Mir bidde Rezepter vun Zwiebelbrot. Dës hausgemaachte Pâtisser ass komplett an all Dësch gesat ginn an et fënnt een Touch vun Piquancy an Originalitéit.
Homemade Zwiebelbrot - e Rezept an e Brout
Zutaten:
- Weessmehl - 625 g;
- gereinegt Waasser - 320 ml;
- raffinéiert Geméiswierk - 20ml;
- granulierten Zucker - 45 g;
- Salz - 15 g;
- eng anert Hallef Teufel vu trockener Heefung;
- Geméis-Ueleg fir Bratschen zwénken - 60 ml;
- e Glühwäin.
Virbereedung
Mir koennen Brout preparéieren fir d'Produkter an de Brout ze bréngen . Mir räis Waasser a raffinéiert Geméiswierk an de Container vum Apparat, iessen an granuléiert Zocker a Salz a siwe och Weizenmehl. Mir addéieren och hefteg Heftegkeet a wielt de Programm "Basis" op der Affich.
Mir preparéieren direkt Zwerge fir Brout. Mir botzen an zerquetscht Gekrank an zitt et op raffinéiert Geméiswierk bis bei engem schéine goldenen Blend. Nodeems de Broutbär e Signal kritt, no ongeféier 40 Minuten, fügen mir eis Schüssel op d'Schuel, setze de Geräisch op eng Paus an huelen d'Zwiebelmass am Teig. Mir dréckt d'Fortsetzung vum Programm un a waart op hir Ofgeschloss. Normalerweis gëtt Brout an dësem Modus am Duerchschnëtt ongeféier dräi Stonnen gekacht.
Wéi Dir Bak vun Zodem Brat am Ofen - Rezept
Zutaten:
- Weessmehl - 485 g;
- Mëllech - 245 ml;
- raffinéiert Geméiswierk - 55 ml;
- Sourcreme - 60 g;
- granulierten Zucker - 25 g;
- Salz - 10 g;
- engem Eeërbecher mat enger Rutsch vu trockener Heefung;
- Ee Poulet Ee;
- dräi bulbous bulbs;
- ongeléist Sonnelfloss-Ueleg - 65 ml.
Virbereedung
Déi éischt Heefeg aktivéieren d'Kaffi. Fir dëst ze maache mat engem Löffel Miel ze brennen an a waarme Mëllech ze dissoluéieren, wou den Zocker an d'Salz lues unzebidden. Mir setzen d'Mëschung an der Wärterheet, déi de Tuch zwanzeg Minuten verdeelt.
Zu dëser Zäit wäerte mir mat Zwiebelen beschäftegen. Mir wäerte et maachen, schneiden et a klenge Cubes a späiche se a raffinéiert Geméiswierk an enger Bratpfanne zu engem schéi gëllenen Bléch, deen am Enn mat enger Prise vu Salz a Zocker ass.
No Ofkillen verdeelt de Jünger an de geschuelten Löffel, addéiere de Ee, d'Sëll Crème an d'hallef Portioun
Duerno verdeelt den Teint op e geölte Backblech, déi eng ronn oder oval Form hunn, an e puer Plazen mat engem Messer geschnidden, mat Sonnenbléiege verschmiert a lass zwanzeg Minuten daueren. Elo bleift just fir datt Zänn Brot am Ofen bei enger Temperatur vu 200 Grad hallef Stonn. Ready Bruddel gi fir eng Stonn mat engem Handtuerm bedeckt.