De Fleesch ass eng vun de beschte Proteinfooder fir d'Ernährung, e Minimum vu Fett a vill Usiicht. Dir kënnt d'Fleesch vun enger Truthahn Ernärung ervirhiewen, et ass liicht vum mënschleche Kierper absorbéiert ginn, fir datt Dir dëst Wäertkann sécher an Ärem Menü enthält.
Sot dech wéi Dir kënnt e köstlech Turkije fillet. Mir wielen Fleesch vun der Brust, frësch oder frësch gefruer (an dësem Fall ass et an de Frigo gebeiert fir d'Struktur ze konservéieren). C Hips an Kalle Schengen vun der Trimene kënnen e ganz groussen Deel Fleesch zerstéissen, awer et ass liicht méi schwaach.
Wéi Cook ze kafen?
Natierlech ass et am beschten fir ze kachen, et ass ëmmer gutt fir ze potteln oder backen. Déi lescht zwee Methoden hunn déi beschte Geschmaacher.
Türkei Filet, gebak ginn am Ofen an liicht schaarf Sauce
Zutaten:
- Fëllel vun Truthahn (Stéck Fleesch vu Brust oder ouni Haut) - 800 g;
- Botter geschmutscht - 2-3 Tablett. Läffelen;
Fir Sauce:
- Frucht Avocado - 1 St .;
- Zitroun a / oder Kalk - 1 Stéck;
- Kürbis - 100 g;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- rout Pabea;
- déif Muskat ;
- cilantro;
- Salz.
Virbereedung
Virge Bak, mir ginn net Fleesch - also wäerte mir den natierleche Geschmaach an Aroma bewahren - si sinn ganz anescht a selwer. Zousätzlech Platen ginn eis e Sauce.
Fleesch (a Form vu grousse Stécker) ass gewäsch a ginn mat engem klenge Stéck. Setzt et an eng gefriessert refraktär Tiefstatioun. Mir deckt et mat engem Deckel oder packt se mat Folie. Prinzipiell kënnt Dir d'Folie benotzt anstatt mat der Form.
Fëllen d'Fleesch fir 50-60 Minutten. Wann Dir eng knuspekrus gekackte Kruste wëllt - den Deckel (oder d'Folie ofdecken) a fëllt d'lescht 10 Minutten an der Kiche op.
D'Sous preparéieren: Kürbiskrempe a Avocado Fruucht, Blummen, Peelemelkéiers a roude waarme Pärp an engem Mixer bis gutt. Saison mat Muskeg, addéieren a Limettenjus vu Kalk oder Zitrounen. Dir kënnt och mol mat Mëller, Senf, Wëlleleieren, staark wäisse Wäin un dës Sauce addéieren.
Kuckt de Buedemëntel an d'Scheuren an d'Scheiwen of an d'Kaffi mat frëschem Kraider dekoréieren. Dir kënnt Fleesch sauce direkt oder servéieren an eng separater Schuel. Als Säitenteller, Polenta, Bounen oder gekachte Kartoffel sinn och gutt, et ass och gutt fir frësch Geméis a Früchten ze droen.
D'Türkei fiert mat Geméis an enger Bratpfanne
Fruucht ass net de beschte Wee fir Liewensmëttel Produkter ze hellefen, dofir wäerte mir séier fritt ginn, mat gesondem Fett.
Zutaten:
- Kichenfilet - 400 g;
- Fett oder Olivenueleg;
- Zon - 1 Stéck;
- séiss roude Pfeffer - 2 Stéck.
- rout Pabea;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Tequila, Bourbon oder Fruucht brong - 45 ml;
- Zitroun;
- Blummen vu Cilantro a Péitert.
Virbereedung
Fleesch geschnidden an Kuerzstreifen oder mëttlereg länglesch Stécker, Zwiebel - Véier Réng, séiss Puer - Strooss. Fett oder Ueleg gëtt an enger Bratpfanne erwärmt. Liichte Knuewel de Zwiebel, wann et nëmme kleng d'Faarf äntweren, addéiere de Fleesch. Fritt op mëttlerer Hëtzt fir 5-8 Minuten, ëmmer schüttelt d'Bratpfannen an aktiv d'Inhalter vum Spatel. Huelt Pärpert, rullt, preparéiert fir 4 Minutte weider, duerno bei Tequila (oder aner staark Alkohol), zitt fir 3 Minuten flammen a flammen. Mir schéissen d'Iwwerreschter vun der Flamme mat engem Deckel, addéieren Zitrounesaatz, Saison mam waarme roude Päffel a Knuewel. Servéiert mat Mais Tortillas an / oder Reis.
Zuel vu Fëschfilet mat Kartoffel an Tomato-Sauce
Zutaten:
- Trickfilet - 500 g;
- Gromperen - 5-8 Stécker;
- Zwéin - 1 St.
- Fett oder Schweinefleesch;
- Gewierzer
- Tomate Paste - 2 Zwergstéck. Läffelen;
- Knuewelekken;
- Blummen.
Virbereedung
Fannen d'Zwiebel liicht an engem Kessel oder Stewpot op iwwerhuelten Fett, da fanne d'Fëschfilet an eng kleng Stéck. Stew fir 30-40 Minutten (Du kanns Waasser ginn wann et néideg ass), dann hu mir an de Kessel de Schäffel Kartoffel geschnidden willkürlech gemaach. Wann d'Kartoffelen bal fäéit fäerdeg sinn, fanne mir e puer verdünnt mat Waasser Tomatenpasta an Gewierzer. Mir bréngen et a bleift et ënnert dem Deckel fir 10 Minutten. Mir servéieren d'ausgeschlossene Platen, bestoppt mat gehackte Knuewel an Blummen.