An der Wanterzäit, wann Avitaminose ufänkt, sinn Zitrounen energiespuere Fruucht. Duerfir recommandéiere mir Iech e gudden a schaurege Patt mat engem Zitrouneër ze preparéieren! Dëse Backen ass sécher, datt all Léifer vun helle Geschmaiten a räichem Geschmaef erfëllt.
Sand Kuch mat Zitroune fëllt
Zutaten:
Fir den Test:
- Botter - 200 g;
- Miel - 350 g;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz - eng Prise;
- Soda - eng Prise.
Fir d 'Füllung:
- Zitroun - 2 Stécker;
- Zocker - 1 Element;
- Kraider - 1 Z'iww. Läffel.
Virbereedung
D'Rezept fir e Patt mat enger Zitrouneffekt ass ganz einfach: Mir zéien d'Botter vum Frigo am Viraus, lass et bei Raumtemperatur ze waeffelen an dann a kleng Stécker ze schneiden. Niewt, fëllen d'Fëllung: Zitrounen gewascht, an e Mixer zerdréckt an d'entsteet masseg Kraaft Stärke a kierzlech Zucker ginn. Alles suergfälscht gemëscht. Mir setzen Zocker am Ueleg, si Salz, Soda a lues a lues gesaumt Miel maachen. Mir partizéieren de Batter an 2 Deeler: gréisser a méi kleng. Mir halen de klenge Stéck am Gefrierfach fir 15 Minutten, an den éischten Deel vum Test gëtt ausgerollt an op engem Backoffer geluecht. Op d'Spëtzt vun der Zitroun fill a verdeelt se gläichméisseg. Nodeem e klengt Stéck Teesch op der Kantine friesse an d'Backblech fir den Ofen 45 Minuten ze schécken. Mir bedaueren en fäeg geriete Patt mat Zitroune fëllen ofgekillt.
Hiewegstéck mat Zitrounfëllung
Zutaten:
- Heefeg instant - 1 Tabe. Löffel;
- Waasser gefilmt - 125 ml;
- Botter - 200 g;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Weessmehl - 450 g;
- Zocker - 1 Zoppeläffel.
Virbereedung
An enger Schuel leeën mir d'Weess Mehl, d'Salz, d'geschmëlzene Botter setzen an alles an e Krëpp grindelen. An waarmem Waasser, Brouheheef, addéiere luesfäeg Zucker a verloosse fir 15 Minutten ze goen. Dann ass d'Hefass masséiert fir de Miel Kriib an d'Mëllen ze molen, deelen et op a verloosse se fir ongeféier 40 Minutten erop. Duerno kräfte se sëch mat engem zersplitterte Fudder an 2 onbestänneg Deeler. Mir rullen e grousst Rechteck an e Rechteck op Pergament, setzen se an d'Form an hu se geschnidden, sou datt d'Säiten gemaach gi sinn. Zitroun gëtt grond gewäsch, mat kochendem Waasser gegüßt an 5 Minuten exemplaire gelooss, a schneiden an 4 Stécker an huelen all d'Gebaarten. Mir dreemen et duerch Fleeschraaft, add Zocker a Mëschung. Direkt op d'Zitroun fëllen iwwer den Teigs, bedecken mat der zweeter Layer an déif de Puer dréinen. Mir schneiden d'Top mat Schéier a schécke de Kuch op de Backofen. Bake fir 30 Minutten a spéit dann ofkillt a mat pulveriséierte Zocker.
Puff Kuch mat Zitrounefüllung
Zutaten:
- Puff Pâtisserie - 500 g;
- Zitroun - 3 Stéck;
- Botter - 50 g;
- Zocker - 300 g;
- Mëllech Kéi - 2 Zoppeläffel. Läffelen.
Virbereedung
Zitronen mäi waarme Waasser, Mëllech an engem Mixer, add Zocker, Mëschung a verbreed d'Mass op enger waarmer Bratpfanne mat geschmëlzene Botter. Bereet de Füllung fir 10 Minutten a rührt mat engem Löffel fir ze brennen. Den Teig ass an zwee Schichten gerullt, léisst sech d'Zitrounmischung oppassen an de Kanten oppassen. Mir hunn de Kuch iwwer d'Spëtzt mat enger Mëschung aus Mëllech an Ee, a fuere fir 30 Minutten.
Kuerf Kuch mat Zitroune fëllt
Zutaten:
- Häre Kéis - 250 g;
- Miel - 0,5 Elementer;
- Ee - 3 Stéck;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Zocker - 0,5 Elementer;
- Soda - eng Prise.
Virbereedung
Zitrousem wäschen, geschnidden an kleng Stécker, brëcht all d'Gebaarten an zerquetscht se an engem Mixer. Da setzt Kéise Kéis, Zocker, Eeër a schléit gutt mat engem Mischer. Als nächst wäerte grad rau ginn, de Soda a mixen. De fäerdegen Teat ass a Form a verëffentlecht an 30 Sekonnen op den Ofen an de Choix vu 180 ° C gewiesselt.