Baked Shank ass e substantiell a geschnackt Fleesch, dee perfekt fir de Sonndesmëttwoch a engem festen Dinner. Dir kënnt den Genoss vun dësem Uebstten mat engem Glas gutt frësch Béier oder e Glas Rotweier genéissen. Also, loosst eis mat Iech huelen, wéi de Rad ze Baken.
Rezept fir den Shank an den Ofen
Zutaten:
- Schweinegummel - 1 St .;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Gewierzer.
Virbereedung
Knuwwel gëtt gereinegt a léisst duerch d'Presse, addéieren Gewierzer. Mir de Grëff stëppelen, e puer Schnëtt maachen, d'Fleesch mat Salz setzen, a fëllt d'Sektioune mat der Knuewel gemengt. Dann fett et mam Geméiswierk, et gi mir et an der Muer fir d'Baken, mir verbrauchen et a léisst et fir ongeféier 2 Stonne marinéieren. Dann setzen d'Rieder an engem erhueltem Ouer an drénken d'Fleesch fir ongeféier 1,5 Stonnen.
Nodeems d'Zäit ofgeléist gouf, hu mer d'Backpackung ze schneiden, packt de Package aus der Uewen an d'Spinat mat de Jus of. Elo schicke mir et erëm zréck a preparéieren eng aner hallef Stonn virum Äusdau vun enger Krust. Keng Fleesch un Séisswäin verschéckelt, geschnidden an Scheiwen a servéiert op den Dësch. De Brout, deen an der Hülse gebakzt gëtt, ass ganz schmaacht a aromatesch.
D'Rezept fir gebackene Shank
Zutaten:
- Schockela Schank - 1 kg;
- Gewierzer
- Liewensmëttel fir Fleesch;
- Mayonnaise - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Geméisgehalt - 3 Zoppeläffel. Läffelen.
Virbereedung
Fir unzefänken, de Kockelweeër gëtt grëndlech ënner kale Waasser gewascht, an dann mat Papeter handelt. Wann néideg, bräichen mir et iwwer de Gasbrenner fir déi verbleiwen Wollen ze räissen. Niewt de Fleesch op engem Schneidebrett, schneide se mat engem Messer, entlooss den Knuewel a seet e bësse gutt aus. Kompriméiert d'Rad un, fëllt d'Innere mat Salz, d'Gewierzer fir Fleesch a gehackte Knuewel.
Als nächst wäerte mir de Fleesch vun all deem mat hausgemaachte Mayonnaise maachen , schneiden et schéi a wrapelen et mat Gewënn, séch mat zouverléisseg Kniet. An dësem Status léist de Rad fir 3 Stonnen, sou datt et marinéiert an d'Gewierzer verwann gëtt. Mir schneiden déi Folie a 2 Strips a stack se an d'Krees. Am Zentrum vun der entstinnende Kräiz setzen mir de preparéierten Fleesch, sprëtzen mat vegetabelen Ueleg a packen et mat Folie.
De Produit elo op engem Bakblech setzen, e bësse Waasser dobaussen a schécke fir en onofhängege Ofen bis zu 200 Grad fir ongeféier 50 Minutten. 10 Minutten virum komplette Virbereedung, de Backofen opmaachen a séier d'Folie erofhuelen, culinary potholders. Dëst ass néideg fir de Produkt ze brong a mat enger Appetitskrust ze bedecken. Viru Sëtzen op den Dësch, schneiden de Roudege an d'Portiounen a wousst gutt op enger Plack.
E Grëff an enger multi-
Zutaten:
- Schweinefleisch-Knuckle - 1 kg;
- gréngen Zwiebelen - 50 g;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Basil - 30 g;
- Gewierzer.
Virbereedung
Mir de Grëff stëppelen, faarweg Inzideen maachen an an eng Plateau vum Knëppel léien. Als nächst wäéckere mir e schaarf Mischung vun gehackten gréngen Zwiebeln, Dill, Basilikum a Buedemteffer a Salz. Mir reift hir eisen Fleesch a packen et an d'Folie.
Mir setzen et an de Frigoen a loosse se 24 Stonne marinéieren. No enger Wei huelen mer d'Fleesch, dreift et ronderëm an setzen se an der Schuel vum multivariategem. Mir setzen de Modus "Baking" op dem Apparat an d'Zäit ass 2,5 Stonnen. Während der Virbereedung huele mir regelméisseg de Rad vun enger Säit an d'aner.
Rëndfleesch Ruckel am Orak Bak
Zutaten:
- Rëndfleesch - 3 kg;
- Gewierzer
- Olivenueleg - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Gewierzer.
Virbereedung
Fir Bakform ze bellen an d'Folie ze maachen, de Fleesch wäschen, räis a frittéiert fir 5 Minutten an engem Pan. Da fléien mir et mat Olivenueleg, Salz, Päfferi fir ze schmaachen an an d'Folie ze schloën. Mir schécken de Geräisch op de Ofen fir ongeféier 3 Stonnen, andeems d'Temperatur 180 Grad.