Kaffi mat enger Fëllung gebacken - e originelle a ganz schmuele Bäilag fir all Fleesch. Loosst eis e puer einfache Rezepter kucken.
Rezept fir Kartoffel mat Fëllung
Zutaten:
- jonk Gromperen - 8 Stéck.
- Tomaten - 2 Stéck.
- Sauer Creme - 2 Zwergstoffer. Läffelen;
- Aromen:
- Käse här - 50 g;
- Geméis Ueleg - fir ze schmaachen.
Virbereedung
D'Kartoffelen ginn gewäsch a gekacht fir ongeféier 20 Minutten an enger Uniform. Duerno liicht killt, an d'Halschent geschnidden, geschleeft a sëch de Kern mat engem Löffel sëch komplett ofhuelt. Duerno si mir op d'Virbereedung vun der Füllung.
Fir dat ze maachen, ofgeschnidden eng Portioun vu Kartoffel Mash a Puree, addéiere gehackten Basil , Geschnidden Tomaten ouni Peel, setzen Sourcreme a Knuewelcher. Mir mëschen alles gutt, seasonen et mat Gewierz a waacht d'Halschent vum geräiftem Käse. Fill dann d'Hälschent vun de Gromperen mat der préparéierter Mass fëllen, an d'geölte Form fanne loossen an d'Kartoffel mat der Füllung am Ofen schécken, sprëtzen mat Kéis a backe bis goldene Braun.
Kartoffel mat Heringsfouwen
Zutaten:
- Ee - 2 Stécker;
- Gewierzer
- Hierscht liicht gesalzt - 120 g;
- Koup - 1 Stéck;
- Botter - 30 g;
- Gromperen - 1 kg.
Virbereedung
D'Kartoffelen gi gutt gewascht, wäschen mat engem Handtrock wuessen an an de Bak ewech baken bis se gekacht sinn. Duerno kille mer e bësse kale loossen, schielen, ofgeschnidden an oppassen an d'Mëtt mathuelen, mat engem Löffel. Déi entstinn Kartoffel Masse gëtt geknäppt, addéiere mer fein gehacktener Hierscht a gebackener Zwiebel. Mir si all datt se reift, füllt et mat séisser Rahm, e Kéisezerséiers Eeër a Saison mat Gewierzer. D'preparéiert Füllung fëllt d'Kartoffelbléiser, setzt se op engem Bakbuffet a backe bis roud.
Bakéiert Kartoffel mat Kéise ginn
Zutaten:
- Häre Kéis - 200 g;
- Gromperen - 8 Stéck.
- Ee - 2 Stécker;
- Brine - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Sourcreme - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Botter - 1 Z'iww. Löffel;
- Miel - 0,5 T. Läffelen;
- Gewierzer
- Fleesch.
Virbereedung
Peel Kartoffel, schneiden se an d'Halschent a suergen séch aus dem Zentrum. Fir d'Fëllung ze preparéieren, kombinéiere Eeër mat Häre Kéis an Kéis, d'Miel ze sprächen a Salz ze schmaachen. Fëllt d'Kachzefëllen an de Gromperen mat enger Botter an d'Kaffi mat der Füllung bis fäerdeg, d'Fleeschbouté regelméisseg ze knacken. Mir servéiere d'Geriicht mat séisser Crème a frëschgeméissem Geméis.