Séiss Léift souwuel fir Erwuessener a Kanner, ma si hu vill Spaass, mir wëllen sécher datt mir eis Gesondheet net schueden, souwuel de beschte Wee fir Séissegkenntnisser ze kachen. Mir hu beschloss, e Rezept mat Iech ze teelen, wéi s Caffè Toffee an Ärer Kichen ze maachen.
Taffy's Rezept
Zutaten:
- creme Iris - 250 g;
- Haselnuss - 30 Stéck.
- schwaarz Schockel - 50 g;
- Crème 10% - 6 Tabe. Läffelen;
- Cognac - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Botter - 2,5 Tess. Läffelen.
Virbereedung
D'Iris brong an d'Stécker, verännert se an eng Pan a schmëlzen an engem Waasserbad, andeems 5 Dëscher Kaffi a Cognac ginn. Maacht d'Mass aus der Hëtzt of an hëlt 2 Icedelekonnen Erweecht Butter fir et, alles alles grondsätzlech unzefänken, fir e uniform Glanzmass ze kréien.
Präisser Séissgemëschen Ueleg, verdeelt d'Iris, an der Mëtt vun all Séisses, fet eng Mutter an fëllen se mat de Iwwerreschter vun der Iris vun uewen.
Schockela schmëlzt an engem Waasserbad mat 1 Iessel vun Crème, addéiere déi rescht Botter a mëschen. Mat engem Eeërbecher sëtzt d'Schocki am Zentrum vun all Séisses an setze sech fir d'4-5 Stonnen am Gefriër.
Toffee Candy - Rezept
Zutaten:
- Zocker - 200 g;
- Botter - 200 g;
- Vanille Essenz - 1 Teelöffel;
- Waasser - ¼ vun engem Joerhonnert;
- Salz - ½ Tsp;
- schwaarzer Schockela - 110 g;
- Mëllech Schockela - 110 g;
- Pezsen a Walnüssen - ½ St.
Virbereedung
Zocker, Waasser, Botter a Salz an engem Kasseroll z'iessen. Kache méi héich Hëtzt a rührt all d'Zäit bis d'Geméis bis zu 180 Grad erhëtzt gëtt (d'Temperatur mat engem speziellen Thermometer méieen). Duerno huelt de Poussette vun der Hëtzt an doduerch d'Vanille Essenz eraus, grëndlech mëschen.
Direkt den Toffee an eng flësseg Form ze transferéieren, mat Ueleg gefëllt a setzen am Frigo. Kuckt d'Schockela an Stécker a Schmelz.
Huelt d'Toffee aus dem Frigo, verdeelt d'Hälschent vun der Schockel op senger Uewerfläch, d'Hälfte vun de gehacktener Nëss a spritze d'Mass am Kueder nees op. Nodeems d'Schockela solidifizéiert ass, de Dessert an d'Fett an d'zweeter Hälschent vun der geschmoltener Schockel mat der aner Säit vum Toffee, sprëtzen et mat Nossen a schéckt et zum Frigo. Wann d'Schockela eréischt festgestallt gëtt, schneiden d'Toffee an d'Scheiwen.
Wëllt Dir selwer eege Séissegkeeten? Da verspriechen ech all d'Rezepter vu Schockela aus getrockenen Fruuchten an Trüffelen .