Eggplants hunn e räiche Goût, dofir si perfekt mat verschiddene Produkter kombinéiert. Wann Dir nach net mat Frënn mat dësen erstaunleche Geméis Frënn gemaach huet, da kann seng Ufanksgabe exzellent klassesch Rezepter sinn, an deenen Auberginen an der Firma Kéis an Tomaten erscheinen. Ongeféier verschidde Variatiounen vun dëser klassescher Musek sinn an de Rezepter weider. Haut ginn eis Aubergine am Ofen mat Tomaten a Kéis.
Auberginen, gebak Meeschter a Fleesch Tomaten a Kéis
Zutaten:
- Knuewel - 1 Stéck;
- Aubergine (mëttelgrouss) - 3 Stéck.
- Olivenueleg - 65 ml;
- Blieder vum fréiere Basil - 1/4 vun engem Joerhonnert
- Gratéiert Parmesan - 1/4 vun engem Joerhonnert;
- Hickbegrëffer Fleesch - 460 g;
- séiss Puer - 80 g;
- Tomaten am eegene Jus - 560 g;
- Zon - 60 g;
- Trois Thymian, Oregano, Basil - 1 Eeeleen each;
- frësch Mozzarella - 160 g.
Virbereedung
Während den Ofen bis zu 210 Grad wärmt, bereet d'Geméis zum Backen: Wickelen de Knuewelekop mat Folie, schneiden an Ueleg d'Aubergine. Bakken Geméis un ongeféier hallech Stonn, an an der Zwëschenzäit kann Dir Zäit hunn fir d'Zutaten fir d'Füllung ze preparéieren. Spasertsuyte Zwiebelen mat Kibelen vu séiss Pfeffer a fidderen d'Geméis Frittofen. Wann d'Stéck Hënn agepaakt ass, gitt se mat Tomaten a setzt mat getrockenen Kraut.
Gidd d'Inhalter vun de gebackene Knuewelzänk aus a brong de Pulp mat Parmesan a geschnidden Basil. Huelt de Knuewelkéissees iwwer d'Aubergine, léisst d'Geriicht ënnert de Grill fir e puer Minutten daueren, a wéi d'Fleesch a Mossarella Scheffelen op Top. Eggplants an de Backofen mat Tomaten a Kéis sollen ënnert dem Grill bis zum Kéiser gebacken ginn.
Eggplant huet gebak mat engem Fan mat Tomaten a Kéis
Zutaten:
- grouss Aubergine - 1 Stéck;
- Tomatenoss - 280 g;
- Tomate - 1 Stéck;
- mouzare Mozzarella - 310 g;
- Geméis - 25ml;
- Joghurt - 70 g;
- gréng Thymian an Basil.
Virbereedung
Nodeem de Ofen op 200 Grad erwiermt, d'Tomatenooss op d'Bakblech ginn, a béi de Auberginen op der Uewerfläch, de leschte Lénk laanscht 6 Blummen. Zwëschen all Blummenplatz e puer Këschte vu Tomate a Kéis, ier Dir an den Ouer schreift, d'Spray mat Ueleg spuessen a sprëtzen a Knuewel. No 35 Minutte Riechendousen kënne "Fans" vun der Aubergine am Tableau servéiert ginn, mat Joghurt a Panoramastoff.
Backen Auberginen mat Champignons Tomaten a Kéis
Zutaten:
- Aubergine (grouss) - 1 Stéck;
- Olivenueleg - 30 ml;
- Tahini Paste - 15 g;
- Mëllech - 60 ml;
- héiche Käse - 110 g;
- Zitrounejus - 20 ml;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Champignonen - 180 g;
- Kiischten Tomaten - 1 1/2 Artikelen;
- grouss Tomaten - 2 Stéck.
- Farro - 2 Elementer;
- Schoeler - 80 g.
Virbereedung
Aubergine Krees grosszousse Salz a verloosse fir eng hallef Stonn, duerno spuewe. Loosst de Auberginen op der ieweschter Plaz vum ausgewielten Backpulver, sprëtzen mat Ueleg a placéiere sech ënnert dem Grill fir 6-8 Minutten.
De Kéise gëtt an enger waarmerer Mëllech gemoolt, a Knuewel an Tahini zur entsteet Mass. Grind de Auberginen a vermëschen et mat der Kéisesauce.
Boil the farro. D'Zwiebel, d'Kiischten Tomaten a Pilzen fir ongeféier 13-15 Minuten späicheren, an d'Geméis mam Geméis, Sauce gemittelt an se an d'Schimmel setzen.
Rezept fir rieste Auberginen "Rosetten" mat Tomaten a Kéis
Zutaten:
- Aubergine (mëttelgrouss) - 1 Stéck;
- Puffcookie - 1 Blat;
- Tomaten-Pureau - 110 g;
- geréit Kéis - 6 Tabe. Läffelen.
Virbereedung
Roll den Teig mat breet Bänner a fett mat Tomaten pureem. Déi iewescht Halschent vum Teig ass mat Halbzorten vun Auberginen bedeckt a spuere mat der Kéis de Buedem. Den ënneschten Rand ze verleeën, sou datt de Kéis deckt, a wäiss dann d'Streifen vun der Roude Rolle. Bake "Rosetten" bei 190 Grad 40 Minutten.