Diversifizéiert Är Ernährung ass einfach, wann Dir op Ärem Gaart Bett oder op Regaler vu Marchéën a Geschäfter wéi e grousse Futtball vu Fréiseng. Mir bidden verschidden Optiounen fir Preparatioun an Auberginen an de séiss Crème .
D'Kombinatioun vun einfachen a bezuelbare Produkter, ewech an enger Brat oder e Kasserol, einfach Wonner. Eggplants, aus séisser Rahm an enger reiner Form ausgeléist gëtt mat enger minimaler Zuel vun Zousätzlech Gewierzer, Geschmaach wéi Champignons, an d'Zousatz vun anere Geméis gëtt d'Déieren an Ragout . D'Sour Creme bréngt e puer Zest an maachen d'Banal Platen méi raffinéiert.
Eggplants an de séiss Crème, wéi d'Champignons
Zutaten:
- Aubergine - 550 g;
- Zon - 200 g;
- Sauer Crème 20% - 250 g;
- Knuewel - 2-3 Knuewelen;
- Salz;
- Buedem schwarze Pabeier;
- frësche Blummen;
- Geméisjus.
Virbereedung
Eggplant gewascht, geschnidden an kleng Kubel a si wäiss fir drëssend oder véiermutt Minuten an liicht Salz gespaart fir d'Bärheet ze leschen.
An der Zwëschenzäit hu mer d'Peel an d'Zitt zwëschen Zwiebel, fein knall Knuewel an virgefaasst frësch Kraut.
Eng Bratpfanne mat engem décke Buedem ass gutt op mëttlerer Hëtzt erwärmt, e puer Geméis-Ueleg erofzebeweegt an d'Zwiebelen ze verbreed. Wann d'Zwiebel Cubes liicht brong ginn, lass d'elliptesch Auberginen, déi mir virun e Salz an eng Kolonnerei virbereeden a wäschen et mat üblech Salz. Mir halen d'Geriicht op Feier, bis d'Geméis podzolotyatsya sinn.
Elo addéiere Sëll Crème, Buedscheschéiss Pfeffer, Salz a Knuewel duerch d'Press. Mir mëschen alles gutt a lafen se op déi schwaachst Hëtzt vu fënnef bis siwen Minutten. Am Schluss vum Kichen drénken mir frësch Bléien op Wëllen a gemëscht.
Wéi Dir gesitt, ass de Set vun Produkter an d'Zäitkäschten ganz minimal, an d'Resultat ass beandrockend. Dës gefruerene Auberginen wierklech schmaachen wéi Champignons.
Eggplants huet an séiss Sahi mat Zucchetti gekämpft
Zutaten:
- Aubergine - 750 g;
- Zucchini - 550 g;
- Zon gréng - fir ze schmaachen;
- Sauer Crème 20% - 270 g;
- Knuewel - 2-3 Knuewelen;
- Salz;
- Buedem schwarze Pabeier;
- schaarf Kräider;
- frësche Blummen;
- Geméisjus.
Virbereedung
Fruucht vun Auberginen an Kierzeten sinn Méng, wäschen ofgeschnidden a geschnidden an gläiche Kubel. Wann néideg, d'Auberginen sollen an Salz Salz fir d'Fënnefminuten zougemaach ginn fir datt d'Batterkeet fort ass. Wann Dir dëst Geméis net an de Geméis fillt, da kënnt de Schrëtt iwwerschratt ginn.
Mir schécken op d'virgemaachte Geméisespëtter éischt Zucchini a brauche se zwee bis dräi Minutten op héijer Hëtzt, a bidde mer eis Auberginen a fréiere fënnef Minutten. Séiss Salz schmaachen, Buedem schwarze Päfferkären, kräfte Kraider, fein gehackt frësch Fréiwenbunnen oder fäerdeg getrocknert a verdeelt séiss Crème vermësche mat de Knuewelche presséiert. Alles mëschebliërt gemengt an et iwwer moderéierter Hëtzt op de gewënschten Grad vu Vegetatioun.
Readyméisseg Miel gëtt op den Dësch gedéngt, mat fein hackelegt Kraider.
Eggplants goufe mat Geméis an a séiss Crème an engem multivariatee gekämpft
Zutaten:
- Aubergine - 475 g;
- séiss Bulgarian Pfeffer - 275 g;
- Tomaten - 275 g;
- Muerten - 150 g;
- Zon - 150 g;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Sauer Creme - 175 ml;
- Geméis - 25ml;
- Lorbeerblieder - 2 Stécker;
- Salz;
- Buedem schwarze Pabeier;
- Provënzal Kräuter;
- frësche Blummen.
Virbereedung
All méng Geméis, gedrockt a gekacht traditionell. Eggplants ginn an de Scheiwen oder Véierelkrees geschnidden. Mir hu Päiperlek aus Sammelkäscht zerscht a grouss grouss genuch Kubel zergeholl. Muerten botzen a geschnidden
Multivarku setze de Modus "Baken" oder "Fruucht" op. Hei e klenge Geméiswierk an de Container ze schmaachen an d'Zwécke mat Möhren ze brong. Duerno setze mir de Rescht vum Geméis, ausser fir d'Tomaten a mir behalen am selwechte Regime fir zéng zéng Minutten.
Sour Séiss Crème, Salz, Pattelzorten, Lorbeerblieder a provenzalale Kraider, duerch d'Knuewelche presséiert, huelen Tomaten, mixen an, a rifeléieren de Gerät op d'Funktion "Quenching", bereet en hallefdrei bis fënnef Minutten.