Déi Deeg Fleesch mam Geméis - no moderne Ernährungsberoder eng vun den gesondsten Kombinatiounen. A datt et och lecker war, bezuelen eis Rezepter!
Salade mat Rëndfleesch, Klackeren a Tomaten
Zutaten:
- Rëndfleesch - 200 g;
- Tomaten - 2 Stéck.
- Bulgaresch séiss Puer - 1 Stéck;
- Ënzbiedee Red Crimean - 1 St .;
- Péiterséil - 1 Bunch;
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz, Pabeier schwaach Buedem - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Rëndlech Rëndfleesch an Salz gesammelt Waasser a kleng Stécker, Zwiebel - Hallef, Pabeffer - Stroosse a Tomaten. Fein gräifen d'Blummen. Mix all Zutaten. Sauer mat Salz, Pärp a Olivenueleg. Ma, dat ass et, ass d' Salat mam Rëndfleesch fäerdeg!
Rëndfleesch a Flëssegkeet mam bulgaresche Päiper bis an engem multivariategem
Zutaten:
- Rëndfleesch - 500 g;
- Bulgaresch Pfeffer - 2 Stécker;
- waarm Pommes - Chili Pepper - 1 Stéck.
- Zon - 1 Stéck;
- Knuewel - 3 Zänn;
- Kalk - 1 Stéck;
- Zitroun - 0,5 Stéck;
- Geméishalter - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Muskat (Grond) - 1 Prise;
- Salz, Pabeier schwaach Buedem - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Kachen Fleesch a kleng Scheichen iwwer d'Faseren. Vun Zitroun a Limetten dréckt de Séiss, addéiere de Knuewel an d'Press duerchbruecht an e ganz fein zerdréckelt Chilli (Samen musse entfernt ginn). Mix, Salz an d'Marinade virbereed Rëndfleesch. Fuert fir eng hallef Stonn.
A wann d'Zäit gezeechent gëtt, gitt e klengt Ueleg an d'Schuel vum Multivark, llef de Fleesch an et zesumme mat der Marinade, an d'Waasser erof op d'Waasser ze komplett erofhuelen. Den Deckel schloofen an op den "Quenching" -Modus kochen, de Timer fir 30 Minutten. Dann addéieren d'Geméis - de bulgaresche Päfferi mat engem groussen Strooss- an Zwëscherelënner. Solim, Pabeier fir ze schmaachen a fir eng hallef Stonn. Rëndlech Rëndfleesch mat Pfeffer kann mat all Säitgerécker servéiert ginn, oder Dir kënnt et einfach an dënnem Lavash ëmbréngen - erhaalen de improviséierte Shawarma . Ganz guddem!
Rëndfleesch gebrannt mat Klackenpabeier op Chinesesch
Zutaten:
- Rëndfleesch Tenderloin - 600 g;
- Bulgaresch séiss Puer - 2 Stéck.
- Kachebannen - 300 g;
- Zon - 3 Stéck;
- Knuewel - 6 Zänn;
- Sesam - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Séissooss - 100 g;
- Rezeptessig - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Stär - 100 g;
- Geméisgehalt - fir Frigoen;
- Roude Pfeffer - 0,5 Tsp;
- Salz, Pabeier schwaach Buedem - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Fir Ufänger gi mer Fleesch. Rëndfleesch ass gewäsch a schneiden a kleng Stécker vun der selwechter Längt an Déck. E bësse Salz a Pabeier. Fill mat enger Mëschung aus Esseg, 4 Linnen mat Sojazooss a 3 Knuewel vum Knuewel, duerch d'Presse goen. Fuert Fleesch fir 40 Minutten.
An der Zwëschenzäit bereet en Plackéier fir Rëndfleesch am Chinees preparéieren. Kniwwelen de verblécke Knuewel duerch d'Presse, addéiere de roude Päfferot et a fëllen se mat Sojasauce, a mixen.
An enger Déift-Pan (bevorzugt Wok) ruffen iwwer 2 Fanger vum Ueleg a sech ze heele bis et nëmme liicht fëmmt. Bludd promafirovannuyu och gutt an der Kraaft an an eng eenzeg Layer an de Gräiftöl setzen. Fry fir 7-10 Minutte bis
Mir friede Kaffekësche vu Whisky, an an hirer Plaz schécken déi gekräizten bulgaresche Päiperlek an Ëmsiwwler. Mir halen am Brand, aktiv réieren, 2 Minutten. Da fänke mir fir Fleesch, a frësche Buedem fir e puer Minutten. Mix Rëndfleesch a Geméis an ze seasonen a mat preparéierter Sauce. Rëndfleesch mat Pfeffer am Chinees ass prett! Awer wann Dir dës Iesse gär wëlls maachen, da meng Bratpfanne an erheeschen et et net méi wéi 3 Minutten, soss Knuewt. Am Enn, sprëtzen mat Sesamsammel.