Cherry ass eng vun de populäersten an gemeinsame Beeren fir Pies a Pies. Säin wonnerschéine klenge Geschmaach mat enger geréngen Aciditéit bréngt d'Backen original an saftlech. Et gi vill Rezepter fir Pirozhki mat Kirschen ze maachen. Loosst eis e puer vun hinnen kucken.
Heefegst mat Kirschen
Zutaten:
- Miel - 1 kg;
- Ee - 3 Stéck;
- Margarine - 125 g;
- Hefteg trocken - 2 Tsp.
- Mëllech - 500 ml;
- Zocker - 1 Element;
- Vanillin - fir ze schmaachen;
- Salz - Prise.
Virbereedung
Loosst eis erausfannen wéi d'Kakercher mat enger Kiischte maachen. Warm de waarme Mëllech an engem klenge Container, gitt d'Trocken Heféier a gitt ouni Schwammen d'Schwamm an enger waarmer Plaz fir ongeféier 10 Minutten. Dës Kéier schloën Eeër mat Zocker getrennt, a gitt dann d'Mëschung an d'Mëllech. Hei hu mir weich Margarine, eng Prise vu Salz a Vanillin. An der entstinn Mass, gitt ongeféier 4 Téi Mehl a gutt gemengt. Dann addéiere mer d'reng Miel hinzu, kniet den elasteschen Teint an eem 30 Minutte nees erofhuelen an eis ofhuelen.
A dës Kéier préparéieren mir d'Füllung. Fir dat ze maachen, huelt d'Kiischte, bausse vu Knuewel aus a gitt et an enger Koler, fir de Juice ze läschen. De fäerdegen Teesch ass an d'selwescht Stécker gedeelt an vuneneen e bësse Kuch. Am Zentrum si mir 2-3 Kiischten ofgeschnidden an eis e bësse Zocker.
Elo maachen mir d'Pär. De Schacht gëtt mat Pappe ofgedeckt oder mam Geméiswierk Ueleg geschmolt, mir breed Bréiwer eng kleng Distanz vu verschiddeneër a léisst se fir ongeféier 20 Minutten halen, bis se 2 Mol erop ginn. Duerno fille mir Pâtisserie mat enger Kiischerei an Eegiel mat Fett a schécke et an de virgeheescht Orakel fir eng hallef Stonn.
Friichte Kuchen mat Kiriren
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 800 g;
- Kefir - 500 ml;
- granuléierten Zucker - 2 Tabe. Läffelen;
- Ee - 2 Stécker;
- Salz;
- Soda - 0,5 Tsp.
Fir d 'Füllung:
- granuléiert Zocker - fir ze schmaachen;
- Kiischte.
Virbereedung
Fir d'Pies mat gefruerenen Kiischten ze preparéieren, bauen d'Beeren am Viraus aus, beseach d'Knuewe gees, se an d'Koler ze stëcken, spulléieren ënnert Waasser a verloossen 30 Minuten fir d'Brëll iwwerbesser Flëss ze maachen. Dës Kéier préparéieren mir den Teint fir déi Zäit: Mir verspill d'Miel an eng Deep Bowl, fuert an den Eeër, gitt an de selwergemaachten Kefir , add Soda, eng Prise Salz a Zocker. Mir mëschen alles gutt an d'Mass op der Aarbechtsplaz. Kniet de liichte Teesch, zerdeelt se an zwee identesch Deeler, rullt an d'Wipp a mécht se an d'Portiounen.
Da seet den Teig an eng Miel a rullt et mat engem Rollend Pin an Flaach Kuchen. Fir all eenzel Stéck setzen mir e bësse Zocker an setzen d'preparéiert Beeren. Verännert d'Knechten an déif a Patti.
Loosst eis d'Ueleg eroflueden an enger Bratpfanne opmaachen an d'Pattien mat Kirsche vun 2 Säiten op e schwachem Feier beleeën, bis d'Goldkrust erschéngt. Duerno verlagert d'fäerdere Pâtisserie op e Pabeelhandtuch fir all überschoss Ueleg ze bäisetzen. Wann d'Pattien e bësse méi steif sinn, si si an e Geriicht verschéckt a servéieren se op den Dësch.
Puff Pâtisserie mat Kirschrëf
Zutaten:
- Daarm Schnéi - 500 g;
- gefrueres kirscht - 200 g;
- Stär - 4 Tsp.
- Zocker - 5 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
Kiischten ofmaachen, d'Steine erofhuelen, a mat Zocker schlofen a fir 20-30 Minutte lass. Dann ass d'entlooss Flësseg agadill drainéiert - mir brauche se net fir Pies. Puff ass mat engem Walzstéicher an eng dënn Schicht déck an a Rektangelen geschnidden. Mir hunn d'Beria op all Werkstéck verdeelen, et e bësse mat Stärke sprëtzen an mir schloen den zouenen oder oppene Patty. D'Panne ass mat Pappe abegraff, mir setzen eis Pattien op et a fake 20 Minuten bei enger Temperatur vu 180 Grad.