Wann Dir en lëschteg, awer einfach an bezuelbar Dessert an der Preparatioun probéiere wëllt, da wielt ouni Iech ze zögern, Äert Choix op Crememuscher ze stoppen. D'Einfachheet vun de Ingredienten, kombinéiert mat dem räiche Goût vun der Geriicht, wäerten op all séissen Zänn zéien.
Schockela Mousse mat cremegem Creme
Zutaten:
- schwaarzer Schockela - 300 g;
- Eeër - 3 Stéck;
- Zocker - 55 g;
- Kakao-Pulver - 1 Tabe. Löffel;
- Crème fir de Pefferkär - 300 ml;
- Schlaang.
Virbereedung
Break de Schockela an Stécker an setzen se op e Waasserbad. Schmëlzen Schold un liicht cool. Während d'geschmëlzte Schockelkéift killt, schläift d'Eeër mat Zocker fir 5 Minutten a mixen dann d'geschmëlzene Schockel mat de geschnidden Eeër a fanne wat Kakao-Pulver hinzeweisen.
Fillt d'Fett Creme op héije Peaks a vull kombinéiert déi liicht a loft Creme mat der Schockel Mass. E puer vun der Rahm ass fir Dekoratioun.
Mir hunn den Dessert op de Schéi bräicht an et 1 Stonn an de Kältekuerf schécken. Am Enn vun der Zäit, dekoréieren d'Schockela Crème Crème mat Crème Crème a gerotzt Schockela.
Wéi eng Kësche Schwaarzer Schlaack Moussee?
Zutaten:
Fir Ganache:
- Mëllech Schockela - 85 g;
- schwaarzer Schockela - 85 g;
- Crème fir d 'Pefferkapp - 1 Zoppeläffel.
Fir séiss Salz gesammelt Mandelen:
- Mandelen - halleft Joerhonnert;
- Mais Sirup - 2 Tsp;
- Salz - Prise.
Fir cremig Schockela Mousse:
- Mëllech Schockela - 85 g;
- Crème - 1 1/2 Tie.
Fir geklammter Crème:
- Crème - 1/2 T.
- Pudder Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Vanillarextrakt - 1/2 Tsp.
Virbereedung
Loosst eis mat Ganache starten. Béid Zorte Schockela ginn gekläert, gemëscht an mat waarme Creme gegoss. Stier bis zu Uniform, a gitt duerno an 6 Kreatiounen oder Brëllen.
Fir d'Preparatioun vun de Mandelen, d'Nëss mat Zucker Sirup a Salz, gemooss a verdeelt op e Silikon-Teppe an en an engem onofhängegenen op 180 ° C Ofen fir 6-8 Minuten ze verdeelen. Cool et erof.
Fir d'Mousse selwer ze preparéieren, musst Dir Schockela a 1/2 Toun Crème op engem Waasserbad setzen a waart op de Schuel vu Schockela. Schuelesch Schuel gëtt gekulpt a parallel Parzellatioun fir schaar Peaks. Maacht mat der lassrosa Crème d'Schockel un glat. Verdeelt de Mousse op der Ganache Schicht.
Déi lescht Note vun eisem Dessert ass Crème . Et ass ganz einfach: Mir schéissen de Crème mat Zockerpulver a Vanille zu héije Gipfel a mir kruten eis Dessert mat der Masse kritt.
D'aarmschleckesch Schock Mousse mat salzer Mandelt sprëtzen an de Tableau ze servéieren.