausserdeem, Lingoenbier ass net nëmme nëtzlech, awer och eng ganz lëschteg Beiers. Normalerweis Cranberries reifen am September-Oktober, d'Beeren däischter vu pink bis Rubin-Rot. De Geschmaach vun der Wëndele Berber, speziell, sauer a séiss Bitter, liicht agressiv. Vill Leit sammelen gären d'Fruucht vun Cranberen a sammelen se fir de Wanter a verschiddene Formen.
Wéi bescht fir Lingberberries ze speparen?
Kobberebebe gëtt ganz frësch erhaalen, ouni irgendeng Behandlung, wéinst der Benzoesäure, déi in hinnen enthale gëtt (wat e effektiv Konservatioun an him selwer ass). Eng aner Kéi kann mat Zocker geroënt ginn, komponéiert preparéiert, Siropen, Jelly a Jamar. Dir kënnt naass Bouillon oder Äschen (Damp) an den Ofen oder am Ofen preparéieren - dës Rezepter sinn déi eelst.
Kaaft (oder sammelen) Beeren an bewisen Plazen. Well Kaweere kaaft Radionuklids absorbéieren, wann Dir kaaft, frot bei engem Zertifika vun der Konformitéit.
Rezept fir Déierebiller am Ofen
Loosst eis erausfannen, wéi ee Bilberries am Ofen dämpt. Mir kachen Petersbounen Cranberries nom e russesche Rezept. Déi gedrockene Bieren, gewaschen an natiirlech gedréchent ginn an e Kuuscht schlofen, déi mir an engem Ofen oder e waarmt, awer schonn ofkilleer russesche Ofen fir 2-3 Stonnen plazéieren. An engem Kelleroffall kënnt Dir bis zu 5 Stonnen behalen.
Duerno setzen d'Cranberries an de steriliséierte Wäiner a baken mat Plastiksdecken. Keelt fir d'Späichere vun Péitersgroussen ass e optional awer wënschenswäert Conditioun. An der kaler Joreszäit vun den erhëtzt Petzelkräiperien kënnen e gudden Vitamin Cowberry Fruucht gekacht ginn mat Zousatz vun engem klenge Zuel vu Zucker.
Tomlen Cowberry
Cowberry gi mir sortéiert a grëndlech gewascht, a wéi wäerte mer op d'Wäsch ophuelen. Offen gewëssen Gouten ginn duerch Damp aus der Düse vun engem kachen Kecher steriliséiert. Mir fëllen d'Gären mat Beeren bis zum Top, mir si mat Metall oder Glas Lid. Een Deel vun de Bieren sollt bereet sinn, d'Dosen un der Spëtzt ze fëllen, well am Prozess vun hirem Gehier wëlle settelen.
An engem Basin (oder enger grousser Pan) setze mir en Handtuch oder e Stéck, mir setzen d'Banken an d'Waasser op d'"Schëlleren" op d'Banken. Friem op de Feier.
Wann d'Waasser am Buedem lues fäerdeg brong, d'Beeren an de Dosen reduzéieren am Volumen, (se fänken ze lasszegoen, dat heescht, waarm, Séiss a settelen). Bon, ech erënnert Iech, Dir musst se mat Glas oder Metallen abnotzen. Wann d'Beeren sech zesummelieft hunn, addéieren se frësche Leit. Dës Prozedur gëtt ofgeschalt, bis méi Beeren kënnen net passen. D'Beeren sollten komplett mat Séiss bedeckt ginn, bréngen awer e Kach
Normalerweis gëtt dëse Prozess net méi wéi 40 Minutten gedauert. Vill hängt vun der Platte, der Kapazitéit an der Gréisst vun den Dosen (meeschte passend Dosen aus 0,25 bis 1,0 Liter).
Wann Cranberries genuch Protomilas sinn, fuere d'Dosen aus dem Beem an deck mat Kaproneckel a killt. D'Beeren wäerten e bësse méi ewechhuelen - dat ass normal.
An de Wanter-Fréijersperioden, esou Billet-Riese ernimmt Är Tabel ernimmt, d'Immunitéit am gewënschten Niveau bleiwen.