Delicious a ganz üppeg ouni d'Soda Bakblech gëtt vu Puffcook gemaach. Natierlech, fir eppes wierklech lecker ze kachen, musst Dir probéieren.
Dee einfachste Rezept
Dir kënnt e bësse Varietéit vu Produkter aus Blattempär leeën: Baken, Rullen, Pissen a souguer Pizzaen. Mir ginn e Grondrezept, a wat Dir vun engem pufffräien, schlankem Test bakst, da maacht Dir.
Zutaten:
- Miel vun héchster Qualitéit Weess Weess - ongeféier ½ kg;
- Waasser Eis preparéiert oder speziell gereinfacht (Dir kënnt e Keeler oflafen an duerno ewech maachen) - 0,25 l;
- Salzberg ouni Zousatz oder iodiséiert - 1 Teelöffel;
- Ueleg oder Magarine vun héichqualitativem - 100 g.
Virbereedung
Geméiss d'klassesch Technologie si mir d'Miel mat Salz zersetzen, et an eng Schossel ze schéissen an a grad all an d'Waasser ofginn. Kniet den Teat, et ass relativ cool. De Prozess ass net ganz einfach, Dir wäert d'Kraaft a Gedold brauchen. Roll den Teint esou dënn wéi méiglech ouni Räis. Mir schmiere vun der Schicht (et ass méiglech datt et geschmëlzt gëtt, Dir kënnt en erweecht ginn), falen et an der Halschent, rullt et aus, liacht et a fënnt. D'Prozedur gëtt emol eemol 5-20 erofgesat, sou wéi d'Kraaft, d'Gedold, d'Ueleg an d'Elastizitéit vum Test ass genuch. Mir setzen et an de Frigoen a lass et e puer Stonne.
Dir kënnt Croissant aus Bléibebek backen. Fir dëst ze maachen, réckelt den Teigs mat enger dënnter Schicht, an d'Dreiefroun ausgeschnidden a wielt d'Füllung.
Ketten unhand vun Croissants aus Puffcookie mat gekachten gehënnten Fleesch, mat hënneschte Zwiebel, Fësch Konserven, Leberpaste an Geméismixe. Déi léifste - mat Kéis oder Häre Kéis oder Gréng. Mir hunn de Dreieck vum Teat vun der Basis fir eis selwer, setzen d'Füllung an der Mëtt vun der Base an ofschalten d'Roll - vun eis selwer. Bake Croissants op engem Bakblech (et ass besser fir et mat ueltem Pergament ze decken) fir 7-15 Minuten ofhängeg vun der Gréisst.
Sweet Sweet
Ee Bak maachen, deen aus engem Puff gebakzt gëtt, hefteg gratis Teig, brauch Dir eng séiss Optioun. Säin Recipe ass net méi komplizéiert.
Zutaten:
- Ueleg "Sandwich", "Bauer" oder ähnlech - 200 g;
- Heefeg séiss Creme - 0,5 Glouser (ongeféier 150 g);
- Miel vun héich Qualitéit mat engem klengen Inhalt vu Gluten - 2 Taasser;
- Eegiel (Eeër) - 2 Stécker;
- Zocker wäiss wäiss zougeleete - 1 Glas;
- Vanillin - 1 kleng Saft.
Virbereedung
2/3 vu Botter schmëlzen, mat séisser Rahm, Eegiel gemëscht ginn. Fügt d'Sauerkraaft mam Zocker an de Vanillin. Schnéi sammelen d'Teig an setzen se an enger kille Plaz. Nodeems dann d'Kuchen ausrollen, fille se mat dem verbleiwelen Ueleg, dréckend a schneiden. Mir bréngen all Querschnëtt aus, fatzt se a Stécker a léisst se erëm ophalen. Nodeems dës de Teig an der Halschent ofgeschaaft a an e Patt aus dem ofgepasste Teigs ouni Heefeg gebak, ginn d'Marmeladen, Fruucht oder Beeren mat Zucker, gerot oder erweechten Schockela, cremeg Berber Mass, Häre Kéis als Füllung.
Dir kënnt Baken aus puffedéisen, batterloser Teigs ausbëllen, zum Beispill, mat Aprikosen, Pflaen, Himbeerjaf oder Johannisbrout.
Nesladko, awer et ass lecker
Déi léifste Cookien aus Blattemperatuer sinn op der Basis vu Béier gekuckt an als Snack fir Béier.
Zutaten:
- Margarine "Crémée" oder aner - 1 Pack;
- Weessmehl an / mat héchster Qualitéit - ongeféier 1 kg;
- Béier Liicht ouni Konservativ liewend - 1 Glas;
- eng Mëschung vu Gewierer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mëllt d'Miel mat Gewierzer, fusionéiert Margarine a séier ze rühren. Biers addéieren, sammelen mir den Teigs a lass et an de Frigo ze rousen. Kuckt de Kuch aus, geschnidden mat Streifen a leckere Kichelcher bis Béier.