Ongewéinlech an ursprénglech ausgerechent Forfait an der Folie an den Ofen appelléieren op Tastatur a sengem exzellenten Geschmaach, an de Kukken, Dank der Vitesse vum Kachen an einfache Zutaten, déi d'Fëschere vu roude Fësch ergänzen. Déi beschten interessant Rezepter hëlleft souguer e Begleeder.
Wéi killen fir den Trout op den Ofen?
All Rezept kann duerch eng interessante Gewierze, Geméis oder Marinaden transforméiert ginn, awer net all koch wësse wéi vill fir d'Gebratenrouten am Ofen erofgesat ginn, andeems se verschidde Fësch oder ganz Karkas benotzen.
- De ganze klenge (bis 2 kg) Trout kënnt an der Uewerflakke vum Ofen fir ongeféier 30-40 Minuten, Steaks a Filet vun 20 bis 30 Minutten.
- Trout - de Fësch ass net dréchen, dofir ass et net néideg, datt et an Botter Sauce marinéiert ass, Dir kënnt Iech fir Gewierzer, Zitrusjus, Senne beschränken.
- Trout Platen am Ofen sinn saftbar wéinst dem Gebrauch vun enger Folie Enveloppe, et hält Juice a Marinade, déi de Fësch sätt.
- D'Fësch koumen mat enger router Krust, de Forellen an de Ofenofschloss kuken andeems de Enveloppe vun der Folie opgemaach huet an et 15 min ze baken.
Wéi bilden Faarwen am Backof ganz?
Bakéiert Forelle ganz am Ofen ass e Gewënn-Variante vum Haaptaltaalt op de groussen Dësch. Fësch kann mat all Zorten vun Geméis ergänzt ginn, awer am beschten ass eng minimalistesch Manéier fir ze kachen - mat Zitrounen an enger schaarf Marinade vu gedréchent Kraider, Zitrounejus an eng kleng Quantitéit Knuewel.
Zutaten:
- Fësch - 1,5-2 kg;
- Zitrounen - 2 Stéck;
- Wäiss Wäin - 50 ml;
- Olivenueleg - 50 ml;
- Knuewel - 1 Zänn;
- Franséisch Senne - 1 Tsp;
- gedréchent Rosmarie, Basil a Thymian - 1 Tess. l.;
- Salz.
Virbereedung
- Wäiss Fësch, drëschend, Top 3-4 Schnëtt, Fett mat Salz.
- Vu Wäin, Botter, gehackter Knuewel a Senf, maacht d'Sauce, de ganze Karkas deckt, fann 20 Minuten.
- Setzt d'Fësch op Folie, sprëtzen mat Kräider, lounen Zitrouneschnës op der Uewerfläch, am Bauch a niewend de Fësch.
- Gidd d'Iwwerreschter vun der Marinad, dach d'Enveloppe, d 'Forelle am Fuere an de Ofen 20 Minutte backen.
- Paket packen, packen fir 15 Minutten.
Rainbow Trout am Ofen
Rainbow Trout gebak ginn am Ofen op dësem Rezept ass ganz schmackhaft a delikat, den natierleche Geschmaach gëtt net vun Gewierze gestoppt - e idealen Traite fir Kenner vu Fëschgerichten. Fir e klenge Karkassen ze preparéieren ass net méi wéi 30 Minutten da kënnt Dir de Baken ënner dem Grill erofhuelen, e Package vun der Folie entfalten.
Zutaten:
- Reebouphouten - 800 g;
- Salz, schwaarz Pabea;
- Roserei - 1 Branche;
- Zitroun - ½ Stéck.
Virbereedung
- Fischt Waasser, gitt weg vun den Entrails, dréckt se.
- Salz, Saison mat Pärpert, lass 15 Minuten laang.
- Gitt an d'Folie, setzen 2-3 Platen Zitrounen am Bauch, setzen en Zwësche vu Roserei an d'Pak.
- Bake fir 20 Minutten, d'Parzell déplacéiert, an d'Forelle ze fëllen ënnert dem Grill am Ofen fir eng aner 10 Minutte.
Trout mat Kartoffel am Ofen
Trout gebak ginn an de Backofen mat Kartoffel ass eng gutt Manéier fir eng grouss Firma mat engem süchteg an nahrhaflesch gitt. Wann d'Kartoffel jonk agesat gëtt, ass et net néideg fir ze schielen, d'Gewierzer kann op e Paar Roserei Zwee a Franséisch Senne begrenzt sinn. Den Iesse gëtt 30 Minutte gebakzt, dës Zutate ginn 6 Portemonnaie.
Zutaten:
- Trout - 800-900 g;
- Gromperen - 1,5 kg;
- Roserei - 2-3 Branchen;
- Zitroun - ½ Stéck.
- Salz a Pabeier;
- Geméishalter - 50 ml;
- Franséisch Senne - 2 Zoppeläffel. l.
Virbereedung
- De Fësch sollt mat Salz a Pabeier gerot ginn.
- Vun Botter a Mustard maachen eng Sauce, déi Hälfte vun deene Kassetten erdeelt.
- Kucke d'Kartoffel an d'Kreeser, addéiere Salz, kombinéiere mat der zweeter Halschent vun der Sauce.
- Huet an eng Form, Folie, Kartoffel, Fësch, d'Sprénger vun Rosemarie a fir d'Zitroun aus Zitroun.
- Deckel mat Folie, Bak bei 25 Minutten.
- Huelt d'Folie d'Fëllung, fëllen fir 15 Minutten.
Steaks vu Forellen am Ofen - Rezepter
Bake Steakforellengket am Ofen kann an Portiounen an de Folie Hüllen servéiert ginn, fir de Gäscht eng separat Behandlung ze maachen. Zousaz de Fësch mat all Zorten vun Geméis ze schmaachen, marinéiert an liichte Zwiebelen a gedréchent Kraider. Serve waarm mam Garnelen vun Getreide, gebacken Geméis. Dee lecker Fësch bleift an an der gekillter Form de nächsten Dag.
Zutaten:
- Trout Steaks - 4 Stéck.
- Zwiebel marinéiert - 2 Stéck.
- Zitroun - 1 Stéck;
- eng Mëschung ausgetauscht Kraider - 1 Zoppeläffel. l.;
- Salz.
Virbereedung
- Steaks gesalzt, mat Gewierden erfreeën.
- Put an all Enveloppe vu Folie 3 Scheiwen vun Zitroun, Fësch an Zéningréng.
- Sech d'Bündelen, fëllen d'Forellen am Folie an de Ofen 20 Minutten.
- Expansiounsumschléien erofhuelen, Bakforme fir 10 Minutte méi.
Forelle an cremersooss Sauce am Ofen
Forelle an der Rahm an de Ofen an der Folie ginn ausgedréckt mat engem angenehmer Geschmaach a ganz Appetit. D'Séiss beweegt d'Fësch an sëtzt déi cremeg Nuecht geschenkt, an dësem Rezept kann Dir d'Präsenz vun de Gewierzer mat e puer Teigs vu Thymian an Zitrong limitéieren. Bake soudass wéi et kann a Steaks, a fichéiert ganzt Stéck, a Portioune vu Fësch.
Zutaten:
- Trout - 700 g;
- Crème - 200 ml;
- Moschter - 1 Zoppeläffel. l.;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Thymien - 3 Mailloen;
- Zitroun - ½ Stéck.
Virbereedung
- Mix der Creme, Senne, Knuewel an Salz.
- Fësch de Fësch an der Sauce, lass 20 Minutte laang.
- Setzt d'Fësch op Folie, Forme Kuerf.
- Top mat Thymian an Zitrounen, Gourmandsaass, Seechen d'Enveloppe.
- Fëllen d'Forelle bei der Uewerfläch am Ofen fir 30 Minutten.
- Expandéiert den Enveloppe, braun et fir 10 Minutten.
Trout gebak ginn am Ofen mat Geméis
Geméiss dem Rezept kënnt Dir eppes a Kakkas a Steaks, a Forellenfilets am Ofen . Ergänzlech Behandlungen mat Geméis gëllen all Gäscht mat hiren faarwegen Erscheinungen a gudde Geschmaach. De Garniss ka geännert ginn am eegene Wëllen, awer et ass wënschenswäert, datt d'Geméis aus verschiddene Faarwen waren, sou datt d'Geriicht feierlech sinn.
Zutaten:
- Trout - 1 kg;
- Muerten - 1 Stéck;
- violetten Zon - 1 St .;
- séiss Pfeffer - 1 Stéck;
- Spargelen - 100 g;
- Launen an Mais - 100 g;
- eng Handvoll Kapren;
- Zitroun - ½ Stéck.
- Salz, Pabeier, trocken Basil;
- Geméishalter - 1 Zoppeläffel. l.
Virbereedung
- De Fësch sollt mat Salz gerout ginn, erofsetzen, Fëscherechnunge maachen, e Platen vun Zitrone setzen.
- An der Folie geschnidden, de Fësch plazéieren, all d'Geméis unzemellen, fir an d'Bande ze schneiden.
- Fügt Capers an Huesen mat Mais.
- Spréngelen mat Zitrounejus an Botter, siicht d'Enveloppe.
- Bake fir 35-40 Minutten um 220.
Trout ënnert engem Pelzmantel am Ofen
Ganz einfach gebacken Forelle am Ofen mat Kéis an der Folie, an dësem Rezept, ass d'Enveloppe net versiegelt. Zwëschen de FëschSchneider a Kéis ass Toffel vun Tomaten an eidelen Zwiebelen, si si responsabel fir d'Juegkeet vum Iesse. Marinate Forelle bei Mayonnaise mat Senne an eng kleng Quantitéit vun Aromen ca. 10 Minutten.
Zutaten:
- Trout - 600-800 g;
- marinéierte Zwiebelen - 2 Stéck.
- Tomaten - 2 Stéck.
- Kéis - 200 g;
- Mayonnaise - 3 Zoppeläffel. l.;
- Moschter - 1 Zoppeläffel. l.;
- Salz, eng Mëschung aus Pfeffer;
- eng Mëschung aus italienesche Kraider - 1 Tess. l.
Virbereedung
- Mixe Mayonnaise mat Senne, gedréchent Kraider.
- Salt Salz zum Fësch. Saison mat Pabeier a Gourmand an Sauce.
- Vun der Schnëtt vun der Folie, fir e Kuerf ze maachen, lueft den Fësch op, de Rescht vun der Sauce.
- Verbreed d'Ziil, d'Tassen vun den Tomaten, sprëtzen mat Kéis.
- Bake fir 30 Minutten bei 220 Grad.
Forelle mat Pilz am Ofen
Eroplueden de Geméisekompositioune mat Pilz, kënnt Dir eng exzellente Forelle mat Mëller aus dem Ouer baken. D'Geriicht ginn et lass, schaarf, fruuchtend, komplementär mat Kalkegelenken, aromatesche Kraider a servéiere grad wéi dat, well d'Behandlung méi ganz selbstverständlech ass. De Enveloppe kann net versiegelt ginn, sou datt de Fësch nees knuspelen ass.
Zutaten:
- Trout - 1 Stéck;
- Kalk - ½ Stéck.
- Champignonen - 400 g;
- Salz, Pabeier, eng Mëschung ausgetauscht Kraider;
- Mayonnaise - 2 Zwergstäerkt. l.;
- Flakelen aus Chili - 1 Tsp.
Virbereedung
- Trout geschnidden 3 mol op der Uewerfläch, Salz, Pärpert, Saison mat Gewierzer.
- Mushrooms gewaschen, grouss geschnidden, Mayonnaise, Kaffi Flakelen, Salz, e puer Kneipen Kraider. Stir, leaving for 10 minutes.
- An der Folie leiwer de Fësch op, de Bauch mat engem Pilzofüll ze stéieren, Kitteschéissecken an d'Narben setzen.
- Bake fir 30 Minutten um 190.
Trout mat Orangen am Ofen
Eng ongewéinlech aromatesch, appetitlech a hell Marinade fir Forellen am Äerde maachen d'Schmaach net ähnlech wéi all aner. Schaarf, schaarf Zitrussooss, Fësch de Fësch, erweideren d'Faseren an maachen aus engem einfachen Miel ee Restaurant-Restaurant. Wann et kee Jalapeno sinn war, ersetzen ech mat Chilli Flakelen.
Zutaten:
- Forfaitsfilet - 500 g;
- Orange - 1 Stéck;
- orange frësch - 100 ml;
- Jalapeno - 2 Stécker;
- Olivenueleg - 3 Zoppeläffel. l.;
- Salz.
Virbereedung
- Mix orangefarben Juice mat Pulp, geschnappten Jalapenos, Botter.
- Séiss gesalzt Fësch, an d'Sauce gegeben, fir 10 Minutten opmaachen.
- Put in Folie, d'Sauce dru ginn, e puer Scheiwen vun Orangen setzen, d'Enveloppe ofsichten.
- Bake fir 20 Minutten um 220.