Fësch, gebacken an den Ofen - e super schmackeg a och e nëtzlech Platen, déi och d'Festivalt dekoréieren. Pangasius gehéieren net zu der noblener Spezies vu Fësch, mä huet ëmmer en onheemlech agreabel Geschmaach an e göttleche Geroch. Loosst eis léiwer e puer interessant Rezepter fir de Pangasius kachen.
Pangasius Filet op Folie vum Uewen
Zutaten:
- Fillet vum Pangasius - 4 Stéck.
- Ei wäiss - 1 St.
- frësch Mëschungen - 300 g;
- Botter - 20 g;
- Kugel - 2 Stécker;
- gréngem Péitert - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Gewierzer.
Virbereedung
Gréng Péiterscher Feinhäusle mat engem Messer gehackt a gemëscht mat Eeweiß. Dann mëschen d'Mëschung an fanne bis 15 Minutte de Frigo. Mushrooms a meng Zon, mir veraarbecht an d'Geméis zerwéiert an dënnen Scheiwen. An enger Bratpfanne schmëlzen e Patt mat Botter, d'Champignons mat Zwiebel brennen a frittéiren op mëttlerer Hëtzt fir 10-15 Minutten, podsalivaya ze schmaachen um Enn. Als nächst wäerte mir de Fang vum Pangasius huelen, se op enger Folie aus Folie, Salz, Päffertspäck ze liesen an et liicht mat Ueleg bestreiden. Op der Uewerpapps bitt de servéierten Filet mat engem klenge Betrag vu frësche Kraider mat Protein a Geméisstouss. Fruedd dann de Fësch op enger Folie aus Folie, plazéiert an e virgemaachten Ofen am Viraus a pake Bierg pangasius fir ongeféier 20 Minutte bis de Fësch preparéiert. Mir servéieren eng Puddel an engem waarme Zoustand mat enger Pommes Fruucht a frëschgeméisse Geméis.
Pangasius mat Kartoffel am Ofen
Zutaten:
- Fillet vu Pangasius - 700 g;
- Koup - 1 Stéck;
- Gromperen - 3 Stéck.
- Zitrounejus;
- Moschter - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Gewierzer.
Virbereedung
Hei ass en anere Wee fir Pangasius am Ofen ze kachen: De Fëschfilet ass gutt gewascht, liicht gedrockt, mat Salz, Päffern, bestreiden mat Zitrounejus a marinéiert fir ongeféier 15 Minutten. Duerno setze d'Zwiebelgemeng mat Senär a grëndlech méiss. D'Kartoffelen ginn an d'Scheiwen geschnidden, mat Geméisueleg geschmëlzt, Salz, gemëscht a gläichméisseg op de Bakblech geluecht. Op der Uewerfläch leeën mir d'Stécker vu Pangasius Filet a fett se mat Zon-Senne Sauce. Gitt e bësse Waasser an d'Bakbatteri, fir datt se net méi op d'Uewerflak mat der Kartoffel ukomm sinn, an mir schécken d'Geriicht vu Pangasius op e virgeheescht Orakel. Soubal d'Fësch blotéiert an d'Kartoffelen ginn zimlech - mir huelen d'Backen aus dem Ofen an servéieren d'Iessen a waarme Form.
Pangasius Filet am Ofen mat Geméis
Zutaten:
- Adyghe Kéis - 100 g;
- Fëlle vu Pangasius - 350 g;
- Sauer Crème 20% - 2 Tabe. Läffelen;
- Ee - 2 Stécker;
- Kabbel Peking - 50 g;
- Bulgaresch Peffer - 1 St .;
- Tomate - 1 St.
- Koup - 1 Stéck;
- Muerten - 1 Stéck;
- Gewierzer
- frësch Sellerie - 50 g.
Virbereedung
Also, éischt, loosst eis all déi néideg Zutaten preparéieren. Fir dat ze maachen, gi Mierewäiner gereinegt, op de gréissere Rasterbäscht gerruewe ginn an d'Rescht Geméis ginn a veraarbecht mat engem Messer op mëttlerweil Zufallsstécker. Dann se se an eng erhëtzt Bratpfanne setzen, addieren