"Philadelphia" - mëller Crème Käse, kann et op lecker Nahrung zouginn, et ass net bëlleg, an net an all Geschäft kann et fonnt ginn. Also hu mir décidéiert fir ze soen, wéi Dir e Philadelphia Kéis doheem kënnt. Nodeems et vill do lecker Rezepter mat hirem Gebrauch sinn. Besonnesch de richteg amerikanesche Kéisekes ass nëmme mat dësem Kéis gekacht ginn.
Crème Crème "Philadelphia" - Rezept
Zutaten:
- pasteuriséierter Mëllech - 1 l;
- Eeër - 1 Stéck;
- Kefir - 500 ml;
- Zocker - 1 Eeërbecher;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Ziträiese - op de Spëtz vum Messer.
Virbereedung
Also, wéi ee Philadelphia Kéis kaaft? Mir drénken d'Mëllech an eng Kasseroll, gitt et op e klenge Feier, ruffen et heiansdo, a séiss Salz a Zocker ofbriechen. Wann d'Mëllech gekacht ass, gëeeneg direkt an de Kefir bei Raumtemperatur ruffen a bis d'Mass zerklappt. Mir deckt de Colander mat Gaze, an 4 Schichten erausgeklappt, ënner der Ënnerstëtzung ersetzen de Container, an deem d'Molke ginn drain, a mir gi d'Kürbelexemmung an d'Kolander. Ongeféier Minutten bis 15-20 wäert d'Molche sënnrahen. Während dëser Zäit kënnt Dir vläicht e puer Mol mat engem Löffel vermëschen, awer Dir kënnt et op kee Fall drécken. Elo an enger separater Schuel gëtt et 1 Eeg mat der Zuel vun der Zitroun hinzeweisen bis de Schaum bildet. An der selwechter Schuel, addéiere grad ëmmer eng waarm Kärtemasse a gutt a gemëschte Mëscher oder Mëscher zu engem homogene Staat. Déi entstinn Mass ass geklomm a gebraucht wéi néideg. Ma, dat ass alles wéi Dir kënnt gesinn, et ass ganz einfach "Philadelphia" Kéis. Gutt Appetit!
Wéi Kéis "Philadelphia" aus Kéis
Zutaten:
- Fettege Fettfrei - 500 g;
- Crème vun 30% Fettgehalt - 200 g;
- Sauer Crème 20% Fettgehalt - 200 g;
- Salz, gehackte Dill Gréng - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Crème gutt mat engem Mischer geschlagen, doduerch och séiss Creme mat Häre Kéis, Salz bestellen a gréisseren Dill addéieren. All gutt gemëscht an deels fir 1 Dag bei Raumtemperatur verlassen, fir datt de Kéis reift. No der Zäit ass eis "Philadelphia" an de Frigo gebonnen,
Also, mir hunn Iech e puer Méiglechkeeten gesot wéi Dir "Philadelphia" Kéis doheem vu Produkter ze maachen déi komplett erschafbar a preiswert sinn. Kuckt déi, déi Dir am beschte gefält a genéisst de delikate Genoss vu Kéis. Et ass super fir Sandwichen. Zousätzlech ass et dacks och mat anere Ingredienten als Fëllungen fir Brëllstéck benotzt.
D'Virbereedung vun hausgemaachte Kéiser ass eng spannend Aktivitéit, dofir Rezepte fir Kachen Adyghe Kéis an Mascarpone Kéis definitiv an Är kulinaresch Schatzkammer Rezepter fir dës Molkereprodukt passt.