All Proprietär, déi hir Famill mat hausgemaachten Kuchen verwöhnen wëllt, fir sécher ass et e Lieblingsrezept fir Brëllen op Lager. Produkter kënnen séiss, Snack, séiss oder flotte an och fir d'Nuddelen ass eng interessant Versioun vu Köstlechkeeten.
Wéi Kachen ze baken?
Häemlech Buusen si kleng Backwaren, déi op verschiddene Basen gekacht sinn. Formuléieren vun Produkter kënne variéieren, da kënnt Dir nëmmen Är Fantasie, fir originelle Delikatessen ze maachen.
- Delicious schaarf Brousen schloen eng gréisser Mëllech vu Botter an Eeër - dës Zutaten sinn responsabel fir den Glanz. Dëse Produkter bleiwen ëmmer méi zéng Deeg.
- Bunnen hu séier gemaach op Kefir oder Blo-Pâtisserie.
- Schlechter Pâtisserie kann mat scharfen Kéis, Knuewt oder frësch ausginn. Dëse Rollen ginn als Brutt an d'Haaptursaach servéiert.
Botschebuch - Rezept
Maacht Heef Brunch mécht net schwéier. D'Haaptschwieregkeete sinn opara, wann d'Hefekrankheet an waarme Mëllech aktiv ass, dann ass d'Resultat exakt perfekt, kanns du net sécher sinn. Fir Séisses, raffinéiert, driwwer getrëppelt oder getrockene Aprikosen. Oft ginn d'gehackten Nusen dem Rezept vun dëse Bunnen addéiert.
Zutaten:
- Mëllech - 0,5 Liter;
- frësch Hefegkeet -50 g;
- Eeër - 4 Stécker;
- Botter bis 100 g;
- Vanille
- Zocker - 200 g;
- Miel - 500-800 g;
- Rezepmen, gedréchent Kiischten, gehackte Mandel - fir 50 g.
Virbereedung
- Bei 100 ml waarmem Mëllech, gitt d'Hefung fort, lass et ze aktivéieren.
- Mëllt Botter, Eeër, Zocker, Vanille, Mëllech.
- Huet an de erhuelten Löffel, rous, d'Miel erop.
- Den Teigsoart waarm ze ginn, dreemen et dräimol.
- Huelt getéiteg Friichten an Nëss.
- Forme Bréidercher, Fett mat Eegiel, Congé fir 10 Minutten.
- Bake fir 30 Minutten op 190 Grad.
Fransous Buns - Rezept
Et ass bal all franséisch Bréiwer geprägt vun enger knuspeleger Schuel a engem porösen Krüpp. Classics vun der europäescher Kukz sinn Buns "Moriset". Virun der Backen, ginn dës Produkter an enger Soda-Léisung getippt. Dës Methode wäert d'Krust ganz dënn a knusprech sinn, an der Produkt ass ongewéinlech zänn.
Zutaten:
- Mëllech - 150 ml;
- Waasser - 150 ml;
- Miel - 500 g;
- Salz - 1 Tsp;
- Hefteg - 1 kleng Sachet;
- Ee Ee fir d'Schmierstoff;
- Botter - 30 g;
- Sesam;
Fir Soda lass ass:
- Waasser - 1 l;
- Salz - 1 Zoppelpabeier. l.;
- Soda - 2 Zoppeläffel. l.
Virbereedung
- Dillende Liest an der Mëllech, an d'Waasser an d'Ueleg, an d'Salz.
- Loosst d'Miel entgoen, de liichte Teepel vermëschen, erlaabt ze beweisen.
- Formulaire Oblong.
- Kach Waasser, Salz a Soda addéieren. Drop d'Produiten one at a time with a noise, pritaplivaya, fir net ze schwäermen.
- Verdeelt op engem geölte Backpëllen.
- D'Uewerfläch mat Ee ze schmaachen, sprëtzen mat Sesam, maacht 2 Inzichten.
- Bake fir 20 Minutten zu 220 Grad.
Buns "Sinnabon" doheem - Rezept
De klassesche franséische Rezept vun "Sinnabon" Rollen ass all Kand erfuerderter Pâté. Seng Ënnerscheedung ass déi lecker Fëllung. Probéiert dës séiss Sauce ze maachen an drénken Dir Waasser all d'Bakbuerg. Den Teig gëtt mat Botter gemaach an d'traditionell Fette gëtt Zimlech a Zocker.
Zutaten:
- Mëllech - 250 ml;
- Hefteg - 25 g;
- Ueleg - 100 g;
- Zocker - 120 g;
- Eeër - 3 Stéck;
- Miel - 600-800 g;
Ofhuelen:
- Ueleg - 50 g;
- Zocker - 200 g;
- Zëmt - 50 g;
Fill:
- Crème Kéis - 150 g;
- Pudder Zocker - 120 g;
- Ueleg - 35 g.
Virbereedung
- Kniet den Teigs op, lass et zum Beweis, eent ze knacken.
- Roll d'Teut, d'Ueleg mat mëllen Ueleg, sprëtzen dejähreger mat enger Mëschung aus Zocker a Zimt, rullt mat enger knapper Rolle.
- Kuckt d'Rolle an de Segmente, 4 cm breet, op enger Bakblech verteidegt.
- D'Rezept fir Kichelcher bidd eng Ufro vun 15 Minutten.
- Bake an engem erhëtzt Orakel fir déi éischt 15 Minutten um 180 Grad, dann 30 Minutten um 160.
- Fudde de Kéis, de Pulver an d'Botter an d'Kënnegkeete fäerdeg.
Burger mat Fëllung
Buns mat Jem - e original Traite kënnen ganz schéin dekoréiert sinn. Et ass net schwiereg datt Dir Produkter an der Form vu Kéisekräiz leet. Vun der Teigs op e Kuch ze maachen, am Zentrum bilden eng Groove a verbréngen de Lieblingsstéck, et ass besser wann et e homogenste Kaffi ass: Aprikos, Äpfel oder Erdbeere.
Zutaten:
- séissen Teig - 700 g;
- Staang - 200 g;
- Eegiel.
Virbereedung
- Vun dem fäerdegen Teat, Formen Kuchen, setzen se op e Bakbutt.
- Mat engem Glas gitt eng Groove an der Mëtt vum Billet, leien op e Iessel.
- D'Kante vum Kichekuchen mat Eegiel begleeden a lass loossen 15 min.
- Kuckt fir 30 Minutte bei 180 Grad.
Rosette buns
Déi ursprénglech Brousse vun der Puffheestêt kann an der Form vun enger Rous gemaach ginn a gefüllt mat Stuff. Ideal fir en Apel. Egal wat d'Schecken hunn schéi beim Baken, d'Uebst mat der roude Haut huelen, an dënneg Slice schneiden a koennen an engem schwachen Zocker Sirup. Dëse Braunsrezept gëtt ofgeraumt mat Zimt.
Zutaten:
- Puff Pâtisserie - 500 g;
- roude Apfel - 2 Stéck;
- Zëmt - 1 Zoppeläffel. l.;
- Waasser - 0,5 l;
- Zocker - ½ Tbsp.
Virbereedung
- Kachen Äppel däischter.
- Kucke de Sirup vum Waasser an de Zocker, dip de Apfelschnëtt, dauert 5 Minuten. Huelt et, drécktën.
- Defrosted Teesch geschnidden an Streifen, sprëtzen mat Zim, verdeelen d'Äppel iwwerlappt.
- Roll d'Roll an ze verdeelen op engem Bakbutt.
- Bake fir 25 Minutten op 190 Grad.
Buns mat Zimt vum Hefegen
All hausgemaachte Pâtisserie ass voll mat Doft gefall an d'Rezept vu lecker Bréiwer net eng Ausnahm. Genëss Aroma, exzellent Geschmaach an originelle servéieren, grad wéi jiddereen. Traditioun ginn d'Produkter an der Form vun enger "Schléck" an Zousaz ergänzt. Benotzt all Hefe oder kaaft Kraider.
Zutaten:
- Hefsteeg - 500 g;
- Zëmt - 2 Zoppeläffelen. l.;
- Zocker - 1 Element;
- Ueleg - 100 g;
- Eegiel.
Virbereedung
- Roll den Teig net dünn an e Rechtepter.
- D'Uewerfläch mat mëllen Ueleg ze sprëtzen, e grousst Rëss mat enger Mëschung aus Zocker a Zimt.
- Forme eng Duebelwal a vergläichen d'entgéintene Kanten an d'Mëtt.
- Kuckt d'Werkstück an 4-5 cm Segmenter.
- Place de Knuewleeg op e Bakbutt, Fett mat Eegiel an Bak ewech 30 Minuten op 190 Grad.
Buns "Häerz" mat Zocker
Bekannte Zockerbunnen - Bréiwer, et ass ganz einfach ze cookéieren. Dee gëtt besser wéi d'Botter benotzt, sou datt d'Produkter prett sinn, an d'Ueleg bei der Ausbroch vun den Deeler däerf net komplett geschmëlzt ginn, se soll soft sinn. D'Rezept fir dës Bréiwer ass ganz einfach, Dir kënnt den Teig kaaft.
Zutaten:
- séissen Teig - 600 g;
- Botter - 200 g;
- Zocker - 350 g;
- Eegiel.
Virbereedung
- Divisiounen den Teig an 6 Portioune.
- Rollen d'Werkstück, fett mat mëllen Ueleg, sprëtzen mat Zocker.
- Roll d'Rolle, duebel fach, schneide laanscht d'Rolle an d'Kanten entfalen a bilden en Häerz.
- Place the billets on a Bakblech, Ueleg mat Eegiel, fir 15 Minutten.
- Bake fir 30 Minutten op 190 Grad.
Garlic Buns
Buns mat Knuewel - ukrainesch Klassiker, déi bekannt als Pampushkas. Teet fir ähnlech Produkter gëtt preparéiert einfach, et kann ee frësch an Hefeg. D'Haaptroll gëtt vum Knuewel Fill gespillt. Dës Produiten sinn an 20 Minutten fäerdeg, sou datt se gläichzäiteg mam éischte Platen gekacht sinn.
Zutaten:
- Mëllech - 150 ml;
- Mayonnaise - 20 ml;
- Bakpulver, Salz;
- Miel - 120 g;
- Knuewel - 3 Zänn;
- Botter - 50 g;
- gehackt Dill - 1 Handvoll.
Virbereedung
- D'Miel mat Bakpulver ze beweegen, iessen an d'Mëllech an d'Mayonnaise huelen.
- Kniete e mëllen, liicht kaaft Teigs.
- Mat geölte Hänn divizéiert den Teig an d'Portiounen, setzen se an eng Schimmel an fëllen fir 15 Minutten um 180 Grad.
- Mëschung de Ghee mat Blummen a gehackter Knuewel, Fett hei Kriibs.
Häre Kéiswalden
Soft, gekierzt hu vill Kéisebouten am Ofen. Produkter mat Heefegen, dat op Kéisekéis baséiert, frësch ze frësch gehaalen, also kanns de méi kachen. Fir e spezielle Goût vun de Ingredienten, addéiere mer d'Zest. D'Form vun den Elementer kann irgendeng sinn, wann d'Imaginatioun net funktionnéiert, einfach Ronn Kachkeksen maachen.
Zutaten:
- Häre Kéis - 150 g;
- Miel - 350 g;
- Mëllech - 50 ml;
- Zocker - 100 g;
- Botter - 50 g;
- Ee - 2 Stécker;
- Dréchenscheeb - 1 Tsp;
- Zitrusfiel, Eegiel.
Virbereedung
- In waarme Mëllech, verdéiwen d'Hefegkeet, verléiren an der Hëtzt fir 15 Minutten.
- Séiss Botter mat Zocker, Eeër a Häre Kéis, addéieren d'Zäst.
- Huelt de Löffel, mëschen, dobäi d'Miel, Kneet e dichten, elasteschen Teint. Fuert eng Stonn.
- Form kleng Buusen, op e Bakbutt plackéieren, Fett mat Eegiel maachen an 10 Minuten daueren.
- Bake fir 30 Minutten bei 200 Grad.