Wann et vill Summerbäisser a Fruucht gi sinn, wëll ech lëschteg Zort fir de Wanter maachen. Duerfir ass et sou schéin wéi een e Schlaangef vu frëschem Kaffi opmaachen. An dësem Artikel soen mir Iech, wéi Dir Maul vu mutt mécht.
Jam aus Minze a Zitrounesaft
Zutaten:
- Minze vu Blat - 600 g;
- Zitrounejus - 1 Z'iww. Löffel;
- Zocker - 1,5 kg;
- Waasser - 300 ml.
Virbereedung
Maacht Blieder gi grëndlech ënner de lafen Waasser gewascht, a verloosse mer se an eng Kolonn. Verbreed d 'Mines an en Emailleauce, add Zitroun Jus an halle Zocker. D'Dëppe ass méi oft gerëselt, mat engem Serviettenverdecke bedeckt a lénks bei Raumtemperatur bis de Zocker opléist. Vun de Rescht Zucker a Waasser, de Sirup kochen an et an d'Pan ze schéissen mat der zukünfteg Trommel. Loosst d'Auer op 5, mëschen an op engem klenge Feier bréngen a sech op 6-7 Minuten ze kachen. Dann ass de ofgeschlossen Marmelade iwwer déi sterile Glasfässer gegudt an mat Lële gerullt.
Strawberry Marmelade mat Minze
Zutaten:
- Strawberry - 500 g;
- Zitrounejus - 1 Z'iww. Löffel;
- Zocker - 400 g;
- Zwee vun mëtt - 5 Stéck.
Virbereedung
D'Erdbeeren a setzen op engem Handtuch fir datt d'Beeren sech dréchen. Duerno rullen d'Stämm. Da se en an de Kuuscht maachen, Zocker addéieren an iwwerluecht äntweren, sou datt de Erdbeer den Jus léist. Mir setzen d'Pan op den Uewen, bréngt et zu engem Kachen, rŽi mat engem Spatul. No kochendem Ofkierzung huelt de Schaum aus a fänkt Zitrounejus a Minze a Blieder aus. Kucke d'Marmelade mat Minze ca. 15 Minutten a gitt dann an d'Banken a rullen. Duerch d'Minesstécker, de leckere Erdbeerjalf ass einfach lecker.
Hambier Jam mat Mines
Zutaten:
- Hambier - 0,5 kg;
- Zocker - 250 g;
- Minz - 30 g.
Virbereedung
Mir setzen den Hambieren an engem Kasseroll, addéieren Zocker a lass se d'Beeren Juice loossen. Duerno fügen d'Mines un, bréngt de Jam bei engem Kachen a simmer 5 Minuten. Duerno wäerte mir d'Kiche vun der Hëtzt nidderhuelen a ofkillen. Neien, bréngt et nach eng Kéier 10 mol op eng Kach ze briechen an ze kachen. Elo ginn d'Mais eraus, an de Himbeerjammer gëtt an d'Griich gegudt.
Jam aus Stoumbei mat Minze
Zutaten:
- Stécker - 0,5 kg;
- Zocker - 700 g;
- Bananen - 300 g;
- Mëschung fir Confitère - 1 Becher;
- Minz - 30 g.
Virbereedung
Gaudebewäere gi mat engem Mörser gefruer, dann hu mir d'Blatme vu Mines a villmooleg. Addéieren déi verdéift Bananen, Mëschung fir Confitt an Zocker. Bréngt gutt a léisst d'Nuecht am Frigo lass. Niewt de Stau op e klenge Feier a kachen fir ongeféier 5 Minutten. Mir verdeelen héijer Jär op déi sterile Gouten a rollen d'Lidder.
Wéi kënnt d'Marmelade vu mëtt?
Zutaten:
- gebaute Minzesblieder - 1 Glas;
- Zocker - 3,5 Brëller;
- Äppel Äppel - 0b.
- Waasser - 1 Glas;
- flësse Pektin - 75 g;
- gréng Liewensmëttelfär - 5 Tropfen.
Virbereedung
Mischt Waasser mat Zocker, Esseg a Minze. Setzt d'Mëschung op de Feier, bréngt ze kachen a rëm gelidden. Fuert déi Mass aus dem Feier, addt Pektin a Färber. Neien erëm de Jem um Feier an lass et erwierken. Mir hu fir ongeféier eng hallef Minutt gedauert an de Feier ofgeschalt. Mir stoussen de Jam duerch engem Sief an hunn et iwwer d'preparéiert Banken verbreet.
Kiischte Kaffi mat Mines
Zutaten:
- Mënz - 50 g;
- Kiischte - 1 kg;
- Waasser - 1 Glas;
- Zocker - 3 Taasser.
Virbereedung
Mir bereet Sirop vu Zocker a Waasser. Hot Sirup fir d'Kiirche mat Knuewel. Lass fir iwwer 5-6 Stonnen. Duerno setze se op e klenge Feier an bréngen et zu engem Kach, a wéi et aus dem Feier ofgeschalt gëtt a kacht d'Marmelade. Neien, bréngt et zu engem Kach, bréngt Mutt, addéieren aus Hëtzt a léisst et cool maachen. An déi drëtt Kéier brénge mir e Kaffis un 1 Stonn.