Macaroni - e ganz einfache Produkt, einfach ze preparéieren an ze frëndlech ze maachen. Ma just gekachte Nuddelen - et ass net interessant, frësch, an net besonnesch schmackhaft. Loosst eis Iech soen wéi d'Nuddelen mat Pilzen ënner Rahm Sauce kuken. An dëser Versioun vum Kukken kritt de Produit vertraut eis nei Fuerwen an d'Geriicht sinn ganz zefriddenend an lëschteg gläichzäiteg.
Macaroni mat Porcini Champignons an Crèmesauce
Zutaten:
- Nuddelen - 200 g;
- Champignons wäiss - 250 g;
- Crème - 100 ml;
- Botter crème 73% Fettgehalt - 50 g;
- Parmesan - 40 g;
- Kiischten Tomaten - 5 Stéck.
- Weessmehl - 10 g;
- Sprigs vu Péitesch - 4 Stéck.
- Salz;
- Päiperleet.
Virbereedung
Wäiss Champignons an d'Kibbelen oder Placken geschnidden. Fill se mat Waasser a kachen duerno 15 Minutte no kochend. An der Kasseroll, Botter drénken, an d'Miel an d'Räis zitt an d'Form vun Klumpen bremsen. Fritt bis déi Mass ass lues brong ass. Gidd d'Crème a ruffen. Am Fall wou d'Sauce däischter ass, fir e klengen kachen Waasser drénken, fir se an d'gewënscht Dicht ze bréngen. Solim et a Saison mat de wäisse Päpp ze schmaachen. Duerno, bei niddlerem Hëtzt, simmer d'Sauce fir ongeféier 10 Minutten. Fänke se et scho virdrun gekotert wei wäiss Sprëtz an all Tomaten. Mir mëschen gutt an am selwechte Modus kochen fir eng weider Minutten 15 Minutten. Soubal de Jus ugefaang huet aus den Tomaten emittéieren, hu se se aus der Sauce ofgeschnidden a verloossen si fir ze servéieren. Während der Preparatioun vun der Sauce d'Nuddelen an engem Pilzbouillon kochen. Et ass wichteg datt d'Macaroni net verdaut ginn ass, se brauche séier zu de fäerdegen - "al dente" ze bréngen, well se d'Italiker nennen. Mir fusionéieren de Macaroni Waasser, ginn se an eng Kolonnerei. Huelt d'Nuddelen mat enger cremeger Champignooss. Spritéiert mat riistem Parmesan an Käseromaten an frësche Petersilie. Pasta mat Rahm Sauce a Pilze gëtt direkt op den Dësch servéiert. An enger gekillter Form ass de Geschmaach net déiselwecht.
Macaroni mat Champignonen an cremersooss Sauce - Rezept
Zutaten:
- Nuddelen - 350 g;
- Champignonen - 200 g;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Olivenueleg;
- Crème 23% Fett - 200 ml;
- Mëllech - 50 ml;
- Crème Kéis - 50 g;
- Italienesch Kraider;
- Salz.
Virbereedung
Bei enger Bratpfanne si mer d'Olivenueleg erwärmt, d'Pilze verdeelt, d'Platen geschnidden an d'Brat bis eng angenehm roson Faarf. Während Pilze preparéiert ginn, setzen mir de Macaroni beim kochendem Waasser a bréngen se se bal bis zur Preparatioun, a wandert et direkt an d'Kolander zréck. Am Champignon, addéiere Knuewelz, Mëschebësch, Frittelen 2 a iessen d'Crème an d'Mëllech. Mir kachen Sauce um nidderegen Hëtzt fir ongeféier e Véierelstonn. Solim a setzen d'Gewierzer. Huelt d'Nuddelen mat Crème Sauce a Pilz. Spritze de ofgeschlossene Platen mat geréischtem Kéis.
Kachen Nuddelen mat Pilzen an eng séiss Creme Sauce
Zutaten:
- Nuddelen - 300 g;
- Piluche - 350 g;
- Zon - 130 g;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Kéis - 100 g;
- Crème - 200 ml;
- gréngen Basil - 1 Bunch;
- Salz;
- Pabeier;
- Geméisjus.
Virbereedung
Huelt d'Zwiebel a schneiden et bis rout. Huelt d'geschnappt Pilze, rëm a fréiere ronn 5 Minutten op engem klenge Feier. Addéierte Kéis, Crème, Salz a Pabeier fir ze schmaachen. Simmer Sauce op engem klenge Feuer fir 10 Minutten. Iwwerdeems ginn et am Salzd Waasser Nuddelen. Chives Knuewel melenko schmaacht a mat Salz zersplittert an zerfreechbar Kraider an den Zoustand vun homogen Kueleg. Verdeelt et an enger Pan mat Sauce a gemëscht. Ready fir Macaroniën an enger Kolonn. Wann d'Waasser komplett laacht, plazéiert se an engem Pan mat Sauce, mëschen, brénge mir 10 Minutten dauernd. Dann ruffen mir jiddereen op den Dësch, fir e leckerem Iessen oder Iessen ze genéissen. Gutt Appetit!