Häre Kéisekruch fir Kuch drénken Kuchen, passen fir eng dichten Schicht, si kënnen Desserts dekoréieren, dekoréieren op der Uewerfläch vun engem interessante Dekor. Virbereed ass et net schwéier, Dir braucht Iech mat e gudde Recipe a qualitativ Produkter ze arméieren, d'Resultat gëtt ëmmer impressionnant.
Wéi eng Creme Kéiskuchen ze maachen?
Dës Opmierksamkeet vun der Oflehnung oder Dekoratioun vun de Kuchen ass ganz einfach ze gutt an e Budget. Maacht Iech eng Crème vun Härekäse fir e Kuch ze maachen, all kachen, da musst Dir just verschidde Recommandatiounen ze suivéieren, déi all Rezept benotzen.
- Huewe Kéis gëtt gewénkt Fett oder mat Fett (0-9%) ausgewielt, awer net virkörnig.
- D'Crème Mass soll glat sinn, ouni Kierstoffer. Virbereet fir d'Kärencrème fir de Kuch, gëtt de Produit mat engem Mixer gestoppt an weider vu engem Sëfter ofgeschleeft.
- Wann Dir e Pâté Produkter kaaft hutt, seet sécher, et ze probéieren, vläicht wier et scho geschmiert, dës Tatsaach muss bei der Zuel vun Zucker an d'Zesummesetzung berücksichtegt ginn.
- Wann d'Rezept e Séisses gëtt, Puder benotzen. Et fällt méi séier op, an d'Härekäse wäert net fléissen.
- Curd Creme fir Kuch Rezept ass universal, et kann all Zorte aromateschen Zutaten ergänzt ginn: Vanille, Schockela, Berry Sirupe.
- Dëse Crème ass einfach ze faarweg, awer an dësem Fall ass et besser, Gelierfarben ze benotzen, si hell a méi opléisen.
Dëse Kéiser Kéiskéis Kéis
Huewe Kéis an Kéiscreme fir de Kuch ass séier séier gekacht ginn, wann de Kéisekéis am Viraus preparéiert gëtt. Et muss u enger glatterer Mass ëmgewandelt ginn a brécht mat engem Mixer. Dëse Crème käscht halen d'Form ganz gutt, si passend fir eng dichte Schicht tëscht de Kuchen an och fir d'Schafung vun engem Muster op der Uewerfläch vum Dessert. Mat dëser Crem kënnt Dir e "nackeg" Kuch maachen.
Zutaten:
- Maskkarappe - 300 g;
- Kéiers Mass - 200;
- Puder - 100 g;
- Crème 33% - 100 ml.
Virbereedung
- Pefferkille Crème bis Peaks.
- Mascarpone fléien mat Pulver.
- Kombinéieren de Kéis mat Maskkarap, addéiere de Schlamm.
- Richtege gutt a benotzen fir eng Schicht Kuch.
Kaff Creme fir Kuch
Crème vu Häre Kéis an d'Sourcreme fir de Kuch ass bereet, wann et absolut keng Zäit fir komplex Desserts ze maachen. Et perfekt imprägnéiert Kuchen: Kuch, Sand oder Waffel. Wann Dir e méi dichte Crème brauche musst d'Whitenen Puder während dem Pefferkär maachen. Dëse Crème kann a Faarf gemaach ginn, wat d'Kompositioun mam Berry Sirup oder Gel Farbstéck ergänzt.
Zutaten:
- Sauer Crème 25% - 300 ml;
- Kéisesall - 250 g;
- Pulverzocker - 100 g;
- Pulver-Verdicker - 1 Sachet;
- Vanille.
Virbereedung
- Schmaachen de séiss Crème mat Pulver a Puder.
- Fuert den glatschen Kürbis an Vanill.
- Häre Kéisekruch fir de Kuch wäert fäerdeg ginn fir no 15 Minutten Ofkillen ze benotzen.
Kaff Creme fir Kuch
Delicious Hëtzt Kéiscrème fir den Kuch ass einfach a séier preparéiert. Wann Dir Angscht hutt mat der Creme ze schaffen, e Produit vu Geméiszort benotzen, wäert et sécher mat der gewënschter Konsequenz astellen an net ze entfalen. Huese Kéis zweemol fir déi glattschichteg Konsequenz ofbriechen oder e kaaft Produkt ka benotzen, et gëtt keng Kriibs méi.
Zutaten:
- Crème fir de Pefferkär - 200 ml;
- Kéisesall - 250 g;
- Pulverzocker - 100 g;
- Zitrounjus - 1 Tsp;
- Vanille.
Virbereedung
- Crème sauf bis bis de Volume a dichte Konsistenz verdengt.
- Zitt den Zitrounejus, Puder an Vanill.
- Fuere weider schlofen, gitt de Kéis.
Crème vun Häre Kéis an e Kondensmol fir e Kuch
Curd Creme mat kondenséierter Mëllech fir de Kuch ass ganz lëschteg, séiss genuch, Dir kënnt et mat Kakao, Nëss, Vanille erofhuelen, an wann d'Dessert net fir Kanner gëtt, kënnt Dir e bësse Kaffissfläsch ginn. Et wäert gutt Kuche maachen, besonnesch Schockela oder Pancakes. Dëse Betrag vun Zutaten ass genuch fir en Drei Schicht Kuch Kuch ze genéissen.
Zutaten:
- Kondensmol - 1 b;
- Kéisgewicht - 300 g;
- Kaffisseluucht - 50 ml;
- Botter - 150 g.
Virbereedung
- Well de mëllen Ueleg a wäiss bléist.
- Géi an der verflossenener Mëllech, ouni den Mixer ze stoppen, den Häre Kéis.
- Kürdscrem Creme fir den Kuch sollt 30 Minuten laang am Kühlschréiefe drécken.
Häre Kéis an Joghurt Creme fir Kuch
D'Joghurtcrème vum mëll Häre Kéis fir e Kuch ass fir séiss Creme virbereet, just an dësem Fall ass et méiglech mat séissen Desserts mam Berry Fëllungen ze benotzen. Sou eng Crème de Kuchen gutt genéissen, well se net ganz déck ass. Fir Kichidaire Kuch och Sirop ka net benotzt ginn, de Kuch kritt sech ganz fein mat engem räichem Geschmaach.
Zutaten:
- Strawberry Joghurt - 200 ml;
- Massegutt - 200 g;
- Verdickungsmëttel fir Crème - 1 Becher;
- Puder - 50 g.
Virbereedung
- Whisk Yoghurt mat Pulver a Verdickungsmëttel.
- Add Cottage Kéis, weider bis zu glat an glattem Konsequenz.
- Häre Kéiscreme mat Joghurt fir Kuch kann duerch ganz Beeren ergänzt ginn, an se an d'Finale kachen.
Curd Creme mat Gelatine fir Kuchekuchen Kuch
Huet Kéiscreme mat Gelatine fir e Kuch ze déck. Et gëtt fir Zwëscheschlag tëscht Kichelcher Kuche benotzt, et hëlleft net während der Imprägnatioun. Et ass wichteg ze iwwerhëlt während der Peilung, d'Mass kann zephyr ginn an an e Marshmallow ginn, dat ass dann schwéier op der Uewerfläch vum Kuch flach ze léien.
Zutaten:
- Kämmen Mass - 500 g;
- Crème - 100 ml;
- Puder - 100 g;
- Zitrounejus - 20 ml;
- gelatine - 20 g.
Virbereedung
- Gur gelatin 50 ml Waarm Waasser, lass dech ze schwelen.
- Fuddech de Crème, adde Puder an Häre Kéis, Punch gutt bis eng helle Beschäftegung, gitt an d'Zitrounejus.
- Huelt den Mischer net ophalen, gitt an der gequollenen Gelatine.
- Fuert weider bis de Kéisekuchen fir de Kichekuchen Kuch méi dicht.
Häre Kéis an Bottercreme
Crème vun de Liichtmass fir en Uelegkeete Kuch wäert déck, zäitgeméiss mat engem ausgeglachem Geschmaach. Et ass wichteg fir eng Qualitéit, frësch Ueleg, 82% Fettgehalt ze wielen. Ergläicht d'Kompositioun mam Vanillin oder Kakao. Am Prozess vu Schëlleren, benotzt de Pulver aus Zongraifen, da gëtt e luminéisen Karamell Geschmaach zur vollstänneg Rahm.
Zutaten:
- Kämmen Mass - 400 g;
- Ueleg 82% - 200 g;
- Puder - 100 g;
- Vanille.
Virbereedung
- Wäiss de Softmëllech a wäiss, addéiere de Pulver, fuere weider bis datt e luminist Loftlake Crème gëtt kritt.
- Kéts de Cottage Kéis an Vanill, nees erof.
- Cool d'Crem fréi ze benotzen.
Häre Kéis an Bananencreme fir Kuch
Eng Creme Kéis Bananen Creme fir e Kuch Kuch ass gutt, d'Kuchen kënnen wäiss oder Schockela. Oder kaaft kaaft. Fruits bréngen eng interessant Notiz zu der Miel ze maachen, si sollten e bëssen Iwwerriichter, mëll. Sweets Bananen sinn genuch, mee wann Dir mengt, datt d'Crème net ganz séiss ass, addéiere mer e puer Löffelcher aus Pudderzucker.
Zutaten:
- Kämmen Mass - 500 g;
- rechent Bananen - 3 Stéck;
- Pudder Zocker - 2 Zoppeläffelen. l.;
- Zitrounejus - 20 ml.
Virbereedung
- Bananen Mash mat enger Gabel, Foussnert a starten a vermëschen, Kaddeleieren doduerch.
- Wann néideg, adde de Pudderzucker, benotzen direkt.
Kuerf Creme fir Kuchendekoratioun
Fir d'Uewerfläch vum Dessert schéi dekoréieren, braucht Dir eng décke Crème Kuchcrème. Et kann als sou eng Zuel vun Gelatine oder op Basis vu Botter gemaach ginn. Dekoréiert Dessert nëmmen mat kale Crème, et ass wichteg datt de Raum cool war. Vun der richteg ugepasst Mass schafen all interessante Mustern, Blummen oder méi komplizéiert Formen.
Zutaten:
- Massegutt - 200 g;
- Crème fir de Pefferkär - 150 ml;
- Vanille
- Pulverzocker - 100 g;
- Zitrounejus - 20 ml;
- gelatine - 20 g;
Virbereedung
- Gutt Gelatine an e bësse waarm Waasser.
- Fuddech de Crème bis zu de Gips, gitt d'Liichtmass.
- Den Mixer net ophalen, d'Waasserpudder, d'Vanille ofraff a geläscht ginn.
- D'Crème ass an engem Pâtisserie an der Täsch gelant an ass op der Uewerfläch vum Dessert gepflanzt an d'Muster produzéiert.