Mir bidden Iech onverzichtbar lecker Kuchen mat Aprikosen fir e Picknick oder selwergemaachte Téi an der Pan. Si ginn duerch Loft, mëll, an e klengen Äus vu Aprikosen erliewt se en eenzegaarteg Summer Geschmaach an Aroma.
Rezept fir frittéiert Téili mat Aprikosen
Zutaten:
- Mëllech - 500 ml;
- Zocker - 100 g;
- vanillin - 10 g;
- Miel - 300 g;
- Hefe - 30 g;
- Geméishalter - 15 ml.
Fir d 'Füllung:
- Zocker - 100 g;
- Aprikosen - 1 kg.
Virbereedung
Mir schmuelen d'Botter a mëschen se mat liicht waarm Mëllech. Da räisst d'Hefeg oder Zocker aus. Stir, mir ginn Vanillin a mir féiere Miel. Verpasste de Schwamm an engem waarme Plaz a verloosse fir 30 Minutten. Duerno hunn mer d'reng Miel produzéiert, knospen en elasteschen Teint, schmieren et mat Ueleg a verbrauchen et an eng Schossel. Cover mat enger Serviettemperaturen a lass 20 Minuten laang. Ouni ze verléieren, preparéieren d'Füllung. Aprikosen wäiss gewäsch ginn, opgedeelt an Hënn, huele mir Steine a ginn mat Zocker zou. Duerno ruffen mer ronn Lozenges aus dem Teig, setzen Äerzbuedem an all verschiddene Hallef an hunn d'Ränder befestigt. An der Bratpfanne schéissen d'Ueleg, waarm ass et de Pattien ausverléift a fräien se aus all de Säiten.
Friichte Pattien mat Abrikosen op Kefir
Zutaten:
- Kefir - 1 l;
- Soda - 3 g;
- Miel - 800 g;
- Zocker - 250 g;
Fir d 'Füllung:
- Zocker - 100 g;
- Aprikosen - 1 kg.
Virbereedung
Kefir gëtt mat Zocker vermëschen a grëndlech gemëscht bis déi Kriiselen komplett opléisen. Dann lues a lues d'Miel an décke décke Kaken ze knéien, net an d'Hänn hänken. Mir hunn et op der Tafel verdeelt, véierfäeg a kniwwelen a verloossen 20 Minuten erof ze léien, iwwerdeckt mat engem Handtuch. Aprikosen wäiss gewäsch ginn, ophällt an hallef a géi aus. Vun der Teig bräicht mer "Sauce", schneide se a Stécker a mécht Kuchen. Mir sprëtzen Zocker an der Mëtt vun all Millet an verdeelen d'Fëllung. Duerno verbannen mir d'Kante mat, lecken se lues a lass d 'Pattien an heiem Ueleg.
Friichte Pattien mat Aprikosen
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- kochendem Waasser - 125 ml;
- Geméishalter - 4 Zoppeläffelen. Läffelen.
Fir Opary:
- Miel - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Hefegrouwen - 30 g;
- Waasser ass waarm - 1,5;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen.
Fir d 'Füllung:
- Abrëss - 1 kg;
- Miel
- Zocker - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Waarm Waasser ass an eng Schuel gegrängt, luesen Hefplecht benotzt, Zocker a Salz ofginn. Ganz wäit reift bis d'Kristallen ganz opléisen. Als nächst wäerte mir graduell Weizen Miel produzéieren an de Schwamm an engem waarme Plaz setzen. Dës Kéier, trennen d'Miel mat Botter, kochend Waasser killen a loossen den Teig ofkillen. Kucke mer elo zwee Massen a Knietheeten. Mir packen et an e Ball, setzen se an eng Schossel, bedecken et mat engem Film an hunn et fir 15 Minutten Hëtzt. A wa mir eng Fette maachen: Aprikosen zortéiert, gewäsch ginn an d'Béi huelen, andeems se se halen. Dee gëtt gekotéiert, op den Dësch geluecht an an de Stécker opgedeelt. Huele sech all an engem flotte Kuch, stoussen Ofschnëtter vu Aprikosen, sprëtzen Zocker, Miel a maachen Kuchen. Frësche si op enger waarme Buedemappe virun der Goldkrust.