Am Enn vum Summer, am Ufank vum Hierscht, späicheren a vermëschen d'Stänn wuertlech aus reenen Melonen a Melonen. A wann den Geschmaach an de Gaumen vu watermelonesch kann nëmme virstellen, sinn d'Gerécher vu Melonen wuertwollege iwwerall. Et ass schwéier ze passéieren, d'Been selwer selwer op de Konter, de Portemonni irgendwou schonn an den Hänn, souguer e Moment, an d'goldene klenge Fruucht vun Melonen wandelen op den neie Besëtzer.
Natierlech huet d'Natur Melonen mat Vitaminnen a profitabel Mikroelementer zouginn. Fruucht enthalen Vitamin C, Vitamine B, PP an och Kalium, Magnesium, Phosphor, Silizium, Kalzium, Koffer, Karotin, organesch ass, aromatesch Ueleger. Therapeutesch Eegeschaften sinn net nëmmen de leckersten Deel, awer och Schëffer a Sonnenblumensamen. Melon wäert hëllefen, Insomnia, Stress, Anämie, Erausfuerderung ze halen, d'Aarbecht vum Herz-Kreislauf-System z'änneren, Magen an Dessert, Nieren a Bléi wéi d'Haut verbesseren.
De gréisste Virdeel kënnt aus der Benotze vu Melonenpräisser a frëscher Form. Leider si se net laang Zäit gelagert, also ville Fraktiounen mussen doranner fir dësen nëtzlecht Produkt ze konservéieren.
Déi populärste Weeër fir et ze konservéieren ass Marmel oder Melon Jär . Manner oft maachen Hunneg a kompitéiert mat Melon. Natiirlech, recykléiert Melon ass net komplett ersaat gin, awer trotzdem kann d'Wantermenü diversifizéieren.
Gewéinlech Kompott vu Melon
Zutaten:
- Scheiwen vun Melonen - 0,5 kg;
- Zocker - 0,65 kg;
- gereinegt Waasser - liicht méi wéi 1 Liter
Virbereedung
Kucke de Sirup vum Zocker a Waasser. Fir dat ze maachen, ass et néideg fir d'Melonenschnëtt am Sirup ze killen fir dräi Minutten. In pre-steriliséierte Jars mat enger Kapazitéit vun 1 Liter, addéiere mer bis d'halle Volume vun der Melon. Fill mat Sirop.
Steriliséieren op niddereg Hëtzt fir 15 Minutten.
Mir huelen d'Bank op
Oft ass et fir d'Meedche fir e Kompott vu Melonen ze preparéieren, ze fruucht, e puer Bieren, wéi och Gewierzer.
Compote vu Melon an Pflaumen
Zutaten:
- aus Melonen geschnidden - 0,5 kg;
- Pflaumen - 0,3 kg;
- Zocker - 0,65 kg;
- gereinegt Waasser - 1,2 Liter;
- Ziträiese - op de Spëtz vum Messer.
Virbereedung:
Kucke de Sirup vu Waasser a Zocker. Am Sirop, koumen déi éischt Plummen, geschleeft, duerno Stécker vun Melonen.
In steriliséierte Glaten braucht Dir Schichten first Melon ze liesen, dann Plumsäck a sou weider. Huelt d'Zitrounsäure, gitt iwwer de Sirup.
Sterilize de Kompott op enger héijer Hëtzt fir 12 Minutten, dréckt den Deckel op.
Compote vun Melon mat Gewierzer
Zutaten:
- Melon - 0,8 kg;
- Zocker - 0,6 kg;
- gereinegt Waasser - 1 Liter;
- Nokken
- Zëmt;
- Zitroun a Orangeschuel;
- Vanilla (Hënn).
Virbereedung
Kuckt de Sirup, a klot dann d'Melon an et fir 3 Minutten.
Mir leeën eng Melon mat Gewierer um Banken a fëllen se mat Sirop. Sterilize fir 15 Minutten a klapen d'Lider mat Lidder.
An en anere Kompott vu Melonen, de Rezept aus deem baséiert op enger Kombinatioun vun Melon Aromen, wilde Erdbeeren, Äppel a frësch Mutt. De Kompott op dësem Rezept hat e besonnescht delikat a delikate Goût mat enger agreabele Avantage vun Melon an Äerdbieren.
Compote vun Melon a frëschem Uebst mam Mines
Zutaten:
- Melon Pulp - 1 kg;
- Äppel - 0,3 kg;
- Äerdbieren - 0,3 kg;
- Zocker - 0,5 kg;
- Mënz - e puer Zwee;
- gereinegt Waasser - 1,2 Liter.
Virbereedung:
A gekachte Sirop, musst Dir (léiwer 1 Minute) Äppel loossen, an Melonen koch fir 3 Minutten.
Melon, Äppelen an Äerdbiller gi mat enger steriliséierter Glasguel geliwwert, et gëtt et op e Sprig. Fill mat waarme Sirup a verstoppen et op enger niddereger Hëtzt fir 10 Minutten. Da sinn d'Dosen ofgeschloss mat Lëtsch.
Et ass angenehm am Wanter, no engem héije Dag, e Kaffi vu engem Melonen opgemaach ginn, fir d'Gerécher vun engem Summer fort ze fillen.