Séiss - lecker Stéck , dat e gequetschte Zocker aus Sirup ass mat der Zousaz vu verschiddenen Aromen. Et gëtt fir Verglasung vun Teeprodukter, déi an der Produktioun vu Séissegkeeten, all Zort Desserts oder einfach als Dessert benotzt ginn. Loosst eis erausfannen, wéi Dir de Fondant direkt doheem ze kafen.
Wéi kafen ech Zocker?
Zutaten:
- granulierten Zucker - 250 g;
- gekachten Waasser - 150 ml;
- Léisung vun Zitater a - 12 Tropfen.
Virbereedung
Zucker an d'Sand gitt duerno an e Kasseroll, Waasser kochend Waasser a gemëscht bis d'Kristallen opléisen. Da klickt suergfälscht mat engem feuchten Tuch den Kéisezwerg vun der Uewerfläch vum Dëpstplack aus, bréngt de Sirup op d'Feier an bréngt bis zu engem Kool ze koennen. Periodesch den entsteet Schaum ofbauen an d'Spray ofbriechen. Als nächstes gëtt d'Feier subtrahéiert, d'Pan ass enk mat engem Deckel bedeckt. Fondant wäert fäerdeg sinn, wann e Falen vun Zocker Sirup am Këllt Waasser an e mëllen Ball. Duerno addéiere mer d'Léisung vun der Zitrounsäure, grëndlech ze mixen an ofhuelen vun der Plack.
Wéi Dir op Zitrusfourant kuken?
Zutaten:
- Orange - 1 Stéck;
- Zitroun - 0,25 Stéck.
- Zocker - 100 g;
- Botter - 70 g;
- Ee - 1 St.
Virbereedung
Mat Fruucht huelen ech d'Zäst an a kniwwelen de Séiss. Zedra ass geschnidden an kleng Kubel, kombinéiert mat Zitrusjus a gekacht iwwer e klengt Feier fir ongeféier 5-7 Minutten. Dann ass d'entstinn Mass duerch e Schep gefilmt, Zucker zougedeelt an d'Bouillon a Botter setzen. Bréngt e Kachkadium a killt e bësse méi. Egeg getrennt den Mixer an engem décke Schaum schloofen, ouni datt d'Rührung stoppt, lues a lues a séiss Linnen vu waarmen Sirup. An dann an de reschtem Sirop mat enger dënnem Rummel gi mir d'Eeestämmchen, stänneg beweegt mat Wäiss. Nees nees d'Geméis op e rouege Feier a kocht bis déck. Fondant fir Konsequenz muss ähnlech wéi gekachte gekompettete Mëllech sinn. Duerno fille mir et fir eng hallef Stonn am Verkéier.
Wéi Dir Nues ze cooken?
Zutaten:
- Miel - 1 Element;
- Zocker - 0,7 St .;
- Botter - 150 g;
- Muskat - 0,5 Tsp.
- Pistazien - 100 g;
- Kakao - Prise;
- Stau Orange - 1 Zoppeläffel. Läffelen;
- Brandje -1 Tess. Läffel.
Virbereedung
In enger Bratpfanne schmëlzen d'Ueleg, gitt an d'Miel a fruucht bis Golden. Dann gidd Iech e puer Löffel vum waarme Waasser a rëm schnell erof. Niewt der Mass mat dem Pudder kombinéieren, de Kakao drénken, d'gebierteg Pëllaussien, d'Marmelade, d'Cognac huelen a vermëschen. Mir koachen e puer Minutten virun der Verdickung, an dann hu mer eis ofgekillt.