Et schéngt, datt et méi einfach ass wéi d'Sëll Crème fir Kuchekuchen Kuch ze preparéieren , mä an der Mëttesstonn ass dës Crème net jiddereen. Op e puer gëtt et a Sprengstoff verdeelt, an et ass erëm do kloddy, bei engem séissen, an geschitt a sou ass et zu der aktiver Peffele vun der Sauerkraaftwierk geformt. Natierlech, wann et eng Qualitéit Sourcreme ass - ouni Verdickungsmëttel, Faarf, Konservativen a aner Chemikalien - dat ass wat mir fir d'Préparatioun vun der Crème entscheeden.
Crème Crème
Fir dës Crème braucht Dir e Minimum vu Komponenten, all si kann am nächsten Geschäft sinn, also bidde mir séier, eis Kichel a verdeelen a genéissen. Wann Dir keng Kichelcher hutt, kënnt Dir eng Crème op engem Cookie oder e Bong schmieren, oder Dir kënnt et iessen - et ass immens schmackhaft. Déi eenzeg Saach ze erenneren ass eng ganz High-Kalorie-Dessert, also misse se net misse maachen.
Zutaten:
- Fett (ongestroos) Séiss Crème ass rustikal - 250-400 g;
- Pudder, gemoolt aus Zucker-Sand - 150-170 g;
- vanillin - 2 g;
- Kakao-Pulver, héichwäerteg - 2-4 Tess. Läffel (optional).
Virbereedung
Fir Iech Sourcrème fir Kichkuchen Kuch ze preparéieren braucht Dir e Mischer - an dëser Versioun, leider, Dir kënnt net mat engem Bësch. D'Crème d'Crème séch mat Pulver a Vanillin gemëscht ginn. Wann mir eng Schockelcreme eroflueden, addéiere mer Kakao, awer mir zwousse ofsécheren duerch en Trëppelen, fir Klumpen ze vermeiden. Fänkt un d'Mëschung ze schloen, d'Luucht allgoogend erhéijen. E puer Stonnen wäert d'Crème an engem Koma sammelen, de Flëssegkeete schaarf - just dréckt, an d'Luucht erhéijen. No 8 Minutten wäerte mir eng üppig Mass, déck an ganz sanft.
Fir Leit, déi de Messenger liëwe
Dir kënnt eng ganz séisser, séisser Crème mat e kondenséierte Mëllech fir e Kuchstéck Kuch. Just anescht wéi Pudderzucker mat séisser Rahm ½ vu engem Standardglas vu Kondenséiert Mëllech.
Dick a nëtzlech
Fir eng Schicht vu Kuch, déckere Cremes op Basis vu Kéis, ginn oft benotzt. Sot dech fir Iech Sourcreme Kéiscreme fir Cookie Kuch ze preparéieren.
Zutaten:
- Sauer Crème "Rustikal" net manner wéi 30% Fettgehalt - 1 Glas;
- Häre Kéis, Fett - 250-300 g;
- wäiss Zich Zucker - 1-1,5 Coupe;
- vanillin - 10-12 g;
- Nëss - 1 Glas (fakultativ).
Virbereedung
Mir starten mat der Tatsaach, datt Häre Kéis gutt (zweemol gëtt) duerch e Séi geschlooft gëtt, sou datt et e wäisst a perfekt ass an dann e Container mat héijen Seiten, Zocker an Vanillin, séiss Creme ass. Start Schnappchen mat enger gerénger Geschwindegkeet, ëmmer méi grouss d'Luucht. D'Crème niddergeschloen séier - genuch 3-4 Minutten. Oft an esou Crème fanne Nocken, si mussen gutt kalzinéiert an enger droge Bratpfanne sinn, schneiden a gutt ofkillen, a addéieren duerno d'Creme.
Sanft, wi Wolleken
Et ass ganz einfach fir eng cremesch Creme fir Kichelcher Kuch ze preparéieren - anstatt Hausfra Kéis setzen Fett Creme (op mannst 25%), déi mir zu dichten Spitzen ofschléissen, a wéi wäerte mir allgemeng Zocker, Vanillin oder Sour Creme virstellen.
Wann d'séiss Creme Waassereg ass, an d'Crème flëssegt, ass et net wichteg. Fir se ze fixéieren, bereet séiss Creme vir Kuchekuchen mat Gelatin. Fir dëst gëtt et 20 g Gelatine a waarme Mëllech a lénks fir eng Véierelstonn lénks. Duerno, waarm ophalen - op all Fall, kee gekachten! Wann d'Gelatine Mass op Raumtemperatur geklomm ass, mixen se mat séiss Crème a killen et e bësse.