Wéi et Indesche Apfelsoße Chutney kuken, hu mir scho geschriwwen op de Säiten vun eisem Site. Awer d'Traditioun vun sou enger Fruucht-Soße existéiert net nëmmen an der östlecher Kichen. An Schweden schwätzt se gären Apfelsooss fir Schweinefleesch. An Däitschland ass et mat Kartoffelpaken gegléckt, an Holland - mat Fritten . An a Frankräich ass Apel Séiss e Dessert.
Apple Sauer-séiss Sauce Rezept fir Fleesch
Zutaten:
- Äppel - 3 Stéck;
- Zon - 1 Stéck;
- Hunneg - 1,5 Tess. Läffelen;
- Roserei (frësch) - 1 Branche;
- Waasser - 2 Zoppeläissen. Läffelen.
Virbereedung
Mir hunn d'Äppel aus dem Schiel a vum Kär ofginn, an 4 Deeler geschnidden. Mir setzen se an enger erhëtzt gedréckt Bratpfanne a fëllen se mat Waasser. Füidd d'fein zerscht Zwerge. Deckt mat engem Deckel a simmer fir ongeféier eng hallef Stonn. Huet Hunneg a gehackt Roserei, mix. Tomine ënner dem geschlossene Deckel, bis déi Äppel ganz gutt sinn. Loosst d'Mass kille loossen an en Transfer op e Mixer maachen. Wiss op bis gutt. Nodeems d'Äpfel Sauce geklomm ass a fir Fleesch servéiert.
Apple-Knuewssauce fir Poulet
Zutaten:
- Äppel - 3 Stéck;
- Zon - 1 Stéck;
- Knuewel - 3 Zänn;
- Ingwerwurzel - 2 cm;
- Äppeljus - 1,5 Elementer;
- Olivenueleg - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Curry - 1 Eeërbecher;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Chop Zwiebel a Knuewel a fruucht bis transparent. Fügt d'Stécke vun geschmaach Äppel a klappe rëm, fir ongeféier 5 Minutten. An der Zwëschenzäit sinn mer an der flësseger Grott Ingwer a rau. Mir schécken et an d'Bratpfanne. Fill alles mat Apfelsaft, Saison Curry a Salz. Deckt mat engem Deckel a simmer bis d'Äppel sech an Pure opléisen. Cool a gesalzt an engem Mixer. Dës Tender, liicht scharfen Apfel-Sauce ass perfekt mat engem Huet mat Reis.
Apple-Senne Sauce
Zutaten:
- Äppel - 2 Stécker;
- Moschter - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zitrounejus - 1 Z'iww. Löffel;
- Salz, Pabeier schwaach Buedem - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Äppel gi mat engem Hitzebestand zougemaach, op e Fanger vum Waasser gegüscht an eppes fir 20 Minutten am Orakel backen, bis mëll. Dat selwecht kann an der Mikrowelle gemaach ginn, awer vill méi schnell - an nëmme 5-7 Minutten. Bakéiert Äppel gi vu de Gefäss a Samen geschmeift an an d'Schuel vum Mixer geschéckt. All aner Ingredienten addéieren a gemengt bis homogen. Et stellt sech eng ganz zäitlech Crème Sauce. Et kann méi Deeg am Kühlschrank gespäichert ginn. Apple-Senne Sauce perfekt combinéiert mat Fleesch a Fësch.
Dessert Apple Sau
Zutaten:
- Äppel - 3 Stéck;
- Zocker - 100 g;
- Zëmt - 1 Stéck;
- Kalk - 1/2 Stéck.
Virbereedung
Mir propper Äppel, an d'Schecken a geschnidden an an engem Kasserpig. Fir net ze verbrennen, gitt ganz kleng (hallef Fanger) Waasser, fënnt een e Stéck Zimt, iwwerdeckt mat engem Deckel a gitt 15 Minutten. Kucke Zocker, drénken de Kalkjus a kochen fir eng aner 10 Minutten. No Zimt ass extrahéiert a Mass an enger Mëschung. Mir kréien eng herrlech Loft Loft, wat fir Pikanen a Frittter servéiert gëtt, oder Dir kënnt als Dessert selwer!