Wann Dir, aus e puer Grënn, keng Eeër ësst, dann ass dat net de Grond, d'lëschteg italienesch Dessert ze refuséieren. Tiramisu ouni Eeër kënnen net de stolze Titel vun der klassescher, awer och am Geschmaach net vill verléieren.
Rezept fir "klassesch" Tiramisu ouni Eeër
Zutaten:
- Maskkarapskäse - 200 g;
- Crème - 200 g;
- granuléierten Zucker - 2 Tabe. Läffelen;
- Cognac - 1 1/2 Tie. Läffelen;
- Kaffi - 300 ml;
- Savoyardi Kaffi - 12-14 Stéck;
- Kakao-Pulver.
Virbereedung
Crème drénken bei mëttlere Geschwindegkeet, grad wéi Zucker ginn an d'Vitesse erhéicht ginn fir maximal. Soubal d'Creme fuer ege Mauere bildt, wäiss drénken soll gestoppt ginn.
Mascarpone ass och mat engem Mischer geschloen, Cognac ze addelen. Mix Crème Crème mat Rahm Kéis bis gutt.
Kichelcher ginn am Kaffi fir 1 Literal gedréckt. Mir hunn de Savoyardi op de Buedem vun der Tiramisu-Schimmel verdeelt a mat der Halschent vun der cremefërmeg Käseschoss bedeckt. Niewebäi koumen eng aner Schicht vu Cookien un an hunn d'Kaffismauer iwwerdeckt. Op der Uewerfläch sprëtzen de Dessert mam Kakaolpuder an setze sech fir 6-8 Stonnen am Frigoen.
Rezept fir Tiramisu ouni Eeër mat Äerdbieren
Zutaten:
- Orange Juice - 1/3 vun engem Joerhonnert;
- Zocker - 1/3 vun engem Joerhonnert;
- Likör "Cointreau" - 1/3 St. + 4 T. Läffelen;
- Crème fir d 'Pefferkapp - 1 1/3;
- Vanilleextrakt - 1 Teelöffel;
- Mascarpon Kéis - 500 g;
- Strawberries - 750 g;
- savoyardi.
Virbereedung
Als éischt, huelt d'Crème mat Zocker, 2 Séiss Löffel vu Alkohol an Vanille bis stabile Peaks geformt. An eng aner Schuel, bat Mascarpone mat 2 Icedëf vun Alkohol. Mir mëschen zwee Gemëschkeeten, an eisen Tiramisu ouni Eeër.
Äerdbieren ass geschnidden. 1/3 Tubak Liqueur gemëscht mat enger ähnlecher Quantitéit vun Orangensaft an an d'entstinn Mëschung aus all Cookie litterlech fir eng zweet. Mir hunn d'Cookien an Zeil verdeelt, iwwerdeelen et mat Stécker Erdbeeren an d'Halschent vun der Creme. Wäert d'Prozedur erëmzefannen an d'Top vun dem Dessert mat den verbleienen Beeren ze dekoréieren.
Tiramisu ouni Alkohol an Eeër
Zutaten:
- Espresso - halleft Joerhonnert;
- Crème Kéis - 400 g;
- Maskkarappe - 400 g;
- Mëllech - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Zocker - halleft Joerhonnert;
- mat gudde Cookien;
- Kakaobudder;
- schwaarzer Schockela.
Virbereedung
Dëse Crème käese, mat Mascarpone, Mëllech a Zocker bis gutt. Kichelcher ginn am Kale getippt an an d'Form fir Dessert geluecht. Deckt den Tiramisu mat enger Schicht vun der halwer Creme, mir verdeelen d'Pâtisserie un der Spëtzt an deelen et mat der reschtes Rahm. Den Dessert mat Kakaolpudem an eisoléiert Schockel zerquetscht. Den Dessert sollt ufänken am Kühlschréie fir ongeféier 4-5 Stonnen.
Tiramisu ouni Mascarpone a Eeër
Zutaten:
- Savoyardi Kaffi - 12 Stéck;
- Kaffi - 3/4 Artikelen;
- Häre Kéis - 1 Element;
- Orangeschuelen 1;
- Alkohol "Amaretto" - 1 Z'iww. Löffel;
- Zocker - 2 Bessen.
- Kakao-Pulver.
Virbereedung
Dëse Gruef gräift duerch e Séi oder wäiss bis creme Konsequenz mat engem Mixer. Den Crème Kéis an d'Mëschereschüssel transferéiren, d'Alkohol, d'Zocker an d'Orangeschuel anhuelen, da fuere weider bis gutt. Wann d'Mass ass ze déck ass - Mëllech, Crème oder Griechesch Joghurt.
Frëschgemaach Kaffi gëtt komplett gekulpt an an d'Waasser zerfällt
Am ënneschten Deel vun der Form, déi fir d'Dessert virbereet gëtt, louch eng Schicht vu wäiss Kaffi-Kaffi, enkelt et mat der Hälschent vu Kéisekëschten a repetéiert d'Prozedur. Den Dessert gëtt mat enger Schicht Kakaolpuder abgedeckt an an de Frigoen 3-4 Stonne gedauert bis se servéiert.
Tiramisu mat Häre Kéis ouni Eeër ass duerch extremer Zeremonie, Disponibilitéit an de Kachen a manner kaloresche Inhalter gekennzeichnet.