Cherry Pie "Genéisse" - e Dessert vun engem schnelle Kachen mat enger erfollegräicher Kombinatioun vu Kiischtebléie, Tender Creme Kéiscreme a lecker Kichel.
An der Preparatioun vun dësem Patt, kënnt Dir frësche Kiischten benotzen a gefruer sinn, Konserven an Ärem eegene Jus an souguer Fruucht aus gesiichtert, net iwwergekuckten Kompott.
Mir soen Iech wéi Dir e Kiischtekuch "Genéisse" mécht, dat Rezept ass einfach, an d'Resultater feelen Iech definitiv Är Gäscht an Är Famill.
Zutaten:
- Poulet Ee - 3-4 Stécker;
- High-grade Weessmehl - 150 g;
- Zocker (oder Puder) - 120 g;
- Schockela preparéiert donkel - 100 g;
- Kiischte frësch pittéiert (ka gefruer oder kawwert) sinn.
Fir Rahm:
- Crème vun natierleche Fettgehalt vun 33-35% - 250 ml;
- Rum, Kognac oder Kiirke Liqueur - 1 Tess. Löffel;
- Gerotéiert Muskatnuss - 1 Prise;
- Vanill oder Zëmt - 1 Prise;
- Mascarpone Kéis (oder all hallef fléissend Kéis) - 250 g;
- Zucker (oder Puder) - 100-120 g.
Virbereedung:
Eggs mat Zocker grëndlech Whisker, et ass besser, d'Proteine zesummen mat engem Deel vum Zocker a getrennt ze halen - d'Eegelen mat dem aneren Deel a verbanne dann am Teig. Fügt e kleng sieffiziente Miel, ze vermëschen net ze décke Teig. D'Form soll relativ déif sinn, et sollt ongeféier 1/3 gefeelt ginn, well de Kichelwierk beim Baken ass. Fëllt den Teig mat enger geschmiert Form vu Schmierstoff (Silikonegelen kann net geschmiert ginn). Setzt d'Form mat der Untaaschtung an engem virgehesenen Ofen, backen fir 25 Minutten bei enger Temperatur vun ca. 200 ° C.
Während de Kichelbacken d'Backen hunn, preparéieren d'Crème. Elo waarm de Crème, addéiere de Mascarpone Kéis (oder aner ähnlech), addéieren och Zocker, Muskat, Rum, Vanille oder Zimt. Mir hu mat der Schléch geschloen.
Wéi eng Kiischteckt?
Mir zitt de Kuch aus der Schimmel an hunn se mat Kiischtsaak verwéckelt, mat Zucker gemëscht (oder e méi décke Kompott). Mir leeën et op de Kuch
Kuckt de Kuch an engem kale Plaatz fir 2-4 Stonnen, sou datt de Kichelcher gutt gutt ass.
Et muss beacht ginn datt aner Crèmen op Basis Crème, zum Beispill Krësche-Schockel (mat Kakao-Pulver), och bei der Virbereedung vun der Kaffekuch "Delight" benotzt ginn. Et ass nach besser fir eng Creme op Basis vun onverdéngtem Joghurt vun mëttlerem Fettgehalt ze preparéieren. An dëser Versioun gëtt dësen Dessert méi einfach.
Wonnerbare Cherry Pie "Delight" kann mat frëschem Téi, Kaffi, Rooibos an ähnlechen Drénken servéiert ginn.