Wann Dir Kabbelbollen léiwt , awer et ass keng Zäit, mam Kabbelblat ze briechen, eist Rezepter ze benotzen a faasse Kärkrauter mat Reis a Schockela ze bereedchen. Dëse Geroch, trotz senger Einfachheet an Banalitéit, ass net schlechter wéi de Geschmaach vun traditionnelle Kottwalzen, dofir wäerts de et och léiwer maachen.
Wéi kachen faul Kabbelrollen mat geräiftem Fleesch, Räis a Kohl?
Zutaten:
- wäiss Kotte - 350 g;
- Hackfleisch (Schweinefleisch a Rëndfleesch) - 550 g;
- Cerealreis - 100 g;
- Zon - 150 g;
- Muerten - 75 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Tomate Paste - 45 g;
- Waasser - 500 ml;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Buedem schwarz Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Blieder vum Laurel - 2 Stéck.
- Pärpere Pär - 3-5 Stéck.
- all Aromaen ze wielen fir ze schmaachen;
- raffinéiert Geméiswierk;
- décke Crème.
Virbereedung
Virbereedung vun der Preparatioun vu faul Kavelpolitik, de éischten Schrëtt ass d'Reisekroune an den "al dente" -Staatz ze briechen an während se brong ass, preparéieren déi aner Zutaten. Ganz fein zerfesch oder zerwéiert Kabbel, mat Kibelen ofgeschloen Zwiebelen ze schneiden, huelt d'Fleesch fir d'Minzeeess wann et néideg ass an och rëm a lauschtert d'Karrott duerch de Raster.
Mëschung vum Hackfleisch mat dem gekulte Rice, Kéis an der Halschent vun der Zwëschenziichten, addéieren d'Ee, Buedem schwarz Pfeffer a geet op d'Gewiirscht, als Mëschen a Form faul Kabbelrollen mat enger Form, esou no an d'traditionell gestoppt Kraut. Mir rousse de faul Kabbelrollen an roudeehnegen Ueleg aus béide Säiten an iwwergeleet se op en geölte Backpëllen oder an e grousst Bakbecher.
Loosst d'Rescht zwielef Zwerg mat Karotten bis mëll, an dann d'Tomato Paste opgeléist an engem Glas Warm Waasser, a léisst et e bësse verdréinen. Da raus de rescht Waasser, bréngt d'Sauce mat der Zousatz vun Salz, Buedem a Pärperei a Gewierzer ze schmaachen, de Lorelblat, d'Kaf fir zwou Minutten ze kachen an d'Waasser op d'gefüllte Kabbelen. Si sollten op d'mannst hallef sou grouss wéi Zooss.
Mir setzen d'Form mat faul Kabbelrollen an engem virgemaachten Ofen op 190 Grad a Baken fir zwanzeg Minuten.
Een einfache Rezept fir faul Kabbelrollen mat Hühn an Reis
Zutaten:
- wäiss Kotte - 450 g;
- Fillet Hënn Brust - 350 g;
- Reis mat Müsli - 250 g;
- Zon - 100 g;
- Muerten - 100 g;
- frësch Tomaten - 250 g;
- séiss Puer - 120 g;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Buedem schwarz Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Lorbeerblieder - 1-2 Stéck.
- all Aromaen ze wielen fir ze schmaachen;
- raffinéiert Geméiswierk;
- frësche Greens aus Péitert an Dill.
Virbereedung
Wéi am Rezepter virdrun hunn mir d'Receptcrette eréischt fir ze preparéieren, ze preparéieren ze gutt an ze preparéieren déi aner Zutaten. Schmaacht de Kabbel, schneiden de Pre-Washed Chicken Fillet op all praktesch Manéier, schneiden a schneiden Kibbelen zwéi Eeër a réieren duerch eng grouss Rieder vu pre-gereinte Mieres. Mir bréngen d'wäissegt bulgaresch Paprika vu Pedunculer a seminal
Zenter Mueres an Karroten preparéieren mir fënnef Minutten am raffinéierte Geméiswierk, fänken d'Huetfilet an d'Geméis zesumme mat de Geméis. Loosst Kabbel, Tomaten a bulgaresche Päfferkären, mëschen a lass loossen ënnert dem Deckel e puer Minuten. Wann de Kabbel erweegt gouf, hu mir de Reis verbrenne gelooss. Dëse Geroch goufe mat Salz, Pärpsen a Gewierer a Stéck goufe bis de Kabbel a Reis bereet sinn. Am Schluss kënnt Dir nach e frësche Blummen a mixen.