Ee vun de klassesche an all de Lieblingsgeschmaach ass de Geschmaach vun Zucchini a Knuewel. Zesumme mat engem knuspelaer Batter, dee no enger Tiefbitterung zu enger knuspekréierer Krust ëmfaasst, ass dës Kombinatioun d'Basis vun engem schreckhafte Summerspezialist, deen zu enger minimaler Zäit ze preparéiert gëtt.
Courgettes mat Knuewel a Kraider gebraten
Zutaten:
- Miel - 55 g;
- Gromperen - 65 g;
- Waasser 235 ml;
- Ee - 1 Stéck;
- Brout maachen - 170 g;
- geréischtert Kéis - 45 g;
- Getrockneg Knuewel - 1/2 Bessen;
- grouss Zucchini.
Virbereedung
Baste de Ee an der Schuel an en an en Schauma mat enger Prise vum Meersalz. Kombinéiert d'Miel mat der Stärke, verdünnt d'Mëschung mat Waasser a gitt grad an de Batteri egg gefeelt Ee. D'Schlussberéierung vun eise Batter gëtt trocken Knuewel.
Zucchini ass an eng halleg Zentimeter déck. Dip zucchini an engem décke Dessert a lass de überschréit Drain, da rollen d'Stécker an engem Gemësch vu Päiperleken mat geraftem Kéis an fritt alles an heiem Ueleg bis Blubber. Zucchini am Knuewel mat Knuewel kann mat Ketchup a Mayonnaise servéiert ginn, oder Dir kënnt ouni Ziessen essen, et wäert ëmmer nach lëschteg sinn.
Wéi eng Zockchink ze koennen?
Zutaten:
- Zucchini - 650 g;
- Olivenueleg - 35 ml;
- Knuewel - 3 Zänn;
- Handvoll gréng Koriander;
- Liichtbier - 345 ml;
- Ee - 1 Stéck;
- Miel - 175 g.
Virbereedung
Schneidegrënn mat Stécker, fir datt se frësch Fréisenger gleewen. Gidd d'Geméis mat Olivenueleg, a kombinéieren dann mat de Knuewelzelen a gehacktene Cilantro. Loosst d'Geméis aus mindestens enger halwer Stonn ze marinéieren.
Sidd de Ee mat enger grousser Prise Salz, addéiere se d'gesinne Miel an d'iessen an d'kalt Béier: d'Kéiers de Schwaarmen drénken, wat méi knuspeg ass d'Klär. Dip de geschnidden Zucchinë an engem décke Gemësch vu Batter, erlaabt de Betrag ze drenken, an dann d'Stécker am preheaterueltem Ueleg ze froën bis se mat enger knuspelen Krust verwéckelt ginn.
Courgettes a gekämpft mat Knuewel an Tomaten
Zutaten:
- Weessmehl - 125 g;
- Reese Miel - 15 g;
- Botter - 15 ml;
- enger Prise vu Soda;
- Buedem Chili, Paprika - 1/2 Teelajoun each;
- Crème Kéis - 135 g;
- Blaat vu Dill - 1 Tabe. Löffel;
- Knuewel - 1 Zänn;
- eng grouss Zocker an Tomate.
Virbereedung
D'Kombinatioun vun zwou Zorte Miel mat Soda a Gewierz, fänken allméi an d'iis Käl op Waasser fir d'Ingredienten op an d'Mëschung vun engem décke a uniforme Batter. Squash Slice laanscht dënn Platen, déif an all de Placke an de Batter a fëschen bis Blubber. Ziichter Fësch Zucchini fette Kéise mat Knuewel a Blummen Kéis, op de Rand vun engem Tomatenstéck setzen an d'Placke an eng Rolle rollen.
Courgettes a gekämpft mat Kéis an Knuewel
Zutaten:
- Zucchini - 740 g;
- Zon - 65 g;
- Buedem cumin, Chili - fir 1 Teelöffel;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Soda - 1/2 Teelöffel;
- Miel - 95 g;
- Häre Kéis - 85 g.
Virbereedung
Rub zucchini op engem grousse Riet an d'Geméis ze knacken, se mat Salz vum Salz ofsaachen a lass 20 Minutten erof. Nach enger Zäit, drénken of iwwregens Feuchtigkeit mat Hänn oder mat engem Gaze-Beutel.