All ville Rezepter vum "Medovikov" erméiglecht Iech iwwer d'Grenzen vum Multi-Layer Honey Dessert mat séisser Rahm ze goën, wat mir planen, ze soen, wéi Dir en Honigstéck mat Kaffi bei Rezepten ze baken.
Kuch "Honey Feather" mat engem helle Muertar
Zutaten:
Fir Kichelcher:
- Hunneg - 115 ml;
- Soda - 5 g;
- granulierten Zucker - 45 g;
- Magarine oder Ueleg - 105 g;
- Miel - 290 g;
- Esseg - 15 ml;
- Eeër - 4 Stéck.
Fir Rahm:
- granulierten Zucker - 95 g;
- e Vanille Pod;
- Eegiel Ee - 4 Stéck;
- Mëllech - 715 ml;
- Botter - 115 g;
- Miel - 55 g.
Virbereedung
Mir fänken den Honk Kuch mat dem Besëtzer vun der Creme selwer, fir déi et ze benotzen ass déi Eejäckchen, déi virdru gefaasst getrennt mat Zocker kombinéiert ginn. D'Miel an d'Mëllech vermëschen, de Platen mat engem Gemësch iwwer e klenge Feier setzen. Nodeems 5 Minutte fir d'Mëllech un d'Ee geluet an d'Ingredienten zerwéieren. Zréck den Dëppe an den Héichruff an no 7 Minutte méi no an d'Saatz mat Rëndfleesch. Wann de läschte Punkt disperséiert, kann de Miwwele killen.
Fir Kichelchers kombinéieren ech Hunneg, Eeër a granuléiert Zucker, gi an Ueleg a süchteg Soda. Plaz der Basis vun de Kichelcher iwwer dem kachen Béi a kachen a réieren, minus 7-8. Donst duerno d'Miel an Portioune maachen. Gitt de Klapp an aacht Stécker, rullt et aus, schéckt all op e virgemaachtem op 195 Grad Ofof ze bräuchten. Dir kënnt en Honigstéck mat engem Muertar an enger Bratpfanne preparéieren, an d'gerollte Kuchen an enger klenger Hëtzt opmaachen. Jidderengem vun den Kuchen mat enger Rahm an Plaz openeen. Dekoréiert den Dessert mat Trëppels aus de Kuchen, gemuel an e Brout.
Schockele Hort Kuch mat Muerten
Zutaten:
Fir de Kuch:
- Miel - 460 g;
- Kakao-Pulver 45 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Ueleg oder Magarine - 95 g;
- Hunneg - 55 ml;
- Soda - 2 Tëpsen;
- Pudderzucker - 230 g;
- Sauer Creme - 75 ml.
Fir Rahm:
- Mëllech - 240 ml;
- granulierten Zucker - 95 g;
- Miel - 15 g;
- Mailliewärke - 10 g;
- Botter - 145 g.
Fir Glasur:
- Botter - 115 g;
- Kakao-Pulver 25 g;
- Waasser - 30 ml;
- Gelatine - 5 g;
- granulierten Zucker - 45 g;
- Sauer Creme - 65 g.
Virbereedung
Fir Kichelcher schmaachen, wuessen d'Eeër a Puder an eng cremeg Masse. Eegele mat Eeër addéieren an d'geschmëlzt Botter mat séisser Rahm. Wiss all d'Ingredientsen zesummen, a féieren duerno d'Trocken Zutaten an der Gesiicht op eng Mëschung aus Miel, Soda a Kocke hinzu. Divisiouns den ofgeschlossen Teig an dräi, a packen dann all d'Stécker fir 18 Minutten an engem vorheizt op 195 Grad Ofofs.
Mir si bei der Creme laanscht. 2/3 Mëllech erwächen. Am Rescht vun der Mëllech verdünnen d'Miel, d'Stär an d'Zocker. Dann gitt ërem. Füüch d'Léisung fir d'wärmeg Milch op der Herd, waarm d'Cremes er ze verdickelt a komplett ze killen. Loosst all de Kuchen mat enger Rahm, stackéiert se mat engem Stapel. Verstin d 'Glaze vum Gelatelen am Waasser ofléisen, an duerno d'Léisung mat den verbleibten Zutaten an engem Waasserbad ze heizen. Kucke de Kuch mat Frosting an frëscht ze frustéieren.
Rezept fir Honetkuchen mat Muerten
Zutaten:
Fir Rahm:
- Mëllech - 245 ml;
- Crème - 190 ml;
- Eeër - 2 Stécker;
- granulierten Zucker - 35 g;
- Stär - 5 g;
- engem Vanilleschoda.
Fir den Test:
- Mëllech - 55 ml;
- Magarine oder Ueleg - 95 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Miel - 260 g;
- Zocker - 35 g;
- Hefteg - 1 1/4 Tsp.
Fir d'Préift:
- Botter - 55 g;
- Zocker - 35 g;
- Hunneg - 30 ml;
- Handvoll Mandel geschnidden.
Virbereedung
Premièent Crème mat Mëllech a Vanille Pod. Huet heiss Liquiditéit vun Eejus an Zocker nees zréck an d'Feier. Setzt d'Kraut an der Rahm an d'Luucht op e Feier.
Bestanddeeler vun der Tester, verbannen a verloossen et fir eng Stonn ze goen. Diviséiere den Teig an der Halschent, léeen d'Hënn an d'Schimmel a lass se eng aner hallef Brem ze briechen, dann 25 Minuten op 180 Grad backen. D'Kichelcher mat Rahm schmiere loossen a d'Ofdreiwung vu Schmelzen an Botterbutter mat Hunn a Mandelen drénken.