Tilapia ass de gemeinsame Numm fir ernierst Fësch vun der Gattung, Arten, Ënnersichunge an Hybriden aus der Famill vun Zichliden, mat wäiss zarter Fleesch, déi haaptsächlech an waarme Waasser liewen. Tilapia (et ass de Péiter de Fësch) - wunnt an de frësche Waasser, verschidde Arten an Hybriden vun Tilapia sinn e Objet fir Fëscherei a Zucht. An der Broutung, Fleegeheem a Fësch ze fëschen ass ganz präzisent.
Tilapia enthält vill nëtzlech Substanzen fir den mënschleche Kierper, awer wann Dir dëse populäre Wonner Fësch auswielt, wäerte et iwwerflësseg sinn, iwwer seng Ursaach ze wëssen. Et sollt een awer bemierken, datt leider d'Qualitéit vun Tilapia aus asiatesche Länner oft vill Wonsch ze léisen ass, gëtt et vun verschiddene (fréie Müller) Offäll gefüttert a verschmotzt Teppe. Ausserdeem war de Inhalt vun Antibiotike an esou Fësch, wéi z. B. üblech.
Tilapia kann op verschiddene Weeër gekacht ginn, dorënner och a frittéiert a Batter (Klari ass e Batter aus Miel a Eeër, heiansdo mat verschiddenen Zousatzstoffen). Fësch am Batter ass besonnesch Juicy, Gewierzbicher, déi de Batter matmaachen, addéieren fir de Gericht.
Fillet vun Tilapia, gebriddert a batter
Zutaten:
- Fillet vun Tilapia (méiglech mat der Haut, awer ouni Waasserknappheet);
- Ee vu Poulet;
- Weessmehl (kann mat Mais gemëscht ginn);
- Mëllech oder Béier;
- d'Gewiere trockener Uewerfläch (schwaarzt Pärpert, gerotéiert Muskatnoss, Korianderer).
- frësch Kraider frësch fir Dekoratioun (Péiters, Basil, Koriander);
- Salz;
- Ueleg oder geschmëlzt Fett (Schwäin oder Huhn) fir Fritt.
Virbereedung
Mir kochen de Lehm vun ongeféier der folgender Berechnung: 1 Ee + 1 T. Liww vum Miel + 1 Zoppeläffel. e Lëpse vu Mëllech oder Béier + Gewierzer a Salz op Ärem eegenen Diskretioun. Liicht den Hutt mat enger Gabel oder engem Schnappblat (oder e Mischer mat niddregem Tempo). A fäerdëgt Batter däerf kee Klumpen sinn, wann se nach ëmmer lénks sinn, dach d'Batter duerch e Sëf ze wëschen. Clay sollt net ze vill flësseg sinn an net ze déck, eng onbestänneg Konsequenz wéi net ze déck séiss Creme.
Et ass gutt an enger Bratpfanne (heefeg datt et Goss gouf, Aluminium, Edelstahl oder mat Keramikcoart) Fett erhëtzt. Tilapia fillets kënnen an de ganzen Stécker gebrannt ginn oder an e klengt flaach portéiert Stécker geschnidden, awer net ze kleng, sou grouss ass datt et praktesch ze fritt a iessen.
Mir bréngen d'Stücke vun Tilapia an de Batter an d'Fritt vun zwou Säiten op eng schéi roueg ruddy-goldene Toun. De Fësch gëtt ganz séier preparéiert, besonnesch Filet ouni Gruef, Dir kënnt de Fësch ëmmer an der Bratpfannen ënner dem Deckel fir eng gewëssen Zäit halen, awer nëmmen de Feier op e Minimum reduzéieren.
Ready Friesch Tilapia a Batter op e Gericht oder op Placken geluecht. Mir dekoréieren mat Blummen a servéiere mam Reis, gekachte Kartoffel, Polenta, Kiche mat Saloten aus frëschem Geméis. Dir kënnt och Bier (besser Liicht) oder Table Light Wäin maachen. Et ass eng gutt Iddi fir eng Sauce ze servéieren, zum Beispill, Zitrounen-Knuewel.
Wann Dir d'Heiss Tilapia Stécker an engem Geriichtshaff ze transferéiere kënnt Dir se op héijen hackeg Käse setzen, et wäert nach méi lecker ginn, et ass néideg datt de Kéis nëmme liicht geschmëlzt gëtt.
Tilapia Filet am Batter, gebak ginn am Ofen - Rezept
Zutaten:
- Fillet vun Tilapia;
- Pommes - Pommes ;
- Zeller;
- frësche Champignonen (Austrëttpilze, Champignonen, wäiss);
- Fréiseng Eier - 3 Stéck.
- Mëllech oder Creme mat natierlechen Fettgehalt;
- Miel - 2-3 Tosch. Läffelen;
- drëschene Buedemorges (schwarze Pfeffer, Muskat, etc.);
- Ueleg oder Fett fir Broutbuden;
- héiche Käse;
- Knuewel - 1-2 Nuechten;
- Frësche Blummen sinn anescht.
Virbereedung
Mushrooms a geschälene Zwiebelen ginn hackéiert fein. Fruucht d'Zwiebelen an enger Bratpfanne bis e luminéisen gëllenen Toun a fëllt d'Pilze. Simmer alles zesumme fir 5 Minutten, reduzéieren d'Wärter, a koch fir eng weider 15-20 Minutten ënnert dem Deckel.
Mir brauche eng Form (et ass méiglech datt se ënnen mat Ueleg leie léisst
Mix vun der Zwiebel-Pilzmëschung mat de Gromperekuchen an 2 Eeër, grëndlech gemengt an se an eng räich geuelter Form ze setzen. Déi nächst Schicht gëtt de Fëllel vun Tilapia verdeelt, an d'kleng Bunnschréiegt kleng geschnidden. D'Ee vun 1 Ee, Mëllech oder Crème a Weessemol mat Zousatz vun Gewierzmëschten. Fill de Fësch a de Kartoffel mat engem Batter an en an e virgemaachten Ofen. Bake bei enger Temperatur vun ca. 200 ° C fir 25-30 Minutten (wann Dir eng knuspelen Krust, duerno ouni Deckel wëllt). Mir zitt d'Form aus an sprëtzen mat enger Mëschung vu Kraider Krapp a Knuewel mat gerot Kéis. Mir wart op 5-8 Minuten, an Dir kënnt a Portioune schneiden.