Verguns sinn ukrainesch Séisses, déi traditionell op eng Mixtioun vu Waasser, Eeër a Zocker gekacht ginn. Laut dem authentesche Rezept, kräfteg Werewolves, déi d'Notorienbürger gleewen , ginn erreecht. Vergonnen aus Kefir kommen ziichter a loft, et ass d'Liebhaber vun dëser Delikatesse déi mir op dëse Rezept bestan ginn.
Vergonnen op Joghurt
Zutaten:
- Kefir - 500 ml;
- Eeër - 2 Stécker;
- Zocker - 1 Element;
- Miel - 3 Elementer;
- Soda - 1/2 Teelöffel;
- Geméisgehalt - fir Frigoen;
- Pudder Zocker - fir Dekoratioun.
Virbereedung
Ier Dir de vergones op Kefir kuken, kniet den Teig. Eggs mat Zocker gemoolt, add kefir, add 1/2 teaspoon of Soda (Dir musst net loosst, wéi et Milchsäure am Kefir ass), rëm erëm an d'Miel ze schéissen. Mir mëschen en décke, awer elasteschen Teep, déi sech op d'Hand hänken. Mir rullen den Teig an eng Schossel a verloossen fir 15-20 Minutten ze rennen, duerno räissen mir den Teig an eng Schicht, 1-1,5 cm déck an a Rektangelen ze schneiden. An der Mëtt vun all de Rechteppe maachen mir eng Längsschnittung, duerch déi ee vun de Enn vun der Vergunns duerchbrach. Frësch Dessert op waarme Geméiswierk, nodeem d'Brat gebraucht gëtt, d'Ueleg mam Ueleg mat engem Papiertuch leschen an d'virgin mat Zuckerpuder virbereeden.
Een einfache Rezept fir Virgoen
Zutaten:
- Miel - 2, 5 Elementer;
- Eeër - 3 Stéck;
- Botter - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Kefir - 1/2 St.
- Soda - 1 Eeërbecher (ouni Rutsch);
- Zocker - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Rumma - 1/2 St. Läffelen;
- Schweinefett - 700 g.
Virbereedung
Eier goufe mat Zocker geroos an geschmëlzt Botter. Lues schlussendlech de Kichel an d'Mëschung addéieren, stoppen net opgeriicht, da fügen Sie Rum, Räis Soda a Miel. Kniet den elasteschen Teint an et lass et 30 min. No der Zäit ass eis den Teig vergonnen an eng dënneg Schicht, zitt et an Rechtecken, duerch d'Loch an der Mëtt geschnidden, eent d'Enn vun der Vergunn duerch en an d'Fett op de geschmëlze Lard. Crispy op der Äusseh an enger Verkeeferin an de Vergone bestuet mat Puderzucker a servéiert op den Dësch.
Heeg vergonnen
Zutaten:
- Miel - 250 g;
- Hefteg - 20 g;
- Kefir - 1/2 St.
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Botter - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz - eng Prise;
- Geméisgehalt - fir Frigoen;
- Eegiel Ee - 2 Stéck.
Virbereedung
Kefir aarm waarm a giess an et Hefeg, pour e bësse Zocker a waart bis d'Hef "aktivéiert". Mir verspill d'Miel, maachen en Héich an et fäeg an Kefir, a mixen de Löffel mat enger kleng Miel an d'Miel an en waarme Plaz. Soubal d'Opara passend ass, addéiere déi aner Zutaten a kneet den Teig fir Vergon op Kefir. Mir ginn eent weider 30 Minutten, bréngen et eraus a formuléieren nom Schema, deen an de fréiere Rezepter beschriwwe war. Mir bréngen d'Vergonnen op Geméiswierk an zerwéieren et op den Dësch.