Citrus an Zitrusjus kënnen den Geschmaach vun engem Dessert erfrëschen a transforméieren, sinn keng Ausnam. Hutt Dir scho geckeg Pâtisserie mat enger Zitrusbasis? Nee? Duerno recommandéiere mir op Äre Artikel ach op d'Rezepter vu Pärelen mat Orangen.
Dëse Pree mat Zitroun a Orange
Zutaten:
- Kuerf preparéiert - 150 g;
- 1 Zitroune schielen;
- Kalkablack 1;
- Orangensaft;
- Maiskee vu Mier - 50 g;
- Eejäckchen - 2 Stécker;
- Zocker - 80 g.
Fir Merengue:
- Ee Blécker - 3 Stéck.
- Zocker - 1/3 Zoppel.
Virbereedung
Schwäizer Kuch (Dir kënnt et fäerdeg fannen oder se no Ärem Lieblingsrezept maacht) ass zerbrannt a gemëscht mat liicht gefeelt Ee Bléck. Verdeelt de Kichel a Krumm um Enn an d'Säit vun engem geschmiert 23 cm Backoffer. Mir opbauen an der Basis um 180 Grad fir 7-10 Minuten.
Fir den Filler, zitt d' Orangensaft an d'Zitrounen an der Kasserollen, fügen d'Miel an d'Mëschung op de Feier setzen. Verdeelt eng déck Masse vun 1¼ Téi Waasser, mix a bréngen fir ze kachen. Soubal d'Mëschung nees méi déck ass, huelt se aus dem Feier a réit d'Ee ze stoen a stänneg a réieren. Zousätzlech d'Fëllung mat Zucker ergänzen an an d'Kichelcher Form ze maachen.
Fir Meringue, ginn d'Proteine mat Zocker zu héijer Peaks a verdeelen d'Loftmass iwwer d'Zitrusoffüllung. Kuckt de Kuch fir eng weider 15 Minutten.
Kuch mat Äppelen an Orangen
Zutaten:
Fir den Test:
- Zocker - 3/4;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Buedempel - 1/2 Tsp;
- Salz - 1/8 Tsp;
- Äppel - 3 Stéck;
- Rosinen - 1/3 vun engem Joerhonnert;
- Shortbread - 400 g;
- Botter - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Orange Juice - 2 Tabe. Läffelen.
Fir Glasur:
- Zocker - halleft Joerhonnert;
- Orange Juice - 4 Tabe. Läffelen;
- gerillt Schiel vun orange - 1/2 Blech.
Virbereedung
An enger Schossel, Miel an Zocker, Zinnamon a Salz ginn. Äppel gi vu de Knäpsen aus a geschnidden an d'Kibbelen, Ronnen an der entstinner Mëschung. Am ënneschten Deel vum Bakblech goufe mir de fertigen Shortbread Teesch verdeelt, op Top féiere mir aus Äppelen a Stéck Botter. Mir drénken den Inhalt vum Patt mat Orangensaft a bedecken mat der zweeter Halschent vum gerulltenen Teig.
Fech mam Kuch an 200 Grad oder bis déi gëllen Faarf vun der Krust. An enger klenger Schossel mëschen d'Ingrediente fir d'Glasur an d'Pëllen ze preparéieren.
Kuch mat Bananen a Orange
Zutaten:
Fir den Test:
- Mandel Miel - 1 ½ Tbsp;
- Salz - 1/4 Tsp.
- Zëmt - 1/4 Bistro;
- Soda - 1/4 TL.
- Geméis - 1/4;
- Waasser - 1 Zoppeläffel. Läffel.
Fir d 'Füllung:
- Häre Kéis - 300 g;
- Sourc oder Crème - 1/3 vun engem Joerhonnert;
- Orangeschuelen 1;
- Pudderzucker - fir ze schmaachen;
- Bananen - 1 St.
Virbereedung
Mix Miel, Natron, Salz an Zëmt zesummen. Zu den heefegsten Zutaten Waasser a Ueleg addéieren, grëndlech mëschen. Den gekachte Teesch ass an enger Schimmel gesat, op de Buedem an de Buedem ausgeriicht ginn an iwwer 180 Grad fir 15 Minutten gebacken. Wann Dir en orange Puer an engem Multivark wëllt maachen, daucht den Teig an eng Fettschüssel vum Apparat a kukke fir "Baken" fir 30 Minutten. Mat der Hëllef vun engem Mischer, Peitschend Crème an Häre Kéis bis gutt, gläicht der Orangeschuel, Zockerpuder fir ze schmaachen an Bananen pureem. Mir hunn d'Fëllung an d'Basis vun den Teig, verdeelt et an de Kuch mat Orangenaarbecht a Härekéis op den Dësch servéiert, dekoréiert mat Stéck Bananen.
Kuch mat Orangeschnëllech a Schockela
Zutaten:
- Basis vun engem kuerz-däckegen - 1 Stéck;
- Mëllech - 500 ml;
- Orangescho Schiel - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- schwaarzer Schockela - 400 g;
- Kéis "Mascarpone" - 100 g;
- Schlagsahn;
- kandéiert Schielen - fir Dekoratioun.
Virbereedung
Mëllech an Zest ginn erhëtzt a gefiltert. Fill déi geckeg Mëllech mat Schockela, rousen. Schock Schockela an Mëllech, koch bis déck (8 Minuten) an mat Kéis mam Mëschen. Gidd d'Fëllung an d'Basis vun den Teigs, lass et am Frigo bis et e frësst. Mir servéiere Dessert mat geklammtem Crème, dekoréiert mat Orangeschuelen.