Och de Kuch vun der Autoritéit vum gréissten Pâtéricateur, ouni adequate Coverage an der Form vu Glasur oder Séisses, gesäit wéi e Koup Kaffi mat Creme. D'Glasur ass net esou komplex an hir Virbereedung als Fondant, an aus deem gëtt et fir Hauskonscht vill méi oft fondéiert. An dësem Artikel erkläre mer Iech wéi Dir d'Kaze gemaach gëtt .
Rezept fir Glace vu Kakao a Mëllech
Zutaten:
- Miel - 20 g;
- Kakao Pulver 20 g;
- Mëllech - 75 ml;
- Zocker - halleft Joerhonnert;
- Botter - 50 g.
Virbereedung
An dësem Rezept ass d'Glanzdichte direkt proportional zum Volume vun der Mëllech oder der Miel. Awer wou mer d'Quantitéit vun Miel erhéigen - d'Glasur drénkt, a wann d'Mëllech - vice versa.
Also lass d'Séiergeschmierung an de Kockel an de Kuispel setzen. Zocker addéieren (am Preferenzpulver). Fill den Inhalt vun der Sauté Pan mat Mëllech a gitt et op engem klenge Feier. Allgemeng opruffen, kochen eis Icing op den erforderleche Grad vu Verdickung. Wann d'Glasur killt ass, soll e Stéck Botter mat dobäi ginn, wat e Glanz fir déi gefrorene Schicht gëtt.
Glaze vu séiss Crème a Kocke
Zutaten:
- Kakao-Pulver - 4 Teaspoen;
- Sauer Crème (Fett) - 4 Tabe. Läffelen;
- Pudder Zocker - 1 ½ Tabe. Läffelen;
- Botter - 1 Z'iww. Läffel.
Virbereedung
Dës Glasur gëtt an enger Saach vu Minutten preparéiert. Séiss Sauer Crème mat Zockerpulver, duerno cakao Puder an geschmëlzt Botter.
Dës Glasur ass perfekt fir d'Kuchen ze baken an als Zousaz zu Glace, Kaffi oder Mëllech Jelly.
Frozen an Kakao Glasur
Zutaten:
- ofléist Milch - 1/2 Jar;
- Kakao-Pulver - 2 Zwergstoffer. Läffelen;
- Botter - 1/2 TL.
Virbereedung
Kondenséierter Mëllech ass an den Dëppe gegudt, a fänken dann Kockelpulver zou. Mir setzen de Besëtzer op de Feier a koennen d'Zukunft d'Glasur ze rousen, bis d'Homogenitéit. Soubal d'Glaze killt bis waarm ass, addéiere en Stéck Botter a mëscht alles erëm.
Wann Dir e mëller oder vice versa - Schockelgeschmack virzitt, da kënnt Dir op Wonsch d'Rezept mat e puer Kugel donkel oder Mëllechschockel ergänzen.
Kakao Glasur an Ueleg op Waasser
Zutaten:
- Kakao-Pulver - 2 Zwergstoffer. Läffelen;
- Waasser - 2 Zoppeläissen. Läffelen;
- Pudder Zocker - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Botter - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
Kakao Puder, zesumme mat dem Pudder, schlofen an de Kasseroll a ginn Waasser. Kachen d'Glasur, réieren, bis glat. Loosst et e bësse liicht ofkillen, a fanne dann e Stéck Botter.
Dëse Crème Kakao mat Vanille
Zutaten:
- Pudderzucker - 1 Element;
- Kakao-Pulver - 2 Zwergstoffer. Läffelen;
- Crème - 2 ½ Tabe. Läffelen;
- Vanille Extrait - 2 Tsp.
Virbereedung
Zockerpulver ass méi Kéiers zesummen mat Kakao ënnerschaf ginn. An engem homogene Séi gesprengt Puder addéiere mer d'Crème a mix alles gutt. Addt Vanilleextrakt a Glasur ass prett fir eng vun Äre Séisswueren ze dekoréieren.
Honnerte Glas mat Kock a Kokos Mëllech
Zutaten:
- schwaarz Schockel - 50 g;
- Kakao-Pulver - 1 Tabe. Löffel;
- Kokos Mëllech oder Crème - 1 ½ Tsp;
- Hunneg - 1 ½ Tsp;
- Botter - 1 ½ Tabe. Läffelen.
Virbereedung
Schockela reift, oder kromm mat engem Messer. Huelt de Schockela am Kasseroll, addéiere de selwechte Dëschelist vu Kakao. En angenehm "waarm" Geschmaach vun der Glasur gëtt Hunneg oder Agave-Nektar, déi mer an d'Stech Pan mat Kräidemëllech oder Crème addéieren. Elo bleift just fir d'Glasur op de Hockel ze braten an ze verdicken bis et déck a homogen ass. Am Ende vun der Kach, add een Stéck Botter op d'Glasur, déi d'Glace glat an glänzend mécht.