Törtelen mat all Filleren - eent vun den bequem Menüskaart fir Organisate Parteien, Receptiounen an Buffets. Maacht d'Tortletë mat der Liewer of cod. Dës Delikatesse Konservenprodukt huet e charakteristesche hellste séissen a delikate Goût a enthält vill nëtzlech Substanzen. Tartlets kënnen an Supermarchéën kaaft oder aus engem einfache frëschen oder puff Pâtisser gebak ginn.
Rezept Tortletë mat enger Liewer of cod
Zutaten:
- Placke fäerdeg - wéi néideg
- D'Lauschterkëscht - 1 Kroun;
- Ee vun Poulet - 2-3 Stéck.
- Mayonnaise (virgestallt hausgemaach);
- Oliven ouni Poussinen (gréng oder donkel);
- Pabeiergrond (verschidden Graden, ausser red);
- gréngen Zwiebelen;
- Käsegutt - 100-150 g;
- verschidden Greens (Dill, Péiters).
Virbereedung
Eier kochen hart gekotzt, kale Waasser a kale Waasser, gutt a fein mat engem Messer geschnidden. Mir öffnen de Krunn mat der Liewer vum Kabeljau, zitt et eraus a kniet et mat enger Gabel. Fein zitt d'Zwiebel a Blummen, e bësse lénks fir Dekoratioun. De Kéis reift op mëttlerweil a groussem Rutsch. Mix all d'Ingredienten an eng Schuel (d'Halschent vum Kéis lénks fir e Sprénger). Saison mat trockenem Buedengesinn an och Mayonnaise fir Plastiksitéit. Mir fëllen d'Törtelen mat der preparéierter Mëschung, sprëtzen de geräiftem Käse op der Uewerfläch, setzen se op engem Backpëllen, packen se mat Uelegbillerpapier a platzéieren se an e ofléisen Otem. Bake bei mediumer Temperatur fir 8-15 Minuten (net méi erfuerderlech - all Produkter gi scho prett, awer de Kéis soll fusionéieren). Während d'Törtelen ofgebrach ginn, schneiden d'Olivebenz am Krees. Ready Törtelen ginn dekoréiert mat Krees vun Oliven a Blummen. Mir si mat Wäiss Wäin, Gin, gudde Wodka, Brandi, Aquavit oder Béier.
D'Fëllung fir Törtelen kann net nëmme mat der Liewer of cod preparéiert ginn. D'Liewer vun verschidden Haustéeren a Villercher ass och zimlech sécher.
Rezept Tortletë mat enger Fëllung vun Huhnliver
Zutaten:
- Törtelen - wéi vill ass néideg;
- Poulet - 300-400 g;
- Zon - 1-2 Stéck.
- frësche Champignonen (Champignons, wäiss, Austruchpilzen) - 200 g;
- Kéiswierk - 200 g;
- Pommes - Grousse - 200 g;
- Ee vun Poulet - 1 Stéck;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Geméiswierk fir Frigoen;
- Blummen sinn ënnerschiddlech;
- drëschengeméiss Gewierzer fir Äre Geschmaach;
- Salz.
Virbereedung
Huelefaarwen kachen fir 5-8 Minuten, net méi (soss ass et schwéier a geschnackt). Bring den Mixer an den Zoustand vun der Homogenitéit oder lass et duerch d'Fleeschrauerei passen. Wann Dir eng rauhe Beschaffenheet wëllt, einfach d'Liewer mat engem Messer ze schneiden. Mir ginn d'Gewierzer an de Knuewleck, mir wäerte liicht hänken.
Piléë gereinegt, gehackt kleng genuch ass, wäerte mir de Kolander wäschen a verwéckelen. Mir wäerte d'Bratpfanne härsen an d'fein zerscht ginn. An enger anerer Pan, fruech d'Pilze bis am gëllen a kombinéiere se mat Zwiebel.
Mir mëschen an enger Schuel e Zwiebel-Pilzmix mat enger Liewer, engem hallef geräizertem Kéis, mat Kartoffelen a Héngeren. Mir vermëschen a fëllen dës Mëschung mat dem Tartlet. Top mat Kéis an setzen se op engem Backpëllen (et ass besser, et mat Uelegpabeier ze verdeelen). Mir setzen de Bakbutt an engem prévisoréierte Ofen op eng duerchschnëttlech Temperatur. Bake fir 8-15 Minuten op bal méi. Ready Téierelen ginn mat Grénges dekoréiert.
E puer Tipps:
- Wann Dir Rind, Kärft, Truthahn oder Lämterleef benotzt, et besser ass éischt fir se an der Mëllech fir 2 Stonnen ze iessen, a
grëndlech matt kaltem Waasser laafen. De Geroch wäert méi dënn an de Geschmaach méi liicht ginn. Oder Dir kënnt d'Liewer am Indianer marinéieren: an Kefir oder flëssege Joghurt, gekräfelt mat Curry; - Wann Dir e Füllgutt fir Tartlets aus Waasserboule gëtt (Enten, Gänsen) ze preparéieren, da sollt et och an der Mëllech virbereet ginn (et kann och mat Gewierz) sinn.
- Wann d'Leber nom Verdauung oder Läschmaschinn ze trocken war - addéiere mer eng kleng Botter oder Ee fir d'Stuff.
Rëndfleesch, Lamm, Truthahn, Gäns- a Entenliver-Platen kann net nëmmen Liicht, awer och donkel Wäiner ginn.