Während enger raffinéierter Fruucht-Ernte gi vill Beeren an Fruucht getrocknegt, gefruer a konservéiert, fir hiren "Liewen" bis de Källe weider ze verlängeren. Mee wann eng méi schmaacht a interessant Manéier fir Fruucht a Beeren kaaft ze ginn ass eng Pastille ze preparéieren, déi vill méi bequem ze späicheren. Wéi Dir eng Pastille doheem mécht, wäerte mir am Detail ënnendrënner beschreiwen.
Pastila - Rezept fir doheem
Zutaten:
- Äppel - 920 g;
- Waasser 215 ml;
- Zëmt - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Jus 1/2 Zitroun.
Virbereedung
Viru Kachen fanne mer d'Äppel. Den Kern vun hinnen zitt, se an d'Kibbesch geschnidden an hunn se an enmaachen Gerichten. Pour den Apfelschnëtt mat waarme Waasser a ronderëm d'Feier. Loosst Äppel loossen fir ongeféier 10 Minuten ze drécken oder bis se erweicht ginn. Kniwwelen de Zitrounejus un d'Fruucht an d'Zimt zerbriechen. Klickt d'erweiderte Äppel a probéiert d'Gromperen - wann et an d'Sauer gedréckt gëtt, dann en natierleche Séisswueren, wéi Hunn. Verbreed d 'Apfel Pure op den Pergamie, déi mat Backpapier mat enger dënner a souguer Schicht bedeckt ass. Gitt den Backofferen mat der zukünfteg hausgemaachte Pastilla aus den Äppel bis op d'iewescht Héicht vum Ofen an dréie se op enger Minimaltemperatur vun ongeféier 6-8 Stonnen.
Belevsky Pastilla doheem
Zutaten:
- Äppel "Antonovka" - 7 kg;
- Eeër - 7 Stéck;
- Zocker - 1,4 kg.
Virbereedung
D'gewascht Äppel ganz gewiesselt a plazéiere an de Backofen. Fake si bis séiss, bei 150 Grad, a richtegen dann de Pulp duerch e Séi, fir vu PITEN ze schielen an ze schielen. Ready huet Apel Mass bis si hellend an net erop geet. Proteine vun 7 Eeër ginn u Meréngue mat Zucker ëmgewandelt. D'Merenguee mat der Apfelsoass melanchin mëschen an d'Loftmass op de Pergament verdeckt Bakblech verdeelen. Virbereedung vun der Pastille doheem ass ongeféier 6 Stonnen op 60 Grad. Duerno kënnen d'Stécke geschnidden a gekillt ginn, an Dir kënnt d'Apel Masse mat Proteinen erofgesprengt, rullt an eng Rolle a léisst fir 3 nach 3 Stonnen drénken, awer scho 50 Grad.
Pastille vum Kürbis zu Hause
Zutaten:
- K Pumpkin puree - 670 ml;
- Waasser 115 ml;
- Zëmt - 2 Tsp.
- Zocker - 75 g.
Virbereedung
Mix all Zutaten aus der Lëscht zesummen, a verdeelen se dann op d'Pergament. Lass d'Pastille op eng Minimaltemperatur vu ongeféier 6 Stonnen drénken oder bis se hält an de Fanger fest. Déi fäerdeg Pastille Ronnen an eng Rolle.