Déi Kiischtejam vu Kären ouni Peche genéissen mat engem leckeren, räiche Geschmaach an onvergläichlechen Aroma. Virbereedung vun Bieren gëtt Zäit geholl, awer de Resultat iwwer all Zweifel kompenséiert all d'Käschten: D'Delikatesse ass superbestréckt a séier a mat Genoss giess.
Wéi kafen hir Kiischte gemittlech?
Maacht Iech de Jam aus de Kiischten ze preparéieren fir de Wanter ganz jiddereen, dee wëll, mam éischten d'Bekräimlechkeet vun der Technologie kennen ze léieren an e passende Rezept mat attraktéierten Ausschnëtter vun Komponenten ze wielen.
- D'Beeren ginn gewaschen, zortéiert, vun den Steng an de Knéien geläscht.
- Déi entstinn Berry Masse gëtt mat Zocker gegoss a lénks bis de Jus e puer Stonnen oder Nuecht getrennt ass.
- Kuke d'Marmelade vun de Kiischten ouni Kichen op d'gewënscht Dicht an engem Stuf oder fuert d'individuell Rezept-Technologie.
- Am Prozess vu Kachen aus der Uewerfläch vum Konfitüren, gëtt de Schaum periodesch ofgeschnidden.
- Ofhängeg vum Rezept, gëtt d'Epicerie mat der Zousatz vu Waasser oder ouni et gekacht a koch mat der Mass op d'gewënscht Dicht.
- Wann et fäerdeg ginn, waarm Séisseggeschaaft an sëlleche Glace gerullt ginn an erlaabt wäschen an enger ëmgekillten Form ze killen, an esou waarm ass.
Décke Cherry Jam ass opgaang
Fir e Kiischtejam ouni Patt dicht ze preparéieren, füder Waasser net op de Billet. Obbereet Beeren mat halwe Zuchzorten ginn erofgeluede fir de Jus ze trennen, a wann et vill ass, gëtt et deelweis drainett an dann ass de verbleiwen Zocker hinzukommen an d'Kachen eriwwer.
Zutaten:
- reife Kirschen - 1 kg;
- Zocker - 1 kg.
Virbereedung
- Kiischte ginn aus Steien erliichtert, si si mat enger Hälschent vum Zocker an enger entspriechender Platen gedeckt, fir méi Stonne bei Raumtemperatur.
- Gitt d'rescht Zocker, plazéiert d'Werkstéck op enger Placke a killt op d'gewënscht Dicht.
- Wann et e Wëll ass, d'Beeren intakt ze halen, se aus dem Sirop extrahéieren an zréck an déi scho virbereedte Séissbasis ophalen, waarm a kleng.
- Delicious Cherry Jam ouni Pech op Sterile Jars ungefaang a wéckelt bis se ofgekillt sinn.
Jam vun enger Kiischteblos "Pyatiminutka"
Jam vun Cherry "Pyatiminutka" beméit héchst all Vitaminen a Frëschheet vu Beeren, déi z. B. duerch hir minimale Hëtztbehandlung perfekt behalen. De Resultat vun der Preform gëtt an enger flësseger Textur kritt a vill Sirop enthält, déi Séissheet kann agefouert ginn, andeems d'Zuel vun Zucker variéiert.
Zutaten:
- Kiischte - 1 kg;
- Zocker - 500 g.
Virbereedung
- Déi gewinnt Kiirche ginn aus de Knuere mat Hëllef vun engem speziellen Apparat ofgeschnidden, an eng Schossel gesat, Zucker ofginn.
- A puer Stonne no der Ofscheuung vum Jus, de Preform gëtt op der Plack gesat, fir e Kach bruecht, 5 Minutte gekacht.
- Géi d'Séiss op déi sterile Gefaang, déi mat steriliséierte Lidder verschmolt gëtt, zréck bis et sech ënner enger waarmer Decken abkillt.
Kiischtefaarw ouni Zocker
Kiischte Kaffi ouni Pneu kann ouni Zocker addéieren, wat besonnesch d'Wéegen déi si net séisses iessen, d'Figur kucken oder net fir gesondheetlech Grënn kënne süchteg Produkter fir Iessen addéieren. Preparéiert en Traite vun engem Waasserbad, wou d'Beeren laang entwéckelt sinn, ier d'Verdickung ass. Op Wonsch kann de Billet beim Kachen vu Stevia, Hunneg oder Agaversirup gesi ginn.
Zutaten:
- Kiischtebléien - 1 kg.
Virbereedung
- Beeren aus den Knéien eliminéieren, an e properen Schiff setzen, op e Waasserbad gesat.
- Tumble Beere Masse, vun Zäit zu Zäit Mëschung, 3 Stonnen oder bis déi gewënschte Dicht (Verdampfung vum Jus).
- Verréckt d'Marmelade vun de Pâtisserie an eng sterile Kach an de Kühlschréiege fir bis zu 2 Méint. Bei laangfristeg Lagerung, Schlaemter ginn 15 Minuten am kachen Waasser versilbert, versiegelt.
Kiischtefaarf mat Gelatine
Jam aus Kirsche mat Gelatine ass manner Séiss, a gläichzäiteg eng fléissend angenehm Kellerei. Déi entsteet Vitesse ass ganz gutt fir eng als onofhängeg Dessert ze ginn, zousätzlech zu anere séissen Iessen oder Glace. D'Zuel vun Zocker kann opgeschmaacht ginn oder je nohalend vum Grad vun der natierlecher Séisses vu Beeren.
Zutaten:
- Kiischte - 1,5 kg;
- Zocker 750 g;
- Gelatin - 35 g;
- Waasser - 1 Glas.
Virbereedung
- Kiischten ofstierzen aus Steng, komme mat Zocker a schlofen eng Zäit laang.
- Hiert Beeren op den Herd, waarm, rŽissen, briechen, koch fir 5 Minutten.
- Loosst Gelatine, waarm op d'Kristalle opléisen, a Kaff gemëschen, mixen a packen dann op sterile Jars.
- D'Schëffer si versiegelt an an der Keelt.
Kiischte Kaffi mat Pektin - Rezept
Déi folgend Rezept fir Cherry Jam ouni Pneuen ass d'Benotze vu Pektin als Verdicker. Dank minimaler Hëtztbehandlung, Beeren perfekt behaalen d'Form a Vitamine, an eng déck Struktur vu Séisseggeschwindegkeete wäert et liicht op enger Scheff vum Toast oder Brout verdeelen. Am Géigesaz zum fréiere Rezept ass Waasser net an dësem Fall hinzukommen, wat Iech erlaabt Iech e méi intensste Geschmaach vu séiss ze maachen.
Zutaten:
- Kiischte - 1 kg;
- Zocker - 1 kg;
- Pektin - 1 Becher.
Virbereedung
- Obbereet Beeren si vu Leit ofgeholl, si schlofen e puer Stonne mat Zocker fir de Jus ze trennen.
- Waarm d'Mass mat kontinuéierlechem Rühren bis zu kachen, dobausse Pektin addéieren, eng Kéier ze kachen.
- Gitt d'lëschteg Kiischtejam op Sterile Container aus, killen sech op 10 Kilometer ageriicht, Kork.
Jam «Kiischtecher am Schockela» - Rezept
Sidd Dir d'Kaffi "Cherry in Schockela" gekacht, da sidd Dir ëmmer ënnert de Fans vun esou enger Virbereedung. D'Rezept fir Séissegkeeten erlaabt de dominierende Titel an ginn de Favorit am Menu. Et ass wichteg datt et nëmme héich Qualitéit Kakaobudder a natierlech Narcissus Schockela benotzt gëtt, wat eng Delikatesse vun onvergiesslech Verfeinung gëtt.
Zutaten:
- Kiischte - 1 kg;
- Zocker - 1 kg;
- Kakao-Pulver a donkel Schockel - 100 Gramm.
Virbereedung
- Kiischte ginn süchteg vu Kirschen extrahéiert.
- D'Beeren ginn mat Zocker bedeckt, a nodeem se de Jus ofgetrennt hunn, oflaafen an en aneren Container an en Uewen opsetzen.
- Bring de Sirup op eng Kach, Rührung, d'Beeren iessen, bis se abkillt.
- Gitt d'Prozedur 3 méi oft.
- Bei der leschter Fëllung gëtt de Sirup op den Uewen laanscht d'Kiischten ofgeschnidden, Kakao, Schockela, Kachen fir 5 Minutten.
- Präpack Jam mam Schockela vu Kierstelen ouni Pech op sterile Jars, Kork.
Friisch Kaffi
Besonnesch lecker, déif a vollgekillt, et gëtt aus frittéiert Kaffiszort aus Kiischten ouni Pech. Et ass wichteg fir eng Delikatesse vu klenge Portioun ze preparéieren, e Keelebrock mat engem décke Bunn ze wielen. An dësem Fall sinn déi berühmt Beeren zesummekommen mat dem Zocker gi wärtem behandelt ginn ouni éischt z'iwwerzéien a trenen de Séiss, dat spuert Zäit.
Zutaten:
- Kiischte - 500 g;
- Zocker - 500 g.
Virbereedung
- Pizzaschréis a Zocker ginn an enger Bratpfanne plazéiert an op e Uewen gesat.
- Mat kontinuéierlech Rëngem bezeechent d'Masse déi Zocker opléisen an 25-30 Minuten ze frittéieren.
- De Stéck Kaffi vun enger Kiischte an enger Bratpfanne gëtt op d'sterile Gefaarte geliwwert, versiegelt an erlaabt an enger gewéckelte Form ze killen.
Kiischte Kaffi am Multivark
Laut dem Rezepter kënnt Dir Kaffisjam bei engem Multivark kachen. Wann Dir en High-Power-Device benotzt, de Deckel net zougemaach oder d'Dampfreinventil ass ausgeschloss fir ze vermeiden. Beeren mat Zocker kënnen direkt fir d'Virbereedung vun engem Behand ouni Gebitt vun der Sootdeleniya benotzt ginn.
Zutaten:
- Kiischte - 700 g;
- Zocker - 700 g.
Virbereedung
- Beeren aus dem Knuewel behalen an zesumme mat engem Zuchzuel vun engem Zuch op eng Schüssel setzen.
- Schalt den Apparat am "Quenching" Modus a kacht d'Tromm 1,5-2 Stonnen.
- Huelt séiss Séisses op sterile Container, déi mat Lëtscher versiegelt goufen, erlaabt an enger gewéckelte Form ze killen.