Dëse Dessert gouf als éischt a Portugal aus Quitte Fruucht gekacht ginn an haut Fruucht Jelly oder Berry Jam genannt Frucht Jelly, deen esou dicht ass datt et mat engem Messer fräi ze schneiden kann. Déi schéinste fir d'Préparatioun vun der Marmelade ass Fruucht, déi Pektin enthalen, dat ass eng Stroum. Pectin ass e Polysaccharid a fördert d'Eliminatioun vun iwwerschëssend a schiedlech Schlacken aus dem Kierper. Daat ass natiirlech Marmelade zu Hause eng ganz gesond Produkt.
Awer Marmelade gëtt souwuel op Basis vu Pektin gemaach an a Gelatin. An der Haus Kiche Marmelade kann aus all verfügbaren Fruchten, Beeren an souguer Geméis gemaach ginn.
Marmelade ass en exzellent Dessert, et ass ganz schmackhaft, hell an gesond fir den Kierper. Wéinst senge helle Faarwen a grouss Wechselnmoossnamen ass et fir d'Dekoratioun vu Kuchen, Kaffi, Kichelcher, soufflé an aner Pâtisserie benotzt, an och an Kuchen a Muffins gebak ginn.
D'Marmelade gëtt oft fir d'Zukunft benotzt, bis déi nächst Ernärung vu frësche Friichten. Zu dësem Zweck ginn reift Fruucht a Bësch gefaang. Wéi richteg fir de Wanter Äppel aus Äppel ze maachen ass et méiglech aus eis Rezepter ze léieren. Huelt déi bereetgestallt Delikatesse am léifsten an engem coolen Plaatz.
Apple Marmelade fir de Wanter
Zutaten:
- Äppel - 2 kg;
- Zocker - 1 kg.
Virbereedung
Äppel Baken an den Uewen. Cool a maacht et duerch e Séi. Apple mat Päerd gemat ginn mat Zocker gemëscht an op enger heller Hëtzt gekacht ginn, bis d'Mask däischter ass, net vergiesst ze réieren, fir ze stoppen.
Fir de Grad vun der Preparatioun vu Marmelade ze entdecken, bréngen mir e Strip mat engem Holzspatel entgéint der sougenanntener Säit fir de Pan ze kachen. Wann d'Rous schwëmmt net schwätzt, da gëtt de Prozess vu Marmelade Kukken scho méi wäit.
Ready Hot Marmelade ass op steriliséierte Guergen, Top mat Zucker geluecht. Wann de Inhalt cool ass, de Banken mat Blieder aus Pergamentpapier a bannen se mat String. Mir späicheren an engem këlde Plaz wou et keng Feuchtigkeit ass.
Rezept fir Cherry-Apel Marmelade fir de Wanter
Zutaten:
- Kiischten - 1 kg;
- Äppel - 1 kg;
- Zocker - 800 g.
Virbereedung
Schecken vun Äppelen ouni Kär a Schielen si gedämpft ënnert engem Deckel mat e bësse Waasser, da fléien a killen. Kiischte ginn aus dem Steingou gemaach, mat Zocker bedeckt. Nodeems d'Beeren lëschteg Jus ausgelauschtert sinn, si mir mat Apel Puree verbonnen.
Mëschung der Mëschung op déi niddreg Hëtzt bis déi gewënscht Dicht. Maacht ze vergiessen net ze rousen, sou datt d'Mass net verbrennt. Hot Marmelade ass a verschmëlzene gekachten Kraters. Mir kloussen et. Mir späicheren an engem coolen a trocken Keller oder eng Speiszaarbecht.
Fruit Jelly aus Äppelen an Hunn
Zutaten:
- Äppel - 1 kg;
- Hunneg - 400 g;
- Zocker - 100 g.
Virbereedung
Meng Äppel. Mir propper vu Schielen, Placken an Somen. Mir hu geschnidden an Scheiwen. D'Äppel Waasser drénken bis et erwecht ass. Mir killen Äppelen a si réit duerch e feine Sf. Bei de Gromperen gi mer d'Zuel un Zocker geluegt a lues a lues op déi gewënscht Dicht. Am Ende vum Kachen dréit den Hunn, zimlech gutt gemengt.
Ready marmalade Mass gëtt an emaach Schläife gegollt a gekacht. Viru Portioun, schneiden a Portiounen.
Strawberry Apfel Marmelade
Zutaten:
- Äppel - 1 kg;
- Äerdbieren - 1 kg;
- Zocker - 800 g;
- Äppeljus - 1 Glas.
Virbereedung
Vorsichtlech gewascht an geschmaacht Äppel a Erdbeeren alternéiert an engem zouenen Pan mat Waasser féieren fir ongeféier 5 Minutten. Mir passen e Siel oder wäschen mat engem Mixer.
D'resultéierende Apfelberry Pure ass kombinéiert mat Zocker a koennt fir eng laang Zäit, Rëtsch. Wann d'Mass déck ass, add Apple Saft an weider Kache bis zur Formatioun vu Marmelade.
Still Hot Marmelade gëtt a preparéiert Platen a knapp geschloss. Mir verstoe virum Wanter an engem dréchen a coole Raum. A fir de Wanterstonnen kréie mer köstlech Marmelade a genéissen.