Eent vun de Wanterpabeier, déi zënter "aus" iech Regal léisst - e Pilz-Héichpapp mat der Zousatz vum Kohl. Fragrant gedämpfte Geméis mat Pilz kann een onofhängege Geriichtshaff op der Platte ginn a kann d'Rolle vun engem Side-dish oder d'Basis fir Zopp spille. Wahrscheinlech, Dir wäert Zäit hunn fir all Jarels virun dem Begrëff vum Wanter ze beschäftegen, awer wann Dir gefruerene Pilz an der Hand hutt, da kanns de dës Kiche killen.
Solyanka mat Pilzen a Kohl - Rezept
E Low-calorie Billet ergänzt Ären Diätmenü oder ass den Haaptkälte beim Fasten. Zousätzlech zu gudde Bësch vu Pilger kënnt Dir Championen aus enger Rei Supermarchéen ergänzen, zB Austrëttpilzen oder Champignonen.
Zutaten:
- frësch Tomaten - 640 g;
- Champignonen - 980 g;
- wäiss Kotte Kapp (mëttelgrouss);
- Zon - 470 g;
- Lorbeerblieder - 2 Stécker;
- Geméis - 230 ml;
- granulierten Zucker - 35 g;
- Salz - 25 g.
Virbereedung
Wann Dir Waldpilzen benotzt, se grëndlech ze spullen an ze botzen, a bouff dann fir d'mannst eng hallef Stonn, d'Kéis an d'optional geschnidden. De Kabbelkopf gëtt aus den harten äusseren Blieder a Kuss erausgezunn. D'Haut vun den Tomaten liicht geschnidden an d'Fruucht an engem kochendem Waasser ze brennen, dann ass propper an och geschitt an all praktesch Manéier. Den Zwiebel an halle Réng vu mëttlere Stär. D'preparéiert Geméis ass gefëllt an engem erhascht Brazier, pour iessen, lafe de Lorbeer a simmer fir eng Stonn. Wann néideg, kënnt Dir Waasser an d'Inhalter vun de Platen maachen. No enger Zäit fanne si d'Champignonen, Zocker a Salz, rëm erëm an d'Sumpfzocker fir eng weider 15 Minutten ze sinn. Wann d'Sauer vu Tomaten genuch ass, da plauséieren direkt d'Werkstil op sterile Glidder an wann net, gitt op d'Aan vun all de Guergen op e Iessel. Roll den Halspodge mat Champignonen a Kabbel fir de Wanter a lues cool ze halen.
Wéi kenn Meerschwanz mat Pilzen a Kohl?
Als Tomatenbasis si vill Tomate Pâtisser gebraucht, virun allem wann Dir am Wanter um hodgepodge kënnt, awer mir recommandéieren de Produkter mam hausgemaachten Tomato-Sauce ersaat ze ginn, deen de Wäert vun der Summerhaus aus der Summervakanz aus dem Summer geséchert sinn.
Zutaten:
- wäiss Kotte - 2,3 kg;
- Ueleg - 1,8 kg;
- Zon - 760 g;
- Muerten - 430 g;
- Tomato-Sauce - 540 ml;
- Geméishalter - 480 ml;
- Prise vun der Zitateroass.
Virbereedung
Oily oder aner gudde Bësch vu Pilze, spulléieren a kochten eng hallef Stonn. Ausgewielte Champignons botzen a geschnidden. Divisiounen de Zwiebel an d'Halschent Réng, an d'Miel routeren. Spasertuyte Geméis zesummen a fanne bei hinnen d'gehackte Blieder vum wäisse Kär ze addéieren. Putze Pilsen op Geméis, d'Saison mat Botter, Tomatenoss a sprëtzen mat e puer ewechloosst vun de groussen Seesalz. Nodeems d'Platen mat Ziträiese séchs sinn, de Hautpodge nees mixen a lues mat enger ongeféier enger Stonn a minimaler Hëtzt opzehuelen, ëmmer mëschend den Inhalt vun de Geschirme beim Läschprozess. Direkt nom Koelemande lant de Haut an e virdrun steriliséierte Behälter an d'Roll mam sterile Lidder.
Virbereedung vun engem Salzwort mat Pilzen a Kabbel an engem Multivark
Zutaten:
- Zeller - 460 g;
- séiss Pfeffer - 550 g;
- Pilz - 1,6 kg;
- wäiss Kotte - 2,3 kg;
- Muerten - 480 g;
- granulierten Zucker - 95 g;
- Lorbeerblieder - 4-5 Stéck;
- Geméishallef - 280 ml.
Virbereedung
Cut all d'Ingredienten an se an d'Schuel vum Apparat setzen an de Modus "Baking" setzen. Gidd an den Uelegpodge Ueleg a fréieren alle ongeféier 15 Minutten. Wann Geméis an Champignasse erlaabt ze jusen, all Saison mat Zucker ze maachen, lëckelen a schneiden op "Quenching". Solyanka aus Kabbel mat Pilzen an engem Multivark sollt ronn eng Stonn virbereet ginn, duerno kann et direkt an Dosen gerullt ginn.