Soup sinn eng gutt Start fir all Dopsiessen, besonnesch wann d'Suppe déck a voll ass. Choix de richtege Sop kënnt Dir Iech e gudden Téin fir den ganzen Dinner ze setzen. Mä dëst bedeit net datt et e klenge Geméis oder eng gutt Portioun vum Fleesch sollt sinn. Supp sollt all d'Geschmaachstëpsen opmaachen a liicht satesséieren, datt de Kierper seng Vergnügung vum Essen kritt huet. Eng sou Suppe ass finnesch Crème Soup mat Lachs. Delikatem Lachsfleesch a Crème maacht et onvergiesslech.
Crème Soup mat Lachse
Zutaten:
- Lachsfilet - 300 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Muerten - 1 Stéck;
- Gromperen - 2 Stécker;
- Botter - 50 g;
- Crème 20% - 200 ml;
- Salz, Pabeier;
- Dill;
- Waasser - 2 Liter.
Virbereedung
Schmaacht d'Botter an engem Kasseroll an an et, schneiden de fein gehacktene Zwiebel a Mierwierker. Potatoën an d'Kibonen geschnidden an et an d'Pan ginn. Da gitt duerno am Waasser a kacht fir ongeféier 15 Minutten. Kachen d'Lachsfilets an méi kleng Stécker, a fanne se un d'Pan. Duerno Pfeffer a Salz fir ze schmaachen. No 5 Minutten iessen d'Crème an d'Zopp a kuken fir eng weider 5 Minutten. Wann Dir schafft, dekoréiert d'Zopp mat Kraider Dill.
Schnaarwerssalesch Soup mat Fësch
Wéi eng cremert Suppe kreest, sou datt et mat enger Verdrehung ass? Zum Beispill, datt et e klengen méi schaarfer war, awer net méi feinhafter. Et ass ganz einfach nëmme fir Är Fantasie ze beaflossen.
Zutaten:
- Lach an Lachs oder Lachs - 500 g;
- Geméisseeler - 0,7 l;
- Crème 20% - 100 ml;
- Botter - 75 g;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- scharner Senne - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Salz, Pabeier;
- Blummen.
Virbereedung
Räis d'Fëschfilet grëndlech, drénken, Päfferiën a Salz. Fett de Fëschfilet an de Ofen fir 20 Minutten um 180 Grad. Schmaachen de Botter an enger Bratpfanne a fidderen d'Miel. Stier fir 2 bis 3 Minutten. Gitt d'gereest Keng Méisung an d'kochende Konsole op de Feier. Kachen a Rëmmen, ongeféier 5 Minutten. Dann addéiere mer de Senf a kuken fir eng aner Minutt. 3. D'Pan aus der Plack erofhuelen, d'Crème an d'Zopp huelen. An Tieplacke léisst e puer Stéck Fësch, de Buedem a flitt mat Greens.
Crème Soup Lachs
Finnesch Crème Suppen, trotz der ähnlecher Zesummesetzung vun Zutaten, kënnen anescht sinn. Eppes gleeft eng méi flëssege Supp, ouni Zuucht vun Geméis, a jiddereen mécht décker. Et gi vill Verehrer vu Crème soups a Crème Soup mat Lachs. Déi Haaptschwieregkeet an all dat ass déi richteg Ingredienten an de richtege Verhältnisser ze wielen, sou datt d'Zopp net an de regelméissegen Pastis zoukënnt.
Zutaten:
- Lach Filet - 500 g;
- Kartoffel - 4 Stéck.
- Muerten - 1 Stéck;
- Zon - 1 Stéck;
- Crème 15% - 200 ml;
- Waasser - 3 l;
- Sellerie Wurzel - 1 Stéck;
- eng halleft Wäissbrout;
- Olivenueleg - 4 Zoppeläffelen. Löffel;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Oliven;
- Salz, Pabeier;
- drëschene Gras.
Virbereedung
Als éischt kacht d'Croutonen. Krukt der Krust aus der Brout a a sot se an d'Schecken. An enger Schossel, mëllen Olivenueleg, zerdréckt Knuewel, Salz, Päfferkéiss a gedréchent Kraider. Loosst dës Mëschung iwwer 10 Minutte halen. Fill am Brout op zwou Säiten mat enger Mëschung, schneiden an d'Kibbel a schécke fir den Ofen 5 Minuten ze trocken. Crackers sollen roueg sinn.