Chanterelles sinn eng vun den eenzegaartege Vertrieder vum Pilzräichskierch. All Pilz Piloten wëssen ganz gutt datt et néideg ass Pilze an engem Kuerf oder engem aneren Container ze sammelen deen eng Schimmel gedréckt, well d'Pilze staark kromm sinn a zerbriechen. A net ganz Pilz schnell verschlechtert. Allerdéngs ass dat net bei Frëschbuedem, dës Pilze gi relativ elastesch a briechen net ëmmer.
Eng aner ënnerschiddlech Feature vu Chanterelles ass eng hell orangefarbener Faarf, déi perfekt konserveéiert gëtt wann Dir Platen aus dëse Pilzen preparéiert an och méi gesi ginn.
Chanterelles a Kachen
Correctly gekachte Chanterelles hunn e méi séissen a delikaten Geschmaach an Aroma wéi déi meescht aner Pilzarten. Fir Frischellen ze brennen se net ze kachen, iessen oder erwierken an der Mëllech. Duerno gëtt all Plat mat dëse Champignons iwwerrascht geschmaacht a schéint.
Aus dësem Grond si si scho laang d'Léift vu Kukken a Gourmeten gewonnen. De Kaloriegehalt vu Chantierpiléi ass minimal, während se zefriddestellend an lëschteg sinn.
Chanterelles perfekt ergänzt all Plat, egal ob Zopp, Salat, Sauce etc. Jo, an als onofhängeger Iesse ass ganz gutt. Kee Wonner, datt et vill Rezepter fir hir Virbereedung gëtt.
Ass Pilze nëtzlech?
D'Vorfehter wossten iwwert d'beneficiell Eegeschafte vu Chrëschtdag an aner Pilze fir eng laang Zäit. De Gebrauch vun Chanteller fir eisen Organismus gëtt wëssenschaftlech confirméiert.
Chanterelles sinn déi eenzeg iessen Haaptpilze déi net schmuel sinn. D'Besëtz gëtt duerch den héigen Inhalt vu Quinomania erkläert (wat, am Fong, e bësse gudde Geschmaach fir Ongerechteg Chanteller) ginn. Dës Substanz perfekt kämpfe mat all bekannte Typen vun Helminthen, ouni datt de mënschlecht Kierper de geréngem Schued bréngt.
Chanterelles sinn reich an Vitaminen. Zum Beispill, wat d' Vitamin A ugepasst ass, hunn se och Muerten iwwerholl, an d'Vitamine vun der Grupp B
A wéi och an all Pilze enthalen un eenzegaarteg Proteinen: d'sougenannte Planzertier. Dofir sinn Chanteller recommandéiert fir an der Ernärung vu Vegetarier opzehuelen.
Nëtzlech Properties vu chanterelles
Chanterelles hunn eenzegaartege Propriétéiten. D'Substanzen an hinnen enthalen si fäerdeg fir béiswëlleg Neoplasmen ze bekämpfen, d'Radionuklide aus dem mënschleche Kierper ze bidden, déi staark antioxidative Properties besitzen, ze verhënneren. A wann déi meescht Kantele sinn nëmme 20 Kalorien.