Ee einfache an häerzleches Iessen - wann Dir an engem kuerzen Zäitchen, ouni ze vill Aarbecht kënnt Dir eppes lecker maachen. Mir soen Iech haut wéi fréier Moral Pilz mat Kartoffelen. Viru Sëtz, empfehle mir den Iessen mat gerappten Kräiden ze dekoréieren a séiss Creme.
Wéi lëschteg Uebstmoosselen mat Kartoffel?
Zutaten:
- morel - 815 g;
- Gromperen - 980 g;
- Zon - 55 g;
- Botter - 95 g;
- Gewierzer
- Geméisgehalt - fir Frigoen;
- Blummen - fir Fichieren.
Virbereedung
Et ginn e puer Regele wéi d'Moral richteg ze briechen. Als éischt, d'Pilze ginn gewäsch, ginn komplett gefilmt Waasser a geschéckt fir mëttlerer Hëtzt. Nach kochendem Kukken den Kierper 30 Minuten a koch duerno an d'Flësseg, an d'Pilze nees ofspëtzen. Zwiebel ginn gebotzt, an kleng Stécker geschnidden a gesegelt op Geméiswierk. No 5 Minutte addéieren d'Morale, mixen a schneiden 10 Minutte weider. Fir de Goût, sëtzt e Stéck Botter an deckt de Top mat engem Deckel. D'Potatoe gi gespäichert, zu dënnem Stroosse geschnidden a fruuchteg getrennt bis se gekacht ass. Duerno si mir et Salz a schmaachen et mat Mehlzebrausen. Viru Gottes servéiert, sprëtzen d'Schmaach mat engem gehackten gréngem Zon a Blummen.
Wéi fritt Kartoffel mat Morel?
Zutaten:
- frësch Morlech - 985 g;
- Zon - 45 g;
- Sauer Cremefett - 155 ml;
- Gewierzer - zum Geschmaach;
- Kartoffel - 5-6 Stéck.
Virbereedung
Also sinn d'Morlech a Panne geluecht, gewascht, mat Waasser gegërdt an 1 Stonn verlassen. Periodesch Mëschung vun de Kierstelen mat Ären Hänn, fir all de Müll ze wäschen. Niewt de Plateau fir e gemittleche Feier, bréngt d'Liquiditéit e Kach ze briechen an d'Pilze fir 25 Minutten op engem klenge Feier ze kachen. Duerno wäerte mir d'Platen aus der Plack erofhuelen, all d'Flëssegkeet suergfälscht an d'Inhalter zréck an d'Kolander werfen. Maacht gi wäscht, gequollt Waasser ofgaang an erem ze kachen, gitt fir ze schmaachen. Mir maachen dat e puer Mol, an dann drénken mir d'Champignonen
An der Zwëschenzäit huele mir Zwiebelen, geschmiert mat Réng a brong et an enger geräicher Geméiswierk bis zu enger transluzenter Faarf. Duerno set et an enger separater Schuel, an an der Bratpfanne schmuddert en Stéck Botter a fréiere Pilz. Fuert dann d'Zwiebelen, e puer Linnen mat décke séiss Creme, Saison mat Gewierzer a schmaachen de Gericht fir Salz.
D'Kartoffelen ginn gebotzt, gehackte Bands, an an enger anerer Pan ëmgeschloen bis se fäerdeg sinn an duerno op Champignonen verdeelt ginn. Spuer a waarmt e puer Minutten, mat engem Deckel.