Oft an der Nahrung ass et mysteriéis Bestanddeeler, déi d'Grond ass näischt bekannt. An der moderner Gesellschaft ass et modesch ze verfollegen datt d'Kompositioun vun deem wat op de Regaler steet, a vill Leit freet sech: Maltodextrin - wat ass et, well dës Komponente an d'Kanner an d'Sport Ernährung ass, Séissegkeeten.
Maltodextrin - wat ass et?
Liewensmëtteladditiv Maltodextrin ass eng Molass, e Produkt vun onkonforme Hydrolyse vu Stär (Reese, Kartoffel, Weess oder Mais). A senger reiner Form ass et Honnerte wéi an Hënn a gesond Form wéi e krèmen Pudder ouni Geroch a e prononcéierten Geschmaach. D'Zesummesetzung ass séier an all Flëssegkeet ze absorbéieren an aner nëtzlech Properties ze hunn, duerch déi et am allgemengen an der Liewensmëttelindustrie, Medizin, Kosmetologie a mat anere Felder benotzt gëtt. Mat senger Hëllef erliichtert verschidden Technologien. D'Substanz kann ënnert engem anere Numm fonnt ginn:
- Trapp oder Stärkerzucker;
- Glukos;
- Treacle;
- dextrose;
- Dextrinmaltose.
Maltodextrin - d'Pros a Cons
Maltodextrin ass eng multikomponent Mëschung, net eng individuell Substanz. Säin Zesummesetzung beinhalt och Maltose, Maltotriose, Glucose a Polysaccharide. D'Gebitt vun der Applikatioun ass breed. Stärch Zocker kann als Verdicker, Backpulver, Séisswaasser, Feuchtigkeit retainer ginn, benotzt fir de Kaloriegehalt vum Produkt, d'Verdauung, d'Solubilitéit, d'Uniformitéit usw. erhéijen, awer et ginn an der Ënnerstëtzung vun dësen Substanzen an verschiddene Produkter, besonnesch fir Iessen.
Maltodextrin ass e Virdeel
D'Substanz keng Gefor fir d'Gesondheet vun der Mënschheet, ausser fir Leit mat Diabetis an Adipositas. Allergesch Reaktiounen op Gluten si och méiglech, wann d'Kraider aus Weess zréckgräift. Eischtens ass Maltodextrin Zocker, Kohlrhythmus, deen energiespuersame Wäert huet. Ënner hiren nëtzlechen Eegeschafte kann identifizéiert ginn:
- aktiv Spaltung an Assimilatioun;
- positiv Auswierkunge fir den Darm;
- Cholesterol falen.
Produzente vun der Ernährung, Nahrungsergänzungen, Sportaugnungen verstoen datt e Substanz wéi Maltodextrin e absolute Plus fir hir Portemonnaien ass. Duerch hir Hëllef si se hellt d'Haltlaf vun Produkter ze erhéijen, moderéiert Sweetness, déi néideg Dicht, de Mank vu Klumpen an Nahrung. Dës Kohbhydrater an der Produktioun gëtt gesetzlech gebraucht, et gëtt als sécher.
Maltodextrin - Schued
Et gëtt keng genaue Fuerschung festzehalen, ob Maltodextrin schiedlech ass oder wéi eng Gefor ass et. D'Géigner sinn awer vill Substanz, besonnesch jonke Mammen, déi Iessen mat Melassis verbidden. Als Maltodextrin ass geféierlech:
- Et kann aus GM-Produkter produzéiert ginn;
- regelméisseg a reichend Benotzung vun der Substanz kann den Darm méi verwinnt sinn fir Infektiounen;
- Additiv fördert Gewiicht Gewënn, wat net ëmmer gutt ass;
- huet keen Ernährungswäert a Gesondheetsrisiko;
- méiglech Effekter - Ausgrenzung, Diarrho.
Maltodextrin oder Zocker - wat ass besser?
Als Substanz mat engem héichen Glukosgehalt ass Maltodextrin relativ oft anstatt Zocker benotzt. Vergläicht dës zwou Kuelenhydrater, kanns de Ënnerscheeder gesinn, déi net fir d'fréier soen:
- Zocker ass méi bëlleg wéi Dextrose;
- Indikatoren vum glycemesche Index Zocker och gewënnt (70 bis 110);
- Dir musst Aromen addéieren fir de Geschmaach vun Dextrinmaltose ze verbesseren.
D'Admirateur vun enger gesënnlecher Ernährung, déi natierlech Naturprodukter verpackt gëtt, kann e Fangere fir Maltodextrin fannen. Dëst ass besonnesch wichteg fir Leit, déi Problemer hunn mat Obesitéit, Bluttzocker an allergesche Reaktioune. Schnell geteelte Kuelenhydrater kënne fonnt ginn an Dates, Hunneg, Fruucht mat Pektin (Äpp, Béi, Zitrounfrucht, Guava). Dextrose kann duerch en natiern net-nëtzlech Séisser Stevia ersat ginn.
Wou ass Maltodextrin?
Maltodextrinal beim Iessen trëfft oft. Et gëtt an der Formel vu Fastfood (Zoppen, Getreide, Getränker, Saucen, etc.), als Ersatz fir Fett an Éiskris, Wousage, Mëllech, asw. Kuelegrouwe kann och fonnt ginn:
- Bakformen;
- Marmelade a Séisses;
- Grot;
- Konserve Fruucht;
- Fleesch hallef fäerdeg Produkter;
- gefruerene Joghurt;
- Chip'en;
- Energie drénken;
- Sportreform;
- Ernährungs Bars;
- Drëpsen an Mëllech kaaft;
- Dressing fir Zaloten etc.
Maltodextrin fir Gewiichtsverloscht
A senger reiner Form ass dextrose heiansdo zum Gewiicht vun der Gewiicht als Energiekomponent benotzt. Hien huet déi néideg Kalorien während der Ausübung, Bodybuilding an aner Laaschte. Kuelewaasser fördert d'Beschleunigung vum Metabolismus an ass en Deel vum Energiesektor. Awer et gëtt eng Gefor fir déi, déi Maltodextrin benotzen, den glycemesche Index vu wat méi héich ass wéi deen vum Zocker. Et stimuléiert d'Produktioun vum Insulin an däerf net vun Diabetiker benotzt ginn. Ouni kierperlech Ustrengung droht hien mat engem Set vu Gewiicht iwwerraschend.
Maltodextrin bei der Sportnahrung
D'Eegeschafte vun engem komplexen, awer séier Kohlrhydrat si sou datt se méi séier wéi Glucose splitt an distribuéiert se gläichméisseg iwwerall am Kierper. Maltodextrin am Sport ass en oft Phänomen. Et gëtt ugewannt a no der Ausbildung applizéiert, fir eng Rei Muskelmass an Erhuelung. E Sport Supplement Geyner ouni Maltodextrin kann den Kierper net dat Volumen vun nëtzlechen Glukos an Energie spueren nodeems en onvergiesslech Workout. Dir kënnt Kuelenhydrater selwer oder als Deel vun Proteinen verbrauchen. Et gëtt benotzt:
- Vëlosfederatioun;
- Sprinteren;
- Boxer;
- Powerlifters an aner Sportler.
Maltodextrin am Kierperbau
Verbrauch vun aktiver Kugelhydrat fördert e schnellt Wuesstum vun der Muskelmasse, sou datt Kierperbiirger et léiwer maachen. An dësem Sport ass d'Nahrungsergänzung onverzichtbar, wéi et eng Quelle vu Glukosekraaft ass, wat Dir Iech an der Ausbildung erlieft fillt a wéi se hunn. Wann et keng Kontraindikatiounen sinn, ass et sécher mat Maltodextrin fir Gewiicht Gewiicht ze benotzen. Et gëtt zu grousser Quantitéit fir Protein-Kohlhydrat-Komplexe (Geyner) hinzu, fir e schnelle Muskelgebitt entwéckelt.
Net nëmmen Athleten betrëfft d'Fro, wat ass Maltodextrin? Déi, déi hir Iesswueren an d'Gesondheet vun hiren Geschlecht, besonnesch Kanner, befollegen, kënnen dës Kugishydraten als Deel vun enger riseger Zuel vu verschiddenen Wueren op de Regaler vun de Geschäfter treffen. Maacht Iech keng Suergen - d'Substanz ass net erkannt als eng erschreckend Nahrungsergänzung E, a läit als Nahrung. Déi Haaptschätz ass d'Mooss ze wëssen.