Wien wéilt net séiss hausgemaachte Muffins? Wahrscheinlech, sou Leit sinn e puer. Hot ruddy buns, just aus dem Ofen eraus geholl, erënnert eis un d'Kandheet. Zum Beispill wat kann méi lecker sinn wéi eng grouss Tugend aus waarme Mëllech oder Téi mat engem Snack mat enger léiwer séisser Zimtstrooss.
Net all PropriŽtair kann wëssen, wéi Kaffi mat Zimt ze maachen an am léifste kënnt de Kaf vun Goodies. Mee egal wéi mir wëllen, si sinn ëmmer net wéi hausgemaache Buen - gebak ginn mat hiren eegene Hänn mat Léift a Wärter. Mir wëllen Iech etlech Rezepter fir Iech ze baken wéi Zinnamon selwer.
Botter Buns mat Zëmt
Déi einfach Buusen, wéi eng Regel, sinn déi lecker. Duerfir, fir Ufuerderunge bidde mir Iech e Rezept fir klassesch lecker Zimtrollen.
Zutaten:
- Miel - 3 Elementer;
- Eeër - 2 Stécker;
- Zocker - 100 g;
- Mëllech - 200 ml;
- Botter - 75 g;
- Dréchsener - 1,5 TL.
- Vanillin - 5 g;
- Salz - 0,5 T. Läffelen;
- Zëmt - fir ze schmaachen.
Virbereedung
D'Mëllech op 40-45 Grad ze vermeiden an drénken Hefegkeet opléisen, 2 Dëschstéck Miel an 1 TL. Zocker, a verlooss de Spuck an der Säit fir opzehuelen. Loosst d'Halschent vun der Botter halen, a gefeelt Eeër, Vanillin, Salz a 3 Dëschfloen Zucker. Gitt alles gutt, addéiere de Läffel a schaarf allméi d'Miel, kniet den Teig. Huelt den Teig fir eng Stonn an der Hëtzt. No enger Stonn rollt et op eng rechtecklech Form. Loosst et mat Ueleg, sprëtzen mat Zimt a Zocker, a rollt et an d'Rolle. Slice d'Roll sech schief, esou datt Bréiwer maachen. Loosst de Pan mat Ueleg schmiegen, loosst Buns op et maachen an se ronn eng hallech Stonn. Fann dann d'Bunnen mat Eejäol, Top mat Zimt a Zocker. Heizen den Ofen op 200 Grad a Baken d'Bunnen bis fäerdeg.
Kaffi mat Rosinen a Zimt
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 500 g;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Eeër - 4 Stécker;
- Dréchsener Hoer - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Botter - 70 g;
- Zëmt - 0,5 Tsp.
- Sauer Creme - 0,5 Elementer;
- Cognac - 2 Tsp;
- Zitroune schielen;
- enger Prise vu Salz.
Fir d 'Füllung:
- Rezepter - 1 Element;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Löffel;
- Botter - 50 g;
- Zëmt fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mix all d'Ingredienten fir den Teint an den Teig selwer an engem waarme Plaz ze verloosse fir datt et weidergeet. Loosst d'Rosinen am kachen Waasser drenken an d'Waasser laafen. Wann d'Teig erwaart, addéiere mer eng kleng Miel a kneet et gutt, da rullt et eraus. Den Teint mat Zuch zitt an d'Rosinen op d'Spëtzt lass. Klappe d'Rolle, a schneide se dann a Portiounen ongeféier 3 cm. Eenzelstécke stierft an der Mëtt an e bësse 25 Minuten am Ofen bei enger Temperatur vu 180 Grad. Während Är Bunnen gebakelt ginn, schmudderen d'Botter a vermëschen den verbleiwten Zocker mat Zimt. Smar all Bunn mat geschmëlzene Botter a sprëtzen mat Zimt Zucker.
Buns mat Äppelen a Zimt
Vill Leit hunn d'Gedold a Fäegkeet, den Teig ze preparéieren. A firwat wëll ech meng hausgemaachte séiss Pâtisserie maachen. Fir sou kaalt Puff Pâtisserie mat Zimt a mat aner Addieren, z. B. mat Äppel, ass ganz gutt. Puff Pâtisserie kënnt Dir am nächste Supermarché kafen.
Zutaten:
- Puff Pâtisserie - 500 g;
- Botter - 150 g;
- Schockela - 100 g;
- Zocker - 100 g;
- Äppel - 2-3 Stécker;
- Zëmt - 5 Teaspoen;
- Miel.
Virbereedung
Roll den fäerdegen Teat an d'Ueleg well mat Botter. Sprëtzen mat Zocker gemëscht mat Zimt. Wäscht d'gewaschene a geschuelte Äppel op e Rutsch a verdeelen op den Teigs. Tege Roll an eng Rolle an a Schnéi iwwer 4 cm déck geschnidden. Sprit de Bakblech mat Miel, leeën Bréiwer a Bakplatzen fir ongeféier 20 Minutten bei enger Temperatur vun 190 Grad. Kuckt de Schockela an setzt en an de Kuuscht. Duerno addéiere se e Gramm vu 50 Botter an schmëlzen an engem Waasserbad, ëmmer réieren. Ofginn Gebaarten fir Glasur ze maachen.