Eegeschmackten Eeër gëtt net geluewt, well dëst e ganz versechen Iesse ass praktesch déi mannst Diversitéit a multivariat wat Rezepter ubelaangt. Et schéngt, wat kann schwiereg sinn fir gekacht Eeër ze kuken? Awer do war et, well d'Spiesser, wéi all aner Iessen, eng gewëssen Kachentechnologie hunn, a wéi kënnt Dir e gudde Goût genéissen. An dësem Artikel erkläeren Iech Iech, wéi Dir eng Glace op verschidden originelle a mëndleche Rezepter koennt.
Friichte Eeër a Franséisch
Zutaten:
- Eeër - 4 Stécker;
- Brout fir Toast - 4 Stéck;
- Schoeler - 1 Bunch;
- Dill - 1 Bunch;
- Crème - 100 ml;
- Geméisgehalt - fir Frigoen;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Virun der Äiskraaft ze fréi ze preparéieren eng einfache Crème Sauce fir dës: Eng handvoll geschnidden Schoule a Dill an engem Kasseroll mat engem Iesselegkéift. Mir halen d'Blummen an enger Bratpfanne fir ongeféier eng Minutt, an dann 22% Creme addéieren.
Waassert d'Sauce fir 2 Minutten, ëmmer réieren, gewürdegt a ofgehale vun der Hëtzt.
Vom Toast Brout schneide mer de Krumm an d'Kriibs fir ongeféier 1 Minute am Geméiswierk. Am Zentrum vun all Gegrüffte Gegrilltes fuerderen mir an engem Ee, préparéieren 2.5-3 Minuten, jee no der gewënschter Konsequenz vun der Eegiel. Ready Platen gi mat Sauce servéiert.Friichte Eeër mat Wippelegelen, Spargel a Speck
Zutaten:
- Ee Kellsett - 8 Stéck.
- Speck - 3 Strips;
- jonker Spargel - 30 g;
- séiss Puer - ½ Stéck.
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mir blanchéieren de jonken Spargelen, a fëllen se direkt mat Eisemass (fir d'Crunchy Texture ze halen).
Bacon ass onschaalt geschnidden a frittéiert an enger dréchener Pikanen, bis de Fett ofgeschaaft gëtt. Huelt d'verdickte Pärp oder Spargel, d'Geméis un ongeféier eng Minute a frittéiert d'Wéckelen Eeër. Kucken all ongeféier 1-1,5 Minutten, bis d'Eeër fäerdeg sinn, net vergiessen datt d'Schuel mat Salz a Pärffer ze seasonen ass.
Frësst Eeër am Multivark - Rezept
Zutaten:
- Tomaten - 2 Stéck.
- Eeër - 2 Stécker;
- Kéis - 2 Scheiwen;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Blummen - fir Dekoratioun.
Virbereedung
Meng Tomaten si getrocknegt, mir hunn d'Uewen mateneen ofgeschnidden a vläicht sämtlech Pulp mat engem Teppe. Den Ënnerhalt vun der Tomato ass gesalft an et op e Stéck Kéis. Sëtzt all Tomatoes cumuléiert an e Poulet Ee an en schécke de Päckel fir an 20-25 Minuten am Kach "Baken" ze kachen. Reider gebridderte Eeër ginn mat Blummen dekoréiert an, wann néideg, och Saison.