Delicious Cherry Füllung ass e idealen Zousatz fir Pies, Torten, Pancakes an Muffins. D'Füllmaschinn kann aus frësche a gefruerenen Beeren preparéiert ginn, an d'Dank vun der Diversitéit vun de Rezepter gëtt d'Berber Ernte net vergeiert, ma gitt Iech all Dag mat engem neie Geschmaach.
Kiischteër Fëllung
Zutaten:
- frësche Kiischten - 1 kg;
- Zitrounejus - fir ze schmaachen;
- Stär - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zocker - 100 g;
- Vanille - 1 Pod;
- Kirsch - 1 Zoppeläffel. Läffel.
Virbereedung
Frësch Kiischten ginn geschleeft a mat Zitrounejus gestach. An enger klenger Schossel mëschen d'Kraider mat 2 EL mat Waasser.
Mir zitt d'Zocker an eng décke Buedemappe a fanneert Vanille Samen. Soubal d'Zocker méi schmëlzt an an de gëllene Karamell ëmgëtt, gi mir et mat Beeren an Kirsch. Wann d'Beeren erlaabt, de Sirup ze flëssegen an geckeg ginn. Mix de Sirup a Beeren mat Stärke a kachen dës Mix ze ginn, bis déck (Sirop de Läffel mat enger souguer Schicht erfaasst).
D'Kiischtefill mat Stärke ass ideal fir Kachen offen a geschlossene Kuchen a Zorten aus all Zort Teigs ze koennen.
Offüllen vu gedrockene Kiirchen fir Pies
Zutaten:
- gedréchent Kiischten - 1 Element;
- Zocker - 1/4 vum Element;
- Zitrounejus - 1 Z'iww. Löffel;
- Buedempel - 1/2 Tsp;
- gefrueres kirsche - 500 g;
- Botter - 1 Z'iww. Löffel;
- Stär - 2 1/2 Tsp.
- Vanillarextrakt - 2 1/2 Tsp.
Virbereedung
Am Kasseroll, gidd déi getrockene Kiischten, fëllen se mat Zocker, dauert de Séiss, add Zimt a kuken fir 3-4 Minutte bis de Zocker schmëlzt. Duerno addéiere mer d'gefruerte Kiischten, e klengt Ueleg a Vanille, alles vollem gemëscht an ze kachen, sou datt d'Liquiditéit bal fort ass. Mix Beeren stierft mat Stärke a liicht ze killen ier e benotzt gëtt.
Sou eng Kiischfill auszefëllen kann net nëmmen aus gefruerenem, awer och aus frësche Beeren.
Kiischte Fëllung fir Pfannen
Zutaten:
- Granatapfelaart - 1/3 vun engem Joerhonnert;
- Kiischtejus - 1/2 T.
- Kraider - 1 Z'iww. Löffel;
- Zocker - 2 Bessen.
- Kiischte - 600 g.
Virbereedung
Mëscht d'Kiischte an d' Granatapfel an de Kasseroll, duerno Zocker a Stärke ginn. Kassersaak op enger niddereger Hëtzt 5-6 Minuten, bis déck. Add Kiirien op de Sirup, déi virdrun vum Steen ofgeschloe gouf an de Sirup weider ginn, bis et méi déck geet fir den Löffel an enger Schicht ze maachen. Virun der Benotze sollte Kierfechen liicht gekulpt ginn.